Borșul este un prim fel de mâncare preferat pentru mulți oameni din țara noastră. Este gustos și sănătos, așa că multe mame sunt interesate de momentul în care este posibil să oferiți un astfel de fel de mâncare unui copil și cum să-l gătiți pentru un meniu pentru copii.
Ce este acest fel de mâncare?
Borșul se bazează pe diferite legume și există destul de multe opțiuni pentru rețete pentru un astfel de fel de mâncare tradițional slav. Unii îl gătesc în bulion de carne, alții în bulion de oase, iar alții, fără a adăuga deloc carne. Ingredientele invariabile sunt sfecla, cartofii și morcovii. La ea se adaugă și roșii, ardei, ceapă, varză și alte produse.
Beneficiu
- Conține multe vitamine, acizi organici și săruri minerale. Acest produs poate acționa ca o sursă de carotenoizi, vitamine B, acid ascorbic, iod, fier, precum și aminoacizi și antioxidanți.
- Acest vas nutritiv stimulează mișcările intestinului datorită conținutului său suficient de mare de fibre. Utilizarea acestuia va ajuta la prevenirea sau eliminarea constipației.
- Sfecla roșie, care este ingredientul principal, are un efect hepatoprotector, precum și capacitatea de a reduce excitabilitatea nervoasă și de a întări vasele de sânge. În plus, această legumă rădăcină stimulează formarea de sânge și previne dezvoltarea diabetului.
- Datorită utilizării borșului, diferite substanțe toxice sunt eliminate din organism, de exemplu, pesticide, nitrați și metale grele.
Dăuna
Borșul poate deveni un produs dăunător dacă se încalcă recomandările pentru prepararea acestuia în copilărie, precum și regulile pentru depozitarea unui astfel de produs. Un astfel de prim curs este contraindicat în caz de intoleranță la oricare dintre componentele sale, de exemplu, dacă sunteți alergic la sfeclă (acestea sunt legume foarte alergene). Acest fel de mâncare nu trebuie, de asemenea, utilizat pentru pancreatită sau diaree.
La ce vârstă să dai?
Medicii recomandă introducerea unui copil în sfeclă la 8-9 luni. Dacă bebelușul are tendința de constipație, o astfel de legume rădăcină poate fi inclusă în meniul complementar de hrănire puțin mai devreme, de exemplu, la 7 luni. Pentru copiii predispuși la alergii, sfecla este adăugată la dietă mai târziu, de exemplu, la 10 luni sau un an.
Cu toate acestea, este recomandat să alegeți piure de sfeclă pentru primul vas de sfeclă administrat copilului, adăugându-l la alte legume în cantitate de cel mult 1/3 din volumul total al vasului de legume. Pentru prima dată, ar trebui să încercați borșul nu mai devreme de vârsta copilului de 1 an.
În plus, există încă astfel de restricții:
- Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, ar trebui să luați doar acele produse pe care bebelușul le-a încercat deja.
- Utilizarea bulionului în timpul gătitului este permisă, dar trebuie eliberată cât mai mult de grăsimi.
- Dacă un copil este gătit borș fără bulion de carne, atunci se poate adăuga carne fierte separat la vasul finit.
- Bulionul de oase nu este utilizat la pregătirea meselor pentru copii sub 3 ani.
- Se recomandă să adăugați smântână nu mai devreme de 1,5-2 ani.
Cum să gătească
În mod tradițional, felul de mâncare este gătit într-o cratiță, adăugând ingrediente pe durata fierberii. Un gătit multicooker poate fi folosit și pentru gătit.
Vă oferim o rețetă de borș pe care o poate mânca un copil de un an.
Lua:
- O sfeclă de mărime medie.
- O ceapă mică.
- Un morcov mediu.
- O roșie mică.
- Doi cartofi medii.
- 100 de grame de varză albă tocată.
- Putina sare.
- Verdeaţă.
Gătiți borșul astfel:
- Clătiți bine toate legumele.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
- Se toarnă aproximativ 1 litru de apă într-o cratiță și se fierbe.
- Scufundați ceapa în apă clocotită și gătiți, acoperind cu un capac.
- Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici.
- Adăugați-l în apă, unde ceapa a fiert timp de 10 minute.
- Radeți morcovii și sfecla decojite pe o răzătoare grosieră.
- Scufundați legumele rase în apă peste cartofi și ceapă la aproximativ 10-15 minute după adăugarea cartofilor.
- Opărește roșia și decojeste-o, apoi taie-o cubulețe.
- Adăugați roșii tocate și varză mărunțită.
- Gatiti inca 10 minute, apoi condimentati cu sare, adaugati ierburi si scoateti de pe foc.
Puteți vedea rețeta pentru bebeluși în următoarele videoclipuri.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
