Leguminoasele și felurile de mâncare făcute din ele sunt foarte populare în rândul adulților, deoarece conțin multe substanțe utile, sunt destul de hrănitoare și gustoase. Dintre toate leguminoasele, mazărea are o cerere specială, iar cel mai comun fel de mâncare al acestor leguminoase este supa. Este gătit și iubit în multe familii și, atunci când apare un copil mic, mama își pune în mod firesc întrebarea la ce vârstă copilul are voie să încerce acest prim fel de mâncare. Să vedem dacă un copil de un an poate folosi supă de mazăre, precum și ce rețete de supă de mazăre sunt cele mai bune pentru un meniu pentru copii.
Când puteți include în dieta copiilor?
Este recomandat să începeți introducerea unui copil în supa de mazăre la vârsta de 1-2 ani. În acest caz, vasul trebuie preparat din mazăre verde, care poate fi fie congelată, fie proaspătă. Mamele care se ghidează după principiile hrănirii pedagogice pot da o lingură dintr-un astfel de prim curs puțin mai devreme, de exemplu, la 9 sau 10 luni, dar majoritatea medicilor pediatri, precum celebrul doctor Komarovsky, nu sfătuiesc să facă acest lucru.
În ciuda faptului că mazărea verde este recomandată să fie adăugată la meniul pentru copii împreună cu alte legume la 7-8 luni, cantitatea lor în raport cu întregul volum al unui vas de legume nu trebuie să depășească 1/3. În plus, mazărea tânără trebuie inclusă într-un vas cu legume pentru un copil în primii ani de viață, nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Abia la vârsta de peste un an puteți trata un copil cu leguminoase, în care acestea sunt ingredientul principal. Astfel de feluri de mâncare includ supă de mazăre tânără.
În ceea ce privește mazărea uscată despărțită, nu trebuie să vă grăbiți să o introduceți în dieta copiilor și să faceți supă din ea. Motivul este că copiii digeră mazăre coapte cu dificultate, astfel încât majoritatea copiilor mici nu pot face față acestui tip de leguminoase în primul și chiar în al doilea an de viață. Acest lucru duce la balonare, dureri abdominale și tulburări de scaun. Cel mai bine este să amânați cunoștința cu mazărea despicată până la vârsta de 3 ani, observând cu atenție reacția tractului digestiv al bebelușului la acest produs.
Pentru beneficiile și pericolele mazărei, consultați programul „Viață sănătoasă”.
Cum se introduce în alimentele complementare
După ce ați pregătit supa de mazăre pentru bebeluș, pentru prima dată ar trebui să îi dați copilului un astfel de fel de mâncare într-o cantitate mică - 1-2 linguri. Deși leguminoasele sunt considerate produse dietetice sănătoase, astfel de culturi determină formarea excesivă de gaze la mulți copii, așa că după câteva linguri de supă de mazăre, bebelușul se poate plânge de disconfort abdominal. Într-o astfel de situație, cunoașterea unei noi supe ar trebui amânată. Dacă micuțului i-a plăcut felul de mâncare și intestinele sale au reacționat normal la supa de mazăre, data viitoare porția poate fi mărită ușor.
Cum să gătești corect pentru copii
Pentru mulți adulți, rețeta clasică a supei de mazăre este un fel de mâncare făcut cu coaste afumate. Desigur, această versiune a primului fel de mazăre nu va funcționa pentru un copil.
Gătirea supei pentru copii cu vârsta peste un an ar trebui să ia în considerare următoarele nuanțe:
- Cea mai bună bază pentru supa de mazăre pentru bebeluși este bulionul de legume.
- Dacă mama vrea să gătească supă de mazăre cu bulion de carne, este recomandat să o gătiți din carne slabă. În acest caz, până la vârsta de 3 ani, se folosește un al doilea bulion. Pentru a-l pregăti, carnea tocată se pune în apă rece și se fierbe, după care se scurge apa, iar carnea însăși se spală cu apă rece. Umpleți-l cu apă clocotită, aduceți lichidul la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 30 de minute.
