Viitoarele mame încearcă să mănânce sănătos și sănătos, astfel încât bebelușul din uter să primească toate substanțele necesare creșterii sale. Este deosebit de important să acordați atenție unui aport suficient de proteine, pe care o femeie gravidă îl poate obține din pește, carne, brânză, lapte și așa mai departe. Creveții sunt, de asemenea, unul dintre alimentele proteice sănătoase, dar este necesară o îngrijire cu ele în timp ce transportați un copil.
Cum sunt de folos?
Medicii numesc creveții un produs valoros pentru femeile însărcinate, în care există o mulțime de proteine, dar foarte puțini carbohidrați și grăsimi. Sunt sărace în calorii și se digeră foarte repede, nu induc creșterea în greutate și ajută la depășirea obiceiului de a mânca gustări sărate, cum ar fi biscuiți sau chipsuri. Astfel de fructe de mare sunt bogate în:
- cupru și fier datorită căreia utilizarea lor este benefică pentru formarea sângelui și crește activitatea;
- iod, foarte important pentru glanda tiroidă;
- grăsimi omegaparticiparea la reacții metabolice și contribuirea la prevenirea multor boli;
- fosforcare este important pentru dinți și țesutul osos;
- zinc, ajutând la menținerea sănătății unghiilor și a pielii frumoase;
- potasiu, esențial pentru sănătatea miocardului;
- seleniu, capabil să consolideze sistemul imunitar și să protejeze împotriva oxigenului activ;
- astaxantină, care este un puternic antioxidant.
Creveții sunt deosebit de utili pentru locuitorii din mediul urban - la urma urmei, suferă mai mult de niveluri scăzute de oxigen și sunt susceptibili la influența negativă a mediului industrial.
Sunt permise în timpul sarcinii?
Medicii nu interzic creveții pentru femeile aflate într-o poziție: dacă le consumă în limite rezonabile și ascultă reacția propriului corp. Dimpotrivă, potrivit medicilor, în primele etape această delicatesă va sprijini dezvoltarea corectă a embrionului. Proteinele, acizii grași și oligoelementele conținute în astfel de fructe de mare vor avea un efect benefic asupra dezvoltării sistemelor nervoase și scheletice ale bebelușului.
Cu toate acestea, există limitări pentru consumul de creveți. În primul rând, acesta este un risc crescut de alergii. Dacă o femeie s-a ospătat cu aceste fructe de mare înainte de sarcină și nu au existat probleme, atunci poate include în siguranță creveți în meniul ei, fiind în poziția... Dacă, înainte de concepție, astfel de „locuitori ai mării” nu erau incluși în dietă, iar femeia i-a dorit atunci când purta un copil pentru prima dată, este necesară o prudență sporită.
Mulți medici recomandă în general să nu se cunoască creveții și alte fructe de mare în timpul sarcinii. Cu toate acestea, cu o dorință puternică, acest lucru este permis. Prima porție de fructe de mare nu trebuie să depășească 1-2 bucăți. După ce ați consumat creveți, ar trebui să observați cu atenție dacă va exista o reacție negativă la aceștia. Dacă apare cel puțin unul dintre simptomele alergice (erupție pe piele, dificultăți de respirație, umflarea extremităților, mâncărime a pielii, ochi roșii, curgerea nasului), ar trebui să consultați imediat un medic și să uitați de o astfel de delicatesă cel puțin până la sfârșitul alăptării.
Pentru a reduce riscul de alergii la un bebeluș, viitoare mamă nu ar trebui să mănânci prea mulți creveți într-o singură ședință, chiar dacă nu a existat nicio reacție negativă la aceștia înainte de sarcină. Medicii recomandă să vă limitați la o porție de 100-200 de grame, consumându-l de 1-2 ori pe săptămână. În acest caz, este important să fierbeți bine produsul, deoarece tratamentul termic insuficient poate duce la otrăvire. Nu este recomandat să consumați fructe de mare crude în timp ce vă așteptați copilul.
Apropo, dacă o femeie a gătit creveți pentru sine și s-a răzgândit brusc în privința consumului lor din cauza unui miros sau gust neplăcut, nu este nevoie să se forțeze, în ciuda tuturor beneficiilor acestui produs. Consumul de creveți prin forță nu va face decât să agraveze pofta de mâncare și să afecteze grav starea de spirit.... Dacă aveți un dezgust pentru ei, puteți înlocui cu ușurință creveții cu alte fructe de mare sau pești de mare.
