Piureul de dovleac este unul dintre cele mai sănătoase și mai delicioase alimente pentru bebeluși. De obicei, dovleacul este inclus în dietă după ce bebelușul a stăpânit alte legume, și anume broccoli și dovlecei. La ce vârstă i se poate da unui copil un dovleac? Cum se pregătește corect un dovleac pentru prima hrănire?
Dovleacul este unul dintre cele mai căutate alimente pentru bebeluși
Beneficiile dovleacului
Dovleacul are o serie de proprietăți pozitive. Pe lângă faptul că produsul este foarte util pentru creșterea și dezvoltarea bebelușului, acesta va încânta și micul gourmet cu un gust plăcut și un aspect atractiv.
Beneficiile suplimentare ale dovleacului includ:
- Transport ușor pe distanțe mari;
- Durată lungă de valabilitate datorită unei cruste foarte groase. O astfel de protecție, pe de o parte, complică gătitul, dar, pe de altă parte, asigură păstrarea neschimbată a compoziției vitaminice și minerale a dovleacului.
Compoziție și valoare nutrițională
Utilitatea dovleacului pentru un corp în creștere se explică prin numărul mare de oligoelemente incluse în compoziția sa. Conține următoarele componente:
- Vitamine din grupa B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta caroten;
- Minerale: fosfor, zinc, fier, sodiu, cupru, magneziu, calciu, potasiu;
- Acid gras.
Deoarece dovleacul este foarte scăzut în calorii, produsul este potrivit pentru toți nou-născuții, indiferent de greutatea corporală (chiar dacă bebelușul este supraponderal).
Pe o notă. Cu cât nuanța legumelor este mai strălucitoare și mai bogată, cu atât compoziția are mai mult betacaroten.
Proprietățile utile ale produsului includ următoarele:
- Întărește imunitatea bebelușului (dovleacul conține o cantitate mare de acid ascorbic).
- Datorită vitaminei B, are un efect sedativ asupra sistemului nervos central, ajută la adormirea mai rapidă.
- Promovează creșterea activă a țesutului osos.
- Face pielea mai sănătoasă.
- Îmbunătățește capacitatea de a-ți aminti și de a te concentra.
- Produsul este util pentru boli precum miopie, orbire nocturnă, probleme cu retina (datorită conținutului de vitamina A și beta-caroten).
- Întărește sistemul cardiovascular.
- Îmbunătățește metabolismul și digestia (acest lucru este facilitat de fibre).
- Servește ca prevenire a anemiei (datorită prezenței fierului).
- Încetinește îmbătrânirea celulelor, îmbunătățește proprietățile vitaminei A (datorită reținerii vitaminei E în dovleac).
- Curăță corpul de toxine, elimină excesul de lichid. Potrivit cunoscutului medic pediatru, E. Komarovsky, pectinele conținute în dovleac scot corpul de toxine și toxine și, de asemenea, elimină microorganismele patogene.
- Oferă prevenirea osteoporozei.
- Datorită prezenței vitaminei T în dovleac, masa musculară se formează activ.
- Oligoelementele din legume, sodiu și potasiu, au efect diuretic, previn formarea edemului.
- Previne dezvoltarea inflamației.
- Semințele de dovleac reduc nivelul colesterolului din sânge și stimulează producția de serotonină.
Pe o notă. Piureul de dovleac este rapid și ușor de digerat.
Proprietăți utile ale dovleacului
În ce formă puteți da
Cel mai simplu mod este să folosiți o rețetă standard. Cu toate acestea, dacă mama dorește să diversifice dieta copilului, puteți găti produsul în diferite forme și în funcție de rețete diferite. Ca urmare, leguma se poate dovedi:
- Tocanit;
- Fiert;
- Copt;
Produsul poate fi adăugat la alte feluri de mâncare (supă, terci).
La început (la vârsta de șase luni), alimentele complementare cu dovleac sunt date sub formă de piure pur (fără aditivi). După ce bebelușul are un an, îl puteți trata cu suc de dovleac, de la 10 luni puteți adăuga semințe de dovleac. Combinația cu alte produse (carne, fructe) se realizează pe măsură ce sunt introduse în alimentele pentru copii.
