Laptele matern trebuie să ofere o nutriție adecvată bebelușului. Există dovezi că compoziția laptelui se modifică în funcție de nevoile în schimbare ale bebelușului. Cum depinde (compoziția) de nutriția mamei? Este posibil să rănești un copil mâncând anumite alimente? Aceste întrebări sunt relevante în special în ajunul marilor sărbători, cum ar fi Anul Nou.
Mama cu un nou-născut pentru Anul Nou
Influența dietei materne asupra nutriției sugarilor
În timpul alăptării, glandele mamare au o anumită independență a proceselor metabolice, ceea ce garantează compoziția corectă a laptelui. Fiecare mamă, dacă nu este subnutrită, poate produce lapte de calitate adecvată și în cantitate suficientă.
Important! Modificările din dieta mamei pot modifica concentrația de acizi grași și oligoelemente, dar nu sunt legate de cantitatea de lapte sau de calitatea acestuia.
Laptele tuturor mamelor are o valoare nutritivă și imunologică ridicată. Corpul lor prioritizează întotdeauna nevoile bebelușului. Glucidele, proteinele și toți nutrienții intră în lapte atât din dieta curentă a mamei, cât și din rezervele mamei. Acest lucru sugerează că, dacă o mamă mănâncă o dietă dezechilibrată, sinteza nutrienților se face prin extragerea acestora din rezervele corpului ei, ceea ce poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi anemia.
Produse pentru o mamă care alăptează
În prima lună de alăptare, mama trebuie să învețe să-și facă dieta cu alimente sănătoase, evitând alimentele care pot cauza probleme bebelușului.
Util
Se recomandă să urmați o dietă echilibrată și variată în timpul alăptării:
- Consum crescut de calorii, vitamine și minerale. Conținutul zilnic de calorii este de 2500 kcal;
- Meniul ar trebui să includă carne, leguminoase - o sursă de proteine, legume și fructe;
Legumele sunt bune pentru o mamă care alăptează
- Este necesar să se includă consumul de acizi grași (găsiți în peștii grași) pentru dezvoltarea creierului și a vederii în primele etape ale vieții unui copil;
- O mamă care alăptează ar trebui să bea multe lichide (în funcție de sete, care crește în această perioadă);
- În fiecare zi trebuie să includeți în dietă produse lactate, care conțin mult calciu;
- Fructele uscate sunt o sursă de oligoelemente. Îmbunătățesc digestia, dar dacă mănânci prea mult, pot fi laxative. Înainte de a mânca, asigurați-vă că opărați și spălați fructele uscate.
Important! Nu este nevoie să consumați anumite alimente pentru a stimula alăptarea. Acest proces depinde de intensitatea eliberării laptelui deja produs din glandele mamare.
Ce să excludem
O mamă care alăptează ar trebui să ducă un stil de viață sănătos, să renunțe la obiceiurile proaste și la alimentele nedorite, acestea fiind:
- Cofeină. Ca stimulent, provoacă anxietate și nervozitate. Prezent în cafea, ceai, băuturi răcoritoare. Când este consumat de o mamă, bebelușul poate avea probleme cu adormirea. Dacă este imposibil să renunți complet la cafea, atunci este mai bine să bei două băuturi slabe pe zi decât una puternică. Efectul ceaiului nu este atât de pronunțat, deoarece teina este absorbită mai încet, iar ceaiurile din plante sunt chiar utile;
- Alcool. Alcoolul excesiv nu numai că afectează alăptarea, dar poate și otrăvi grav copilul. În plus, consumul de alcool de către o mamă care alăptează afectează dezvoltarea psihomotorie a copilului. Majoritatea medicilor sunt de acord că băuturile alcoolice sunt contraindicate mamelor în timpul alăptării. Cu toate acestea, există mulți experți care susțin că cantități mici de alcool slab nu pot intra în lapte. Băuturile alcoolice tari sunt strict interzise, dar mama poate bea un pahar de bere sau o jumătate de pahar de vin uscat cu o masă.
Produse dăunătoare mamei
Important! Dacă o mamă dorește să bea niște băuturi alcoolice slabe, este mai bine să faceți acest lucru imediat după hrănire, astfel încât până la următoarea masă a bebelușului, alcoolul să aibă timp să fie procesat de organism.
- Ar trebui evitate dulciurile și alimentele cu conservanți;
- Nicotină. Capabil să pătrundă în laptele matern și să-i reducă producția. Fumul de tutun este mai dăunător pentru copil. Se recomandă renunțarea la fumat în timpul alăptării;
- Sparanghelul, țelina, varza, ceapa, usturoiul și multe condimente conferă laptelui un gust tangibil doar atunci când sunt excesiv de utilizate. Cu moderatie pot fi folosite pentru mancare.
Important! Alimentele care provoacă flatulență, cum ar fi leguminoasele sau apa gazoasă, nu pot provoca cel mai mic disconfort bebelușului, deoarece gazul este produs exclusiv atunci când aceste alimente sunt digerate în intestinele mamei.
Meniu festiv de Anul Nou
De sărbători, fiecare mamă vrea să se mulțumească nu numai cu ea însăși, ci și cu cei dragi cu mâncăruri delicioase și originale. O masă de Anul Nou pentru o mamă care alăptează la un nou-născut ar trebui să aducă beneficii maxime și inconveniente minime tuturor membrilor familiei. Acest lucru nu este deloc dificil, deoarece există puține restricții pentru mame, iar selecția mâncărurilor de Anul Nou este largă și variată.