Unii medici recomandă să mănânce fructe de mare numai în primul trimestru, iar în al doilea sau al treilea să refuze astfel de alimente. Acest lucru se datorează riscului crescut de alergii la copii, care pot apărea la scurt timp după naștere. Un alt factor care limitează utilizarea creveților este nivelul de colesterol din sânge al femeii.
Dacă a fost crescut, atunci creveții din meniul acestor femei gravide nu sunt binevenite, deoarece compoziția lor include această substanță într-o cantitate destul de mare.
Cum să gătească?
După ce au luat creveți congelați, aceștia trebuie clătiți sub apă pentru a îndepărta crusta de gheață și contaminarea. Apoi produsul este scufundat în apă sărată, care a fiert, după care se fierbe timp de aproximativ 7 minute până când fructele de mare încep să plutească la suprafață și capătă o culoare roz pal. Dacă se folosește un preparat congelat gătit, atunci este suficient să înmuiați fructele de mare în apă clocotită timp de 3-5 minute, deoarece acestea au fost deja tratate termic. Este important să nu gătiți prea mult produsul - acest lucru îl va face „cauciucat”.
Crevetele fiert poate fi consumat fără aditivi și fierbinte sau rece. Dar cel mai adesea sunt adăugate la alte feluri de mâncare, de exemplu, în legume sau paste tăiate, în supe dietetice și gustări originale. Crustaceele se potrivesc bine cu castravete proaspăt și salată verde, dar vor fi și foarte gustoase cu fructe.
Achiziție și depozitare
Este recomandabil să cumpărați fructe de mare într-un magazin, examinând cu atenție mărfurile și preferând producătorii de încredere. Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați de prospețime, căutând data de producție și data de expirare pe ambalaj. Când țineți o pungă de creveți congelați în mâini, asigurați-vă că nu se lipesc împreună, ceea ce se întâmplă adesea în situațiile în care produsul este congelat din nou.
Este de preferat să cumpărați un produs într-un pachet transparent pentru a asigura calitatea fructelor de mare. Dacă creveții au picioare întunecate, atunci un astfel de produs este „vechi”, iar dacă sunt acoperiți cu pete albe, atunci cel mai probabil sunt înghețați. Locuitorii marini cu capul întunecat sunt de calitate scăzută și, în prezența unor umflături sau pete gălbui, li se recomandă să refuze.
Viitoarele mame nu ar trebui să cumpere creveți pe piață. Astfel de bunuri, de regulă, sunt lipsite de certificatele și referințele necesare, iar condițiile de depozitare a acestora sunt discutabile. In afara de asta, atunci când cumpără pe piață, o femeie însărcinată nu poate fi sigură că nu există mercur și alte metale grele în carnea de creveți fragedă. Astfel de substanțe sunt extrem de periculoase pentru făt, în special pentru sistemul său nervos. Din acest motiv este mult mai sigur să cumpărați creveți într-un magazin, deoarece au fost testați în conformitate cu standardele de stat.
Dacă o femeie nu va fierbe fructe de mare dintr-o dată sau a cumpărat o mulțime de creveți, atunci ar trebui transportate acasă din magazin cât mai curând posibil și introduse în congelator până când „locuitorii mării” sunt dezghețați. Acestea pot fi păstrate la temperaturi sub zero, nu mai mult decât indicat de producător. Dar, în general, nu se recomandă depozitarea creveților fierți. Ar trebui consumate imediat după gătit, deoarece acest produs se deteriorează foarte repede.
În ceea ce privește produsele de creveți gata vândute în magazin, atunci este important să citiți cu atenție eticheta. Multe dintre ele au o mulțime de condimente și oțet, au adăugat conservanți și alte substanțe nocive.
Pot provoca arsuri la stomac și alte fenomene neplăcute, așa că, dacă este posibil, viitoarele mame ar trebui să refuze conservele de fructe de mare.
Pentru informații despre dacă femeile însărcinate pot mânca creveți, consultați următorul videoclip.