Pe măsură ce copilul crește, lista vaselor acceptabile de dovleac va crește foarte mult. Mama îi va putea oferi copilului ei:
- Supa de dovleac;
- Piure de dovleac pentru bebeluși (folosit ca garnitură pentru carne, pește sau consumat separat);
- Chipsuri de dovleac;
- Plăcinte, briose;
- Salată;
- Fructe uscate;
- Pilaf de fructe;
- Dulciuri de casă.
Piure de dovleac
Când pot introduce în alimentele complementare
Mulți părinți se întreabă de la câte luni se poate da un dovleac unui copil. Piureul din această legumă poate fi adăugat în dietă atunci când bebelușul tău are 7 luni. Nu este dificil să vă obișnuiți copilul cu acest produs: trebuie să acționați prin analogie cu modul în care alte legume au fost introduse în alimentele complementare. Cu toate acestea, anumite nuanțe sunt încă prezente.
În etapele inițiale, cantitatea de alimente dintr-o singură hrănire ar trebui să fie foarte mică - aproximativ jumătate sau o treime dintr-o linguriță. Destul de des, bebelușii scuipă o legumă portocalie, deoarece nu le place bine. În acest caz, merită să încerci din nou. Dacă firimitul a luat piure de cartofi, hrănirea trebuie oprită timp de 2-3 zile. În acest timp, ar trebui să observați comportamentul și bunăstarea copilului. Dacă bebelușul nu are probleme cu digestia, roșeața și erupțiile pe piele nu apar, atunci piureul poate fi introdus în siguranță în alimentele complementare.
Procesul de adăugare a dovleacului la o dietă standard pentru nou-născuți ar trebui să respecte aceste reguli:
- Leguma se dă dimineața sau înainte de prânz.
- La început, piureul este dat în forma sa pură (fără a adăuga nicăieri și fără a se amesteca cu nimic).
- Alimentele complementare sunt introduse treptat și starea bebelușului este monitorizată.
- Nu puteți administra produsul dacă copilul este bolnav sau vaccinat.
Cum se gătește dovleacul
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă familiarizați cu regulile de alegere și depozitare a produsului.
Când cumpărați o legumă, ar trebui să acordați atenție următoarelor puncte:
- Nu ar trebui să existe semne de putrezire pe suprafața dovleacului.
- Culoarea strălucitoare a produsului indică faptul că dovleacul este foarte dulce.
- O tulpină uscată indică maturitatea legumelor.
- Dacă bateți pe el, veți auzi un sunet plictisitor.
- Coaja nu trebuie să fie deteriorată, în zonele stoarse.
- Dacă intenționați să cumpărați doar o parte din dovleac, trebuie să evaluați starea semințelor - acestea trebuie să fie ferme. Semințele goale indică faptul că leguma nu este încă coaptă;
- Dovleacul și suprafața tăiată ar trebui să arate proaspete;
- Greutatea fructelor trebuie să fie de 3-5 kg. Culturile tinere au o astfel de masă, a cărei structură a pulpei are mult mai puține fibre. Datorită acestui fapt, leguma se gătește mai repede și piureul se dovedește a fi mai fraged.
Produsul este depozitat într-un loc răcoros, întunecat și uscat, cu o temperatură a aerului de 5 până la 15 grade. În astfel de condiții, dovleacul nu se va deteriora nici după 4-6 luni. În ceea ce privește preparatul în sine, este mai bine să începeți cu o consistență uniformă, fără a amesteca piureul de cartofi cu alte ingrediente.
Pe o notă. Multe mame preferă să nu piardă timpul la gătit și să cumpere alimente gata făcute în magazin. Cu toate acestea, nu uitați că utilitatea acestor piure de cartofi poate să nu fie justificată.
Cât de gătit
Timpul de gătit depinde de metoda de gătit.
Timp de gătit
Rețetă de piure
Rețeta de piure de dovleac pentru bebeluși implică acțiuni pas cu pas:
- În primul rând, dovleacul este udat cu apă clocotită pentru a elimina murdăria și microorganismele patogene.
- Produsul este tăiat în bucăți.
- Recoltați semințele.
- Scoateți pielea din dovleac și tăiați pulpa în cuburi.
