Broccoli, varza de Bruxelles și conopida sunt incluse în meniul copiilor chiar și în primul an de viață, dar majoritatea mamelor se tem de varza albă. Este posibil să introduceți această legumă în alimente complementare pentru bebeluși, cum este utilă și cum să o gătiți corect pentru un copil?
Beneficiu
Această legumă răspândită în latitudinea noastră, care este bine depozitată, conține vitamine și minerale utile, în special fosfor, calciu, acid ascorbic și vitamine B.
În plus, are și alte avantaje:
- Aparține produselor hipoalergenice.
- Acesta este un aliment cu conținut scăzut de calorii care poate fi inclus în dieta unui copil supraponderal.
- Când este proaspăt, stimulează producția de enzime și motilitatea intestinală.
- Varza este bogată în vitaminele C, A și grupa B.
Puteți afla și mai multe despre beneficiile din programul „Viață sănătoasă”.
Minusuri
- Datorită conținutului de fibre grosiere, poate irita mucoasa gastro-intestinală.
- Consumul de cantități mari duce la dureri abdominale, flatulență și probleme cu scaunul.
- Deși rare, pot exista alergii.
- Varza verde conține oțet, care poate afecta tractul digestiv al bebelușului.
- Datorită conținutului crescut de histamină din varză murată, utilizarea acestuia poate duce la o reacție pseudo-alergică (apar semne de alergie).
La ce vârstă poți da?
- Varza albă poate fi dată unui copil sub un an, dar numai după ce a întâlnit alte legume - dovlecei, conopidă, morcovi, dovleac, cartofi, broccoli și altele. Este recomandat să adăugați varză albă la felurile de mâncare cu legume pentru un copil cu vârsta mai mică de 7-8 luni.
- Proaspăt, poate fi inclus în meniul copilului de la 3 ani, cu condiția ca bebelușul să nu aibă boli ale tractului digestiv, de exemplu, gastrită sau pancreatită. În plus, copilul trebuie să mestece mâncarea suficient de bine pentru consum.
- Ceapa de varză este considerată hrană nedorită, deoarece în compoziția sa se acumulează diverși compuși nocivi în timpul coacerii legumelor. Din acest motiv, copiilor nu trebuie să li se dea un butuc.
- În formă fermentată, este permis în dieta copiilor cu vârsta peste 3 ani, dar în cantități mici.
Introducere în dietă
Pentru a familiariza un copil cu varză albă, fără a dăuna sănătății sale, ar trebui să adăugați puțin din această legumă la un piure multicomponent și să observați reacția celui mic la acest aliment. Dacă copilul a tolerat acest produs în mod normal, data viitoare cantitatea din piure poate fi mărită ușor. Dacă apar simptome de intoleranță, introducerea de alimente complementare ar trebui amânată.
Metode de gătit
Mâncărurile de varză independente pentru copii sub un an nu sunt pregătite. Leguma se adaugă la piureul de cartofi împreună cu alte tipuri de varză, morcovi și alte legume și se prepară și supă piure. Pentru copiii peste un an, puteți găti varză înăbușită, precum și chiftele de varză aburită, tocănițe de legume, chifle de varză și alte feluri de mâncare. Copiii cu vârsta peste 3 ani pot găti cu ea salate proaspete, supe, caserole și multe altele.
Sfaturi pentru alegere
Când cumpărați varză albă pentru un copil, examinați cu atenție capul de varză. Nu folosiți legume cu crăpături, vânătăi sau frunze descuamate. Cumpărați un produs cu frunze nu groase, de o culoare uniformă. Leguma trebuie să fie puternică și fermă la atingere.
Ceea ce este mai sănătos - varză albă sau conopidă - puteți afla urmărind programul „Viață sănătoasă”.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
