Mulți părinți vor să introducă rapid o roșie sănătoasă în dieta copiilor lor. Ce trebuie să știți despre roșii înainte de a le oferi copiilor mici? Cu ce pericol pot fi plini? La ce vârstă ar trebui să întâmpine mai întâi un copil o roșie suculentă?
Legumele din dieta copiilor sunt necesare - ele completează corpul copilului cu vitamine, minerale și oligoelemente care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea acestuia. Una dintre legumele preferate pentru majoritatea copiilor care au învățat deja să mestece sunt roșiile datorită gustului lor plăcut dulce și acru și a abundenței de suc din interior.
Cu toate acestea, culoarea strălucitoare a acestei legume poate ridica îndoieli în rândul părinților - fructele roșii sunt considerate alergenice. În acest sens, se pune întrebarea - când poate fi introdusă o roșie în dieta bebelușului, ce efect poate avea această legumă apetisantă și sănătoasă asupra corpului copilului?
Care sunt beneficiile roșiilor?
Roșiile pot fi numite un adevărat depozit de vitamine. Să aruncăm o privire mai atentă exact asupra substanțelor conținute în aceste legume și a modului în care acestea afectează sănătatea.
Compoziția chimică a roșiilor conține multe vitamine:
- Potasiu - îmbunătățește funcția inimii. De asemenea, are efecte hipotensive și diuretice;
- Iod - stimulează activitatea glandei tiroide;
- Fier - participă la saturația cu oxigen a sângelui;
- Calciul - întărește oasele;
- Cuprul și zincul sunt elemente esențiale pentru dezvoltarea și creșterea celulelor și țesuturilor;
- Magneziu - are un efect calmant asupra sistemului nervos.
Pe lângă elementele chimice enumerate, roșiile sunt bogate și în alte substanțe care au un efect benefic asupra funcționării diferitelor sisteme ale corpului:
- Licopenul este o substanță care poate preveni dezvoltarea cancerului;
- Pectina, fintocidele sunt adevărați ajutători ai sistemului digestiv și excretor. Acestea conțin colină, care scade nivelul colesterolului din sânge;
- Roșia conține multă vitamină A și caroten, prin urmare este bună pentru creștere și vedere;
- Antioxidanți - elimină sărurile metalelor grele și ale radicalilor liberi din organism.
Roșiile ajută la ameliorarea stresului și la îmbunătățirea dispoziției, au un efect calmant asupra sistemului nervos. Stimulează pofta de mâncare, accelerează procesele metabolice.
În acest episod al emisiunii TV "Viața este grozavă!" cu Elena Malysheva, veți afla despre proprietățile benefice ale roșiilor:
Rosiile au dezavantaje?
Dacă această legumă este atât de gustoasă și sănătoasă, atunci apare întrebarea - poate fi dată copiilor mici? Ce factori pot deveni un obstacol în calea introducerii roșiilor în dieta bebelușului?
- Roșia este considerată un produs foarte alergenic.
- Având probleme existente cu digestia și rinichii, această legumă este contraindicată să mănânce.
- Roșiile cultivate artificial pot fi periculoase pentru sănătate - conțin o mulțime de pesticide care provoacă otrăviri severe.
- Nu este recomandat să consumați roșii în cantități mari - acest lucru va avea un efect dăunător asupra tractului gastro-intestinal.
La ce vârstă ar trebui să-i prezinți copilului tău o roșie?
Deoarece roșiile pot provoca alergii la copil, nu este recomandat să oferiți această legumă proaspătă până la 12 luni. Dacă se știe că copilul este alergic, atunci este mai bine să nu vă grăbiți, ci să consultați medicul pediatru despre introducerea fructelor roșii în meniu. Roșiile tratate termic (fierte sau înăbușite, ca parte a supelor de legume și a piureului de cartofi) sunt mai sigure, deci pot fi oferite unui bebeluș de la 9 luni.
Când sunt gătite, unele dintre proprietățile lor utile se pierd și sunt utilizate în principal pentru a îmbunătăți gustul vasului. În piureurile de legume gata preparate care se vând în magazine, roșiile apar și în alimentele recomandate copiilor de la 8-9 luni.
BACSIS. Prima cunoștință a firimiturilor cu o legumă delicioasă se poate face tratându-l cu suc de roșii sau piure de roșii.
De pe forumuri:
Kim: I-am dat fiului meu o roșie la 8 luni, i-a plăcut mult, am tăiat-o în jumătăți și i-am dat o mușcătură de la margine, m-am asigurat că va mușca puțin și va mesteca. Nu am îndepărtat pielea în mod intenționat, doar dacă a rămas în urma mea, am îndepărtat-o. La prânz avem o roșie cu piure de legume: o lingură de piure, roșie mușcată, o bucată de pâine. Uneori, el lasă doar o roșie, este suculentă, acum în căldură îi place foarte mult.
Tanya: Când am împlinit 10 ani, mi-am dat niște roșii și castraveți să încerc. I-a plăcut. Din păcate nu avem ale noastre, le oferim pe cele cumpărate, totul este în regulă. Ne-au dat roșii din sat și, din anumite motive, am devenit alergici la ele. Îmi curăț pielea și îi dau o felie și fiica mea o mănâncă. Avem deja 8 dinți, așa că nu mă încrețesc.
Cea mai sigură alegere a produsului pentru primele alimente complementare este mâncarea pentru copii în borcane de la un producător bine stabilit. Chiar dacă aveți încredere în calitatea produsului, prima porție este totuși nu mai mare de jumătate de linguriță... Următoarea hrănire cu roșii trebuie făcută într-o zi, nu mai devreme. Dacă nu există semne de alergii, atunci a doua zi, porția poate fi dublată.
Copiilor de un an li se poate oferi o legumă proaspătă, curățată anterior. Pentru a-l îndepărta, este suficient să turnați apă clocotită peste roșie. Este mai bine pentru copii să toace roșia, aducând-o la stare de piure. Dacă copilul mestecă deja bine el însuși, atunci are sens să adăugați roșia tocată la salată. Uleiul vegetal este ideal pentru copii ca pansament pentru salată, va ajuta licopenul să fie mai bine absorbit în organism.
IMPORTANT! Dacă copilul are dificultăți în digestie, utilizarea roșiei ar trebui să fie limitată și, de asemenea, nu se recomandă administrarea unui castravete cu o roșie într-o singură masă.
Începând de la vârsta de trei ani, când meniul pentru copii devine variat, puteți găti carne la cuptor cu roșii și brânză la cuptor, faceți caserole de legume cu smântână și ierburi.
Roșii proaspete recomandate de medicii pediatri
- Permisul să fie dat copiilor cu vârsta peste un an, dar copilul trebuie să poată mesteca bine înainte de a-i da o bucată de roșie, altfel se poate sufoca cu o bucată de roșie.
- Roșiile proaspete pentru copii mici sunt permise numai în sezonul de vară-toamnă.
- Până la 2 ani, este mai bine să îi dați copilului roșii fără piele, după opărirea roșiei cu apă clocotită.
- Este mai bine să le dați copiilor roșii fără sare sau doar puțin sărate. (Datorită conținutului ridicat de sare, sucul de roșii nu este recomandat copiilor sub 3 ani).
- Pentru o mai bună absorbție a carotenoizilor și a vitaminelor liposolubile, se recomandă consumul de roșii cu smântână, ulei vegetal sau brânză.
- Nu este recomandat să consumați un număr mare de roșii simultan copiilor sub 3 ani, din cauza riscului ridicat de reacții alergice și pseudo-alergice; este mai bine să vă limitați la o roșie mică (50 g) pe zi.
- Este bine să combinați roșiile cu alte legume mai puțin alergene (castraveți, cartofi fierți) și, de asemenea, cu carne.
- Sosurile și ketchup-urile cu roșii, precum și roșiile sărate și murate pot fi date copiilor nu mai devreme de 3 ani și este mai bine să nu le dați deloc.
Conserve de roșii sunt contraindicate la copii?
Blankurile pentru iarnă, inclusiv roșiile sărate și murate, nu vor fi utile copiilor mici. Ce ingrediente se adaugă în borcane atunci când se conservă? - Aceasta este o cantitate mare de sare, oțet, ardei iute. Se știe că sarea împiedică eliminarea lichidului din corp și acest lucru pune o mare presiune pe rinichii copiilor și duce la edem.
Acidul acetic poate provoca probleme cu stomacul, la fel ca ierburile fierbinți. Având în vedere acești factori, copiilor sub trei ani nu li se vor oferi roșii conservate. De la vârsta de patru ani, astfel de alimente sunt administrate în cantități mici.
Ce roșii sunt potrivite pentru hrana pentru copii?
Ce roșii sunt potrivite pentru hrana pentru copii? Alegeți doar legumele cultivate în sol. Roșiile cu efect de seră sunt periculoase - multe substanțe chimice sunt folosite pentru creșterea lor.
Când alegeți roșiile în piață sau în magazin, examinați-le cu atenție. Legumele nu ar trebui să aibă miros putrid, nu ar trebui să aibă pete întunecate și încălcări ale integrității coajei.
Mai multe rețete
Piure cu roșii și conopidă (potrivit pentru copii de la 3 ani)
Ingrediente: Conopida - 150 g; Unt - 20 g; Roșii -300 g; Brânză tare - 30.
Se sparge varza în inflorescențe, se spală și se fierbe până se înmoaie în apă sărată. Apoi topiți untul într-o cratiță, pliați roșiile tocate mărunt și decojite. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când, până când felul de mâncare arată ca o măcinată.
Adăugați brânza rasă în piureul de roșii fierbinte și amestecați. Combinați conopida cu pasta de brânză și roșii și amestecați într-un blender în piure. Acest fel de mâncare poate fi congelat.
Borscht. Poate fi gătit pentru copii de la 2 ani
Ingrediente: Cartofi - 2 buc .; ¼ tolba de varză; 1/3 ceapă; roșii - 1-2 buc .; Morcovi - 1 buc .; Sfeclă - 1 buc .; Sare, zahăr după gust.
Mai întâi trebuie să spălați și să curățați sfecla și morcovii, să le tăiați în fâșii și să le lăsați la fiert în apă clocotită și sărată timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați varză tocată și cartofi tăiați cubulețe și fierbeți încă 20 de minute. În același timp, prăjiți ceapa într-o tigaie preîncălzită, apoi adăugați roșiile tocate. Fierbeți borsul timp de 7 minute sub capac. Apoi adăugați ceapa cu roșii, sare, adăugați zahăr după gust și gătiți până se înmoaie la foc mic. Copilul tău va fi încântat de acest fel de mâncare!
Polina și Yulia pregătesc o salată de roșii și castraveți cu sos de soia. Rețetă rapidă și ușoară, linge-ți degetele:
Alergie la roșii - ce să faci?
Dacă după prima cunoaștere a bebelușului cu o legumă apetisantă, observați simptome de alergie - erupții cutanate, mâncărime și pete roșii pe corp, strănut sau tuse, atunci roșiile ar trebui scoase din dieta sa.
Când alergia se pronunță - apare edem, o nevoie urgentă de a consulta un medic pentru numirea tratamentului. În acest caz, încercările repetate de a introduce roșiile în dietă se fac nu mai devreme de șase luni mai târziu.
