Este greu de imaginat mâncare pentru adulți fără sare și zahăr adăugat. Dar mâncarea pentru copii? Poate un copil sub 3 ani să mănânce alimente sărate și dulci? Și vor dăuna unui mic organism în creștere? Patru mame au vorbit despre această dietă.
Prima opinie: Mâncarea sărată și dulce ar trebui învățată imediat!
Elena, 27 de ani, mama lui Ilya (1 an 3 luni)
Fiecare mamă trebuie să simtă cum să-și hrănească bebelușul, la ce oră și cum. Am adăugat puțină sare și zahăr în fiecare fel de mâncare imediat ce am introdus alimente complementare. Cred că este nevoie de sare pentru a menține echilibrul apă-sare din organism. Ei bine, fără zahăr nu există cale!
Gândiți-vă singur, un copil de la naștere bea lapte matern, care are un gust dulce. Este posibil ca după aceea să mănânce alimente proaspete?
De la vârsta de 10 luni, Ilyusha-ul meu mănâncă deja orice fel de mâncare de la masa comună, uneori chiar adaug un pic de piper. Aceasta este ceea ce este inclus în dieta noastră: borș, kharcho, pilaf, hrișcă cu carne și legume, murături, găluște, clătite, plăcinte, cartofi prăjiți, cartofi fierți cu carne, brânză, fursecuri etc. Mi se pare că, dacă un copil este limitat în alimente încă din copilărie, atunci când va crește, dimpotrivă, va sări și va începe să abuzeze de mâncarea nedorită. Pur și simplu nu mă arunca imediat cu reproșuri, pentru că nu vorbesc despre umplerea bebelușului cu nesfârșite dulciuri și băuturi sodice. Cred doar că este o prostie completă - să stai toată ziua în bucătărie și să gătești curcan aburit și cotlete de broccoli.
Natalia, mama Olya (1 an 11 luni)
În timp ce eram încă însărcinată, am citit o grămadă de cărți și articole inteligente și am decis cu siguranță că nu îi voi da copilului meu sare și zahăr. Dar, în realitate, totul sa dovedit a fi mult mai complicat. Fiica mea a refuzat să mănânce astfel de alimente, a scuipat orice piure de legume, atât de casă, cât și cumpărat de la diverse companii. Și când eram deja complet disperat, am decis să încerc să sar piureul cu sare de mare, erau cam 7 luni. A mâncat-o cu plăcere! Din acel moment mi-am dat seama că nu este nevoie să ne gândim că sarea și zahărul vă vor dăuna copilului, pentru că astăzi se găsesc peste tot - în iaurturile copiilor, piureurile de conserve din carne, fursecurile. De îndată ce Olenka a împlinit un an, am transferat-o complet la masa comună. Desigur, în acest moment a trebuit să reducem ușor sare și zahăr în vasele noastre și să renunțăm la condimentele fierbinți.
Acum fiica mea are aproape doi ani și pot spune cu mândrie că crește ca un copil sănătos. Nu avem probleme cu cariile și rinichii. Apropo, ea însăși nu cerșește dulciuri, dar acum o jumătate de an s-a îndrăgostit de castraveții murați :). Dacă vrei cu adevărat - atunci corpul ei are nevoie de ea?!
În ceea ce privește zahărul: mulți dintre prietenii mei înlocuiesc zahărul cu fructoză, dar eu personal nu susțin acest lucru. Am citit o mulțime de informații că fructoza este o substanță concentrată, ceea ce înseamnă că conține mai multe calorii decât zahărul obișnuit. Și acest lucru poate provoca deja obezitate. Deci, este mai bine la felul vechi - am fost crescuți cu supe sărate și cereale dulci - și voi face la fel, pentru că am crescut vii și bine!
Dr. Komarovsky: La ce vârstă poate avea un copil zahăr și sare?
Dr. Komarovsky spune la ce vârstă puteți da zahăr și sare unui copil:
O altă părere: Sarea și zahărul nu trebuie utilizate în alimentele pentru copii!
Svetlana, mama lui Vladislav (4 ani) și Arseny (1 an)
Nu voi înțelege niciodată și voi condamna întotdeauna acele mame care la 3 luni își dau bebelușul borș, la 6 luni - cârnați și pește sărat și un an - ciocolată umplută cu aditivi chimici, în timp ce sunt bucuroși că copilul lor cu o astfel de plăcere totul mananca! Desigur, cele de mai sus sunt extreme, dar cred că un copil sub 3 ani, în principiu, nu are nevoie de sare și zahăr.
Unii oameni susțin că are un gust mai bun pentru un copil, dar dragi părinți, să nu uităm că papilele gustative și capacitățile renale ale copiilor nu pot fi comparate cu adulții. Nu este nevoie de sare și zahăr în copilărie!
Familia noastră este un exemplu izbitor în acest sens. Nimeni nu folosește sare și zahăr aici. Pregătim toate felurile de mâncare din produse proaspete și naturale. Pentru adulți, înlocuim zahărul cu stevia, iar sarea cu pudră de varză și folosim condimente bune din condimente. Apropo, alimentația sănătoasă și exercițiile fizice pot face minuni! Adesea pe stradă, străinii mă confundă cu sora mai mare a copiilor mei.
Ambii fii ai mei nu au gustat niciodată mâncare sărată și dulce în viața lor și nici nu au cerut-o. Acesta este principalul motiv pentru care nu-mi voi trimite niciodată copiii la o grădiniță de stat cu mâncarea lor de la grădiniță.
Nadezhda, mama Violettei (2 ani și 7 luni)
Fiica mea a încercat de câteva ori atât mâncarea sărată, cât și cea dulce de la masa noastră pentru adulți, dar de obicei gătesc pentru ea separat și numai mâncăruri proaspete. O masă comună cu noi este imediat exclusă, deoarece soțul nostru este georgian și preferă bucătăria orientală picantă cu tot felul de condimente, adjika și boia. Și fiica mea are dermatită atopică, așa că trebuie să fiu foarte atentă și atentă în alegerea alimentelor pentru ea, deoarece alimentele cu sare, zahăr și condimente agravează imediat boala. Vreau să încep să adaug sare și zahăr în vasele mele abia după 3 ani.
Nu îmi este greu să gătesc separat pentru un copil. Încerc să pregătesc în prealabil mai multe cotlete și chiftele din pui, curcan și iepure, le îngheț, apoi le aburesc într-un abur sau aragaz lent, adaug legume. Tot ce rămâne este să fierbeți orezul, hrișca sau gătiți bulionul cu tăiței, iar acest lucru nu necesită mult timp și efort. Fiica mea ia bine astfel de alimente, cu excepția momentelor în care dinții îi sunt dinți, așa că cred că nu este necesară îmbunătățirea deliberată a gustului alimentelor pentru copil cu ajutorul sării și zahărului.
- Când poți începe să dai copilului tău dulciuri?
- Copii și dulciuri: cât, când, ce
Profesor de pediatrie Serghei Niankovski: sare și zahăr în alimente complementare. Am nevoie de zahăr și sare în dieta unui copil sub un an?
Este necesar zahărul și sarea în alimentația unui copil sub un an? Cum afectează utilizarea alimentelor îndulcite sau sărate în dieta unui copil sănătatea și dezvoltarea acestuia? Profesorul de pediatrie Sergey Niankovsky răspunde la întrebările despre sare și zahăr în alimentele pentru copii:
