De la o vârstă fragedă, toată lumea știe melodia că utilizarea laptelui de vacă de către copii are un efect pozitiv asupra sănătății. Cu toate acestea, nimeni nu s-a gândit vreodată la vârsta la care poate fi introdus în dieta sugarului. Medicina modernă are propria opinie categorică în această privință.
Copil cu biberon
Este bun laptele de vacă pentru un copil?
Organizația Mondială a Sănătății recunoaște doar laptele matern ca fiind cel mai bun aliment pentru copii. În cazurile în care mama are alăptarea insuficientă, este posibil să se completeze sau să se înlocuiască complet laptele matern numai cu o formulă de lapte adaptată. Laptele de vacă nu este potrivit pentru hrănirea suplimentară sau înlocuirea completă a laptelui matern.
Compoziție și valoare nutrițională
Comparativ cu laptele matern, laptele de vacă conține de aproape 5 ori mai mult calciu și de 7 ori mai mult fosfor.
Compoziție de lapte de vacă întreg
| Nume | Maternal, în 100 ml | Vaca în 100 ml |
|---|---|---|
| Proteine, mg | <1,3 | <3,2 |
| Grăsime, mg | <4,5 | <3,5 |
| Carbohidrați, mg | <7,2 | <4,8 |
| Conținut caloric, Kcal | de la 70 la 75 | de la 62 la 67 |
| Calciu, mg | 25,5 | 120 |
| Fosfor, mg | 13 | 95 |
| Fier, mg | 0,07 | 0,03 |
| Vitamina D, mg | 0,1 | 0,05 |
| Lactoferina pentru absorbția fierului | există | Nu |
Cea mai populară întrebare pe care o pun părinții atunci când cumpără lapte de vacă pentru un copil este la ce vârstă poate fi introdus în dieta unui nou-născut și în ce cantitate.
Medicamentul nu recomandă introducerea laptelui de vacă în dieta sugarului pentru a exclude dezvoltarea deficitului de calciu și vitamina D în corpul copilului. Acest lucru se datorează imaturității rinichilor și excesului de fosfor din sânge după consumul acestui produs. Având funcția de filtrare, rinichiul observă o cantitate excesivă de fosfor și caută să-l îndepărteze din corp, dar datorită imaturității sale, nu poate separa calciul și îl poate lăsa în corp. Prin urmare, împreună cu fosforul, tot ceea ce este util pe care bebelușul l-a băut, inclusiv calciu și vitamina D, este spălat.
Rahitism
Atenţie! Consumul de lapte de vacă de către copiii sub un an provoacă rahitism.
Cum să o alegi pe cea potrivită
Laptele întreg de vacă poate fi hrănit copiilor cu vârsta cuprinsă între unu și trei ani. Conținutul de grăsime al produsului nu trebuie să depășească 3%, altfel organele digestive vor primi o încărcătură suplimentară. A acorda preferință unui produs de la o vacă internă sau a cumpăra într-un magazin este o chestiune privată pentru fiecare familie, dar ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:
- o vacă din sat nu poate fi vaccinată împotriva bolilor periculoase;
- nimeni nu va spune cu siguranță dacă vânzătorul necunoscut de lapte și-a spălat mâinile și ugerul înainte de muls sau nu, precum și în ce fel de mâncare se ducea;
- o vacă dintr-o curte privată poate fi purtătoare de helminti.
Atenţie! Versiunea de magazin se obține folosind mulsul mașinii. Vacile din fermele industriale sunt supuse controalelor regulate de sănătate și sunt vaccinate împotriva bolilor periculoase.
Dacă familia îl cunoaște bine pe proprietarul vacii domestice, este sigur că animalul nu este bolnav și nu se îndoiește de curățenia lăptarului, un astfel de lapte, mai ales în primele două ore după muls, este util și sigur pentru copiii cu vârsta peste un an.
Vârsta pentru introducerea laptelui în alimentele complementare
Pe baza faptului că rinichiul unui copil de un an poate elimina excesul de fosfor din organism fără a afecta calciu și vitamina D, puteți începe să beți lapte integral după ce bebelușul are un an. Până la această vârstă, permitem hrana cu lapte fermentat. Cel mai bun produs pentru a începe hrănirea este kefirul.
