Oul este unul dintre principalele produse din alimentele pentru copii, prin urmare este introdus în dieta copiilor chiar înainte de un an. Cu toate acestea, mulți părinți au auzit că ouăle de prepeliță sunt mai utile decât ouăle de pui. Este așa, au proprietăți dăunătoare, când pot fi date bebelușului și cum să gătească? Să ne dăm seama.
Beneficiu
- Deși greutatea unui ou de prepeliță nu este foarte mare (în medie, este de 10 grame), un astfel de produs este bogat într-un număr mare de nutrienți. Printre acestea se numără betacarotenul, calciul, vitamina A, magneziul, sulful, vitamina D, sodiul, vitaminele B, potasiul și mulți alți compuși. Conținutul unora dintre ele este mult mai mare decât cel al unui ou de pui.
- La fel ca alte ouă, ouăle de prepeliță furnizează corpului copilului aminoacizi valoroși. Sunt bogate în lizină, cisteină, triptofan, glutamic și acid aspartic.
- Sunt remarcate pentru proprietățile de îmbunătățire a funcției digestive, creșterea nivelului de hemoglobină, întărirea sistemului nervos, oaselor, vederii. În plus, produsul are capacitatea de a crește apărarea organismului. Ei sunt sfătuiți pentru lipsa de masă și boli frecvente.
- Datorită dimensiunilor mai mici, este mai convenabil să le introduceți în dieta bebelușului. Acest produs rămâne proaspăt mai mult timp și se păstrează bine. În plus, copiilor le plac pentru aspectul lor pestriț și dimensiunile lor mici.
- La un copil cu alergie la ouă, introducerea ouălor de prepeliță în dietă nu poate provoca o reacție alergică.
În general, nu există nicio diferență fundamentală în beneficiile ouălor de găină și de prepeliță. Urmăriți despre acest videoclip al doctorului Komarovsky.
Rău și contraindicații
- Deoarece costul ouălor de prepeliță este mai mare, acestea pot rămâne în magazin mai mult timp, deci există riscul de a achiziționa produse vechi vechi. Ar trebui să priviți cu atenție datele de expirare și să cumpărați astfel de ouă din locuri de încredere.
- Datorită învelișului subțire și aspectului pestriț, este posibil să nu observați daune și să gătiți un produs răsfățat pentru copilul dumneavoastră. Asigurați-vă că inspectați produsul înainte de a găti și nu cumpărați ouă prea ușoare sau strălucitoare. Le puteți verifica, de asemenea, scufundându-le în apă - un ou proaspăt se va scufunda pe fundul recipientului, iar cel învechit va pluti la suprafață.
- Deși destul de rare, ele pot provoca alergii și salmoneloză. Pentru a preveni aceste probleme, acestea ar trebui introduse treptat în dieta copiilor și nu merită să le dați crude.
Există alergii?
Hipoalergenicitatea este numită una dintre diferențele dintre ouăle de prepeliță și ouăle de găină, deoarece acestea conțin ovomucoizi, care, comparativ cu alte proteine, provoacă alergii mult mai rar. Cu toate acestea, există încă cazuri de reacție alergică, prin urmare, odată cu introducerea unui astfel de produs în dietă, ar trebui să fim la fel de atenți ca și cunoașterea oricărui alt fel de mâncare necunoscut copilului.
Îl poți mânca crud?
Puteți auzi adesea recomandarea de a le folosi în stare crudă, deoarece acest produs, în comparație cu ouăle provenite de la găinile domestice, nu prezintă practic niciun pericol în legătură cu dezvoltarea salmonelozei. Cu toate acestea, medicii sfătuiesc să nu le dea copiilor ouă care nu au fost tratate termic din următoarele motive:
- Prin ouă de prepeliță, copilul se poate infecta cu o altă infecție intestinală - pulloroză.
- Proteinele brute durează mai mult timp pentru a fi digerate și pot provoca, de asemenea, flatulență și stomac deranjat.
- Multor copii nu le place gustul ouălor crude.
Dacă acordă sau nu unui ou crud de prepeliță unui bebeluș, este de părinții care decid, dar dacă intenționează să facă acest lucru, ar trebui să se acorde suficientă atenție spălării cochiliei (ar trebui spălată bine cu săpun).
Din câte luni puteți introduce în alimentele complementare?
Pentru prima dată, un ou de prepeliță poate fi dat unui copil alăptat la vârsta de 9 luni, și un copil artificial - cu o lună sau două mai devreme. Rețineți că vorbim despre introducerea doar a gălbenușului.
La început, copilul ar trebui să încerce doar un bob mic de gălbenuș fiert și numai în absența unei reacții negative la un astfel de produs, cantitatea sa poate fi crescută la 1/4, apoi la jumătate și cu un an la un gălbenuș întreg. Cel mai adesea, gălbenușul tocat este adăugat în terci sau într-un vas cu legume.
După un an, bebelușul poate fi introdus în proteine. Acest lucru face posibilă oferirea firimiturilor nu numai ouă fierte, ci și omlete, caserole, produse de patiserie, soufflés și alte feluri de mâncare, al căror ingredient este.
Ar trebui să folosesc pudră de coajă?
Cojile de ouă de prepeliță sunt bogate în calciu, care este ușor digerabil și conține, de asemenea, fluor, zinc, cupru și alte oligoelemente. Datorită acestei compoziții, poate servi ca o sursă excelentă a acestor nutrienți pentru corpul copilului.
Într-o formă zdrobită, se recomandă administrarea cojilor de ouă de prepeliță pentru hipovitaminoză, fragilitate și fragilitate a părului și a unghiilor, anemie, precum și în timpul pubertății.
Pentru a face o pulbere din coajă, se înmoaie în oțet timp de 2 minute, apoi se spală sub apă curentă și se lasă să se usuce. Cojile pot pur și simplu să se întindă într-un loc uscat sau să se usuce în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute. Apoi rămâne să o măcinați într-o râșniță de cafea și să o așezați într-un borcan bine închis.
Copiii mici adaugă o astfel de pulbere în mâncare, iar unui copil mai mare i se dă o băutură pe stomacul gol, amestecat cu apă și câteva picături de suc de lămâie.
Doza zilnică optimă a unui astfel de remediu se numește 1/2 linguriță la 10 kg din greutatea copilului. Pudra de coajă trebuie administrată copiilor peste un an și, de preferință, după consultarea unui medic.
Cum să gătească?
Fierberea ouălor de prepeliță nu durează mult din cauza dimensiunii reduse a produsului. Fierbeți-le două-trei minute și veți obține ouă fierte. În acest caz, merită luate în considerare următoarele nuanțe:
- Mai întâi, spălați-le cu atenție, având grijă să nu le deteriorați cojile fragile.
- Scufundați-le nu în apă clocotită, ci în apă rece, astfel încât să nu izbucnească din cauza schimbărilor de temperatură.
- Pentru ca ouăle să fiarbă, apa trebuie să le acopere complet.
- Puteți adăuga un vârf de sare în apă, apoi riscul de fisurare în cochilie va scădea.
- Când apa începe să fiarbă, urmăriți timpul și gătiți-le timp de cel mult 5 minute.
- Oul fiert poate fi scos cu o lingură cu fante sau, scurgând apa clocotită, turnați apă rece (atunci curățarea va fi mai ușoară).
Câte ouă de prepeliță poți mânca pe zi?
Bebelușilor cu vârsta sub 12 luni li se administrează numai gălbenușuri. Limita este de un gălbenuș de ouă de prepeliță pe zi. Pentru copiii peste un an, există astfel de recomandări pentru utilizarea zilnică a ouălor de prepeliță:
Multe mituri sunt dezvăluite în programul „Despre cel mai important lucru”.
Rețete sănătoase
Ouăle pentru meniul copiilor pot fi fierte nu numai, ci și preparate în acest fel:
- Faceți o omletă. Luați 2 ouă de prepeliță și o lingură de lapte. Pentru preșcolari, o astfel de omletă ar trebui să fie aburită sau în cuptor, iar un copil mai mare poate fi prăjit. Mulți copii adoră omletele cu brânză, brânză de vaci, legume, mere, paste și alte ingrediente gustoase.
- Prăji. În doar 7-8 minute, puteți găti un ou prăjit delicios pentru un școlar adăugând brânză, felii de șuncă, legume proaspete sau fierte la un astfel de fel de mâncare.
- Pentru a face un sandwich. Pentru un copil, un astfel de fel de mâncare ar trebui să fie în primul rând atractiv. De exemplu, puteți face iepuri, șoareci sau elefanți din ouă tăiate adăugând „membrele” morcovului, brânzei sau ierburilor la baza unui ou fiert.
- Faceți o salată. Pregătiți salate de legume pentru copii, al căror ingredient poate fi un ou de prepeliță fiert. Decorează această salată cu morcovi și ierburi cret.
- Pregătește ouăle umplute. Un astfel de fel de mâncare poate fi oferit bebelușului sau făcut pentru orice ocazie. Interiorul ouălor de prepeliță poate conține umplutură de cartofi, legume tocate, piure de broccoli, pui, pește și orice altă umplutură la alegere.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