Principalele caracteristici ale meniului de Anul Nou pentru mama în timpul alăptării:
- Dacă copilul are doar o lună, atunci masa de Anul Nou cu HS exclude alimentele prăjite, grase, acidificate cu oțet, preparatele alergenice, precum și peștele afumat și foarte sărat;
- Ciupercile, chiar bine fierte, sunt greu de digerat. Acest lucru nu înseamnă că nu le puteți folosi, o porțiune mică nu va cauza probleme;
- Crapul la grătar este preferabil fileurilor de somon sau păstrăv, coapte sau aburite. Este o sursă excelentă de proteine și calciu;
Friptură de păstrăv la cuptor
- O felie de tort sau altă patiserie dulce nu va strica dacă este făcută de casă fără arome artificiale;
- Înlocuind un ingredient cu altul, puteți pregăti un fel de mâncare nou pe baza rețetelor tradiționale. De exemplu, binecunoscuta salată „Olivier” vă va încânta cu senzații gustative neobișnuite, dacă sfărâmați castraveți proaspeți și limba fiartă în loc de cârnați, condimentând cu iaurt natural sau smântână;
- Fructele și legumele proaspete vor fi potrivite pentru o mamă care alăptează la un nou-născut în meniul festiv de Anul Nou. Doar citricele, kaki și strugurii trebuie tratați cu precauție și să nu abuzeze de sfecla de varză, ceapă și usturoi.
Rețete de vase
De obicei se obișnuiește să pui gustări și un fel principal pe masa de Anul Nou. Unele familii au și un prim curs, dar acest lucru este foarte rar. Având în vedere ocupația mamei care alăptează, rețetele simple sunt potrivite pentru gătit.
Salată de pui și dovleac
Ingrediente pentru 4 porții:
- 2 piept de pui;
- 200-300 g dovleac;
- 2 piersici;
- salata de frunze;
- ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper după gust.
Salata de pui cu dovleac
Pregătire:
- Periați pieptul de pui cu ulei de măsline și coaceți în cuptor cu dovleacul tăiat în fâșii;
- Tăiați puiul și piersica felii subțiri;
- Puneți într-un vas mare salata, sfâșiată de mâini în bucăți mari, pui și piersici tocate, dovleac copt;
- Condimentați cu sare, piper ușor, două lingurițe de suc de lămâie, două linguri de ulei de măsline. Amestecați totul cu atenție.
Important! În loc de piersică, puteți folosi un măr dulce și se pot adăuga și o mână de nuci de pin.
Pește copt cu roșii
Ingrediente pentru 4 porții:
- 4 file de pește (somon sau orice altul);
- 12 felii de roșie de 0,5 cm grosime;
- 1,5 linguri. linguri de unt;
- 4 crenguțe de cimbru;
- 8 măsline, tocate;
- coaja de lamaie;
- ulei de masline;
- piper alb.
Pregătire:
- Ungeți hârtie de copt sau folie cu ulei de măsline și puneți pe ea primele trei felii de roșie, deasupra - o bucată de pește, sărată după gust și condimentată cu piper alb;
- Adăugați 2 măsline tocate, coaja de lămâie, o linguriță de unt și o crenguță de cimbru la fiecare friptură;
- Închideți cu grijă partea de sus cu aceeași hârtie sau folie, făcând role închise.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, puneți pungile cu pește pe o foaie de copt și coaceți timp de 15-20 de minute.
Friptură de somon în folie
Pentru o garnitură, puteți servi cartofi fierți, condimentați cu unt și presărați cu ierburi.
Jeleu de afine
Jeleul de afine nu este doar un desert simplu și gustos, ci și foarte util pentru mamele care alăptează.
Ingrediente:
- afine (congelate sau proaspete);
- apă;
- zahăr;
- gelatină.
Pregătire:
- 1 lingură. l. se toarnă gelatina într-un pahar cu apă și se așează 30 de minute;
- Dezghețați 2 căni de afine. Dacă boabele sunt proaspete, sortați și spălați bine;
- Măcinați fructele de pădure într-un blender și treceți grâul printr-o strecurătoare;
- Se dizolvă masa presată rămasă cu 2 pahare de apă, se adaugă puțin mai puțin de 0,5 căni de zahăr și se dă foc;
- Când zahărul se dizolvă, adăugați gelatina umflată și, în timp ce amestecați, mențineți-l pe foc mic până când se dizolvă complet;
Important! Nu lăsați lichidul să fiarbă, este mai bine să îl scoateți de pe foc și să amestecați în continuare.
- Se strecoară lichidul și se pune în el piureul de afine obținut anterior;
- Se toarnă în porții mici, lăsând puțin lichid în cratiță. Puneți recipientele pentru porții în frigider până la solidificare (aproximativ 4-5 ore);
- Lichidul rămas este răcit și biciuit cu un mixer până se obține o spumă roz și se pune deasupra gelatinei înghețate.
Jeleu de afine
Când pregătiți feluri de mâncare festive, vă puteți visa puțin și puteți adăuga propriile ingrediente. Principala regulă trebuie respectată: cantitatea de alimente consumate nu trebuie să fie excesivă, chiar dacă nu conține componente nedorite pentru mamele care alăptează.