Cum să dai lapte de vacă unui copil
Produsele lactate fermentate sunt recunoscute ca o alternativă sigură la laptele de vacă, inclusiv:
- chefir;
- brânză de vacă;
- brânză;
- lapte la cuptor fermentat;
- lapte coagulat.
Interesant! Mama își poate pregăti singură un vas de lapte fermentat sigur, pe care bebelușul îl va mânca cu plăcere și fără a afecta sănătatea.
Cum să gătești corect
Pentru a prepara kefirul, veți avea nevoie de 1 litru de lapte și 3 linguri de aluat sau kefir proaspăt gata preparat:
- Aduceți laptele de casă la fierbere;
- Se răcește la 38˚C;
- Adăugați cultura starter sau chefir zilnic gata preparat;
- În timp ce amestecați, aduceți la o stare omogenă;
- Închideți recipientul, înfășurați-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald peste noapte (timp de 12 ore);
- Transferați viitorul kefir la frigider timp de 3 ore.
Dacă familia are o ciupercă de chefir, puteți găti chefirul pe baza ei. Utilizarea smântânii sau a chefirului gata ca starter nu înrăutățește rezultatul final.
Norme de utilizare a copiilor sub un an
Celebrul medic pediatru Komarovsky, bazându-se pe datele Organizației Mondiale a Sănătății, susține că este permisă introducerea unui copil în produse noi nu mai devreme de 6 luni.
Introducerea produselor lactate fermentate
| Produs | 6 luni | 7 luni | 8 luni | 9-12 luni | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Saptamana 1 | 3 săptămâni | Saptamana 1 | 3 săptămâni | Saptamana 1 | 3 săptămâni | ||
| Kefir, ml | 5 | 30 | 50 | 70 | 90 | 100 | 100 |
| Curd, g. | 5 | 20 | 30 | 40 | 50 | 50 | |
| Terci pe bază de lapte, ml | 5 | 50 | 70 | 120 |
Atenţie! Introducerea unui produs nou în alimentele complementare este permisă numai pe fondul unei stări generale nedorite a copilului. La prima apariție a reacțiilor alergice sau a indigestiei, problema alimentării complementare ar trebui amânată.
Rată admisibilă - sticlă
Copiii de la unu la trei ani pot fi hrăniți cu lapte de vacă. Diurna zilnică pentru această vârstă este limitată la 200 de grame. Un produs cu un conținut de grăsime mai mare de 3% trebuie diluat cu apă.
Posibile probleme la consumul de lapte
Dacă mama decide să-și înlocuiască laptele cu lapte de vacă, copilul își riscă sănătatea. Statisticile medicale arată că înainte de apariția pe piață a formulelor de lapte adaptate aproape un sfert dintre copii au suferit de rahitism, ceea ce se manifestă:
- curbura picioarelor;
- forma inegală a capului;
- oase fragile.
Chiar și pentru copiii de peste un an, este mai înțelept și mai sigur să cumpărați lapte de lapte. Conține cantitatea necesară de minerale care sunt complet absorbite și nu pun stres suplimentar asupra ficatului și rinichilor.
Semne de alergii
Dacă, după ce a băut lapte, bebelușul are balonare, durere la nivelul intestinelor, scaune frecvente și spumoase, acest lucru sugerează că ficatul copilului produce o cantitate insuficientă de o enzimă specială - lactaza, care este responsabilă pentru descompunerea zahărului din lapte. Puteți hrăni astfel de copii numai cu o versiune fără lactoză a amestecului sau a laptelui. Astăzi puteți achiziționa:
- soia;
- migdale;
- ovaz;
- hrişcă.
Amestec
Părinții moderni ar trebui să înțeleagă că laptele de vacă a fost ales de generația mai în vârstă pentru hrănirea copiilor doar pentru că nu exista o alternativă mai bună. Odată cu apariția formulelor pentru sugari, problema utilizării de către sugari a produsului animalelor de fermă ar trebui să fie închisă înainte de împlinirea vârstei de 3 ani.