- Pentru ca mazărea să fiarbă mult mai repede la prepararea supei pentru copii, acestea trebuie înmuiate în apă rece timp de câteva ore. Va fi optim să turnați apă peste boabe seara și să începeți să gătiți supa a doua zi dimineața.
- Toate ingredientele din supa de mazăre pentru copii ar trebui puse ținând cont de timpul de preparare a acestora. În primul rând, produsele care sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp sunt scufundate în apă, iar la final - cele care necesită mai puțin timp să fiarbă.
- La început, se recomandă măcinarea supei de mazăre gata preparate pentru un copil în piure de cartofi. Pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 1,5 ani va fi mai ușor să mănânce un astfel de piure de supă, iar tractul său digestiv va face față în mod normal digestiei tuturor ingredientelor vasului.
Ce să nu adăugați la supa de mazăre pentru bebeluși
Când preparați supă de mazăre pentru copii, nu utilizați următoarele alimente:
- Carne grasă.
- Produse afumate.
- Cuburi de bouillon.
- Alimentele pe care copilul nu le poate tolera.
Dacă supa este pregătită pentru un copil de 1-3 ani, nu trebuie adăugate condimente și cantități excesive de sare.
Rețete
Mazare verde cu supă cu orez
Luați pentru supă:
- 4 linguri. linguri de mazăre verde.
- 2 linguri. linguri de orez.
- 2 pahare de apă.
- Sarat la gust.
- Unt.
Pregătirea supei de piure va fi astfel:
- Treceți și clătiți bine orezul, apoi puneți-l într-o cratiță și turnați un pahar cu apă clocotită peste el.
- Când apa și orezul fierb, reduceți focul și gătiți la foc mic până când sunt fierte.
- Se fierbe mazărea verde separat într-un pahar cu apă până se înmoaie.
- Combinați orezul fiert și mazărea fiartă cu lichid, măcinați-le într-un blender.
- Aduceți supa la fierbere, condimentați cu sare și adăugați unt în farfurie atunci când serviți.
Supă de mazăre pentru pui cu pui
Pregătiți aceste ingrediente:
- Pui de casă fără piele.
- Mazare verde.
- Morcov.
- Dovlecel.
- Cartofi.
- Ceapă.
- Verdele proaspete.
Pregătiți supa astfel:
- Fierbeți puiul în apă ușor sărată până când este gătit (gătiți într-un al doilea bulion dacă copilul are sub 3 ani).
- Scoateți carnea din bulion.
- Curățați și tăiați cartofii și varza, înmuiați-i în bulion.
- Clătiți mazărea sub apă rece și adăugați cartofii la 10 minute după începerea gătitului.
- Curățați și tocați mărunt ceapa și morcovii, fierbeți într-un mic bulion timp de 5 minute și adăugați în oală cu mazărea și cartofii.
- Tăiați puiul în bucăți mici și înmuiați-l în supă.
- După 5 minute, condimentăm cu sare după gust și scoatem supa de mazăre de pe foc.
- Adăugați ierburi proaspete pe o farfurie înainte de servire.
Supă de mazăre într-un aragaz lent
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- 300 g mazăre verde.
- 300 g carne slabă.
- Doi cartofi.
- Un morcov.
- O ceapă.
- Un ardei dulce.
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal.
Trebuie să gătiți vasul în următoarea ordine:
- Tăiați carnea în cuburi mici.
- Spălați și curățați legumele, apoi tocați și voi.
- Selectați modul „prăjire” sau „coacere” în multicooker, adăugați ulei vegetal și gătiți ceapa tocată până când este transparentă.
- Adăugați morcovi tăiați și gătiți încă cinci minute.
- Adăugați carne în bolul multicooker și prăjiți-o până când apare o crustă mică.
- Selectați modul „supă”, durata 1,5 ore.
- Adăugați 1,5 litri de apă în carne, ceapă și morcovi, sare după gust.
- Adăugați ardei tocați, cartofi și mazăre verde în castron.
- Ornează supa pregătită cu ierburi înainte de servire.
Puteți vedea rețeta video a supei de mazăre pentru bebeluși în următorul videoclip. Dar părerea noastră diferă de părerea autorului acestui videoclip - vă recomandăm să dați această supă unui copil de cel puțin 1 an.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