- Produsul este plasat într-o tigaie, umplut cu apă, astfel încât bucățile de dovleac să fie ușor acoperite cu el.
- Gatiti leguma timp de 15 minute. Când mâncarea s-a înmuiat, puteți scoate tigaia din aragaz.
- Tăiați feliile folosind un blender. Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de bulion de dovleac la masa rezultată.
- Dacă bebelușul are deja 7 luni, 2-3 picături de ulei de măsline ca adaos la piure nu vor fi inutile.
Dacă meniul conține firimituri (sau a fost inclus anterior în dietă), cum ar fi banane, mere, lapte, atunci acestea pot fi adăugate și la piure. Pentru confortul muncii, se recomandă utilizarea unui multicooker.
Pe o notă. Cele mai bune anotimpuri pentru dovleac sunt iarna și toamna.
Ratele de hrănire complementare
Cantitatea de alimente care poate fi administrată unui nou-născut depinde de vârsta bebelușului. În acest sens, există standarde speciale pentru hrănirea complementară pe lună.
Cu ce se poate combina
Dovleacul poate fi combinat cu o mare varietate de alimente. Acestea includ:
- Banane;
- Mere;
- Pară;
- Brocoli;
- Curcan;
- Vită;
- Găină;
- Cartofi;
- Morcov;
- Dovlecel.
În primele etape ale introducerii alimentelor complementare, este permisă adăugarea laptelui matern în piure.
Piure de dovleac cu mere
Cât de des să dai
Beneficiile alimentelor complementare cu dovleac vor fi numai dacă vă hrăniți bebelușul doar de 2-3 ori pe săptămână. În acest caz, trebuie respectat un interval de câteva zile între hrănire.
Important! Dacă aceste norme sunt depășite, pielea copilului poate dobândi o nuanță gălbuie. Există, de asemenea, riscul de alergii și tulburări gastro-intestinale.
Număr
La vârsta de șapte luni, porțiile ar trebui să fie minime - 30 g de câteva ori pe săptămână. Pentru bebelușii mai mari, volumul de piure de dovleac poate fi făcut mai mult - până la 30 g. De 3 ori pe săptămână. Copiii de un an pot consuma aproximativ 50 de grame pe hrană de 3 ori pe săptămână.
Posibile probleme de alimentare
Utilizarea dovleacului ca aliment complementar nu poate fi întotdeauna benefică. În unele cazuri, astfel de alimente sunt în general contraindicate:
- Cu gastrită la un copil;
- Cu ulcer;
- Dacă bebelușul suferă de diabet.
De asemenea, nu trebuie să dați dovleac copiilor care sunt alergici la alimentele bogate în caroten.
Important! În ciuda mai multor proprietăți utile ale acestei legume, aceasta nu poate fi consumată crudă. Faptul este că un produs cumpărat într-un magazin poate conține o cantitate mare de componente dăunătoare, de exemplu, nitrați.
Semne de alergii
Copiii pot prezenta alergii atunci când mănâncă piure de cartofi și alte produse din dovleac. Motivul este că această legumă conține o proporție semnificativă de caroten, precum și proteină f225. Aceste componente sunt alergeni. Semne ale unei reacții negative la un produs:
- O erupție pe o zonă aleatorie a corpului;
- Mâncărime;
- Congestie nazala;
- Umflătură;
- Tuse, strănut.
Pe o notă. Alergia la dovleac de obicei nu apare imediat, ci doar după câteva zile. Pentru a simplifica procesul de monitorizare a copilului, este recomandabil să țineți în mod regulat evidențe în care informațiile despre reacția bebelușului la alimente vor fi înregistrate în timp util. Dacă se constată simptome negative, produsul trebuie exclus imediat din dieta firimiturilor.
Dovleacul este un produs foarte sănătos, destul de gustos și ușor de digerat. În plus, costul său este foarte mic. Din aceste motive, dovleacul este adesea folosit pentru a hrăni copiii. Unul dintre cele mai comune feluri de mâncare pentru care se folosește leguma este piureul de dovleac pentru bebeluși. Cu toate acestea, pentru ca produsul să fie benefic și să nu provoace daune, este necesar să se respecte anumite reguli și recomandări pentru utilizarea acestuia.
