Când bebelușul începe să guste legume, părinții vor să-i ofere cele mai utile culturi de legume, printre care morcovii sunt numiți una dintre cele mai valoroase. Este posibil să hrănești această legumă unui bebeluș până la un an, este periculos pentru copii datorită culorii sale portocalii și cum este cel mai bine să gătești un morcov pentru un copil mic?
Beneficiu
- Morcovii sunt o sursă bogată de beta-caroten - un compus din care se sintetizează vitamina A, valoroasă pentru sănătatea unui bebeluș. Această vitamină este importantă pentru procesele metabolice, formarea dinților, pielii, oaselor, membranelor mucoase. De asemenea, toată lumea știe că betacarotenul are un efect pozitiv asupra vederii. Cu o lipsă a acestei substanțe în alimente, bebelușul va avea pielea uscată, boli frecvente și o creștere lentă.
- Printre mineralele bogate în morcovi se numără calciu, fosfor, sodiu și potasiu. Dintre vitaminele din morcovi, există în special multe vitamine B, vitamina C, acid folic și vitamina E.
- Morcovii sunt, de asemenea, considerați o sursă excelentă de fibre și pectină. Datorită acestor substanțe, această legumă îmbunătățește digestia. Se observă că utilizarea morcovilor elimină stagnarea bilei și provoacă un efect laxativ ușor.
Pentru mai multe informații despre beneficiile morcovilor, consultați programul „Viață sănătoasă”.
Dăuna
Se știe că morcovii pot provoca reacții alergice la mulți copii. În plus, excesul de morcovi din dietă provoacă icter de caroten.
Pielea palmelor și tălpilor bebelușului devine galbenă, iar sclera are și o nuanță galbenă. Somnul bebelușului se înrăutățește, copilul poate prezenta greață și vărsături. În acest caz, toate simptomele dispar imediat ce morcovii sunt excluși din meniu.
La ce vârstă merită să fie introdus în alimentele complementare?
Piureul de morcovi este introdus în dieta unui bebeluș alăptat împreună cu alte legume de la 6-7 luni. Cunoașterea morcovilor apare de obicei după ce bebelușul a încercat dovleceii, cartofii, broccoli și alte legume mai puțin alergene. Copiii hrăniți cu biberonul încep să încerce morcovi cu 1-2 luni mai devreme.
Sucul din această legumă se administrează la vârsta de 7-8 luni. Pentru prima dată, bebelușului i se administrează doar o linguriță de piure sau suc, sau chiar jumătate din această porție, monitorizând cu atenție orice schimbări în starea copilului timp de 3-4 zile. Chiar dacă bebelușul tolerează perfect morcovii, nu este recomandat să oferiți zilnic feluri de mâncare din această legumă (este suficient să le gătiți de două ori pe săptămână).
Când se pot da morcovi crudi?
Morcovii proaspeți apar în dieta copiilor de peste un an. Pentru un bebeluș de un an, puteți face o salată din aceasta frecând morcovii curățați pe o răzătoare fină. Pentru a asimila pe deplin carotenul dintr-o astfel de salată, nu uitați să adăugați smântână, ulei vegetal sau iaurt natural la rădăcina vegetală.
Puteți trata bebelușul la micul dejun cu o astfel de salată de vitamine sau o puteți da ca gustare. De asemenea, puteți adăuga măr ras sau fructe uscate tocate la morcovi.
Este mai bine să îi dați morcovului crud bebelușului în ciocănitoare, astfel încât copilul să nu se sufoce cu o bucată din el.
Cum să gătească?
Piure
Pentru un bebeluș care va încerca morcovi pentru prima dată, alegeți o legumă rădăcină de înaltă calitate, spălați-o bine și îndepărtați blatul, tăind și coada și blatul.
După ce fierbe leguma până se înmoaie, atunci trebuie tăiată până se omogenizează, folosind o sită sau un blender. Pentru a împiedica masa să devină prea densă și groasă, adăugați puțin lapte de mamă sau amestec în piureul de morcovi. Sarea primelor piureuri de morcov nu ar trebui să fie.
Morcovii sunt utili în special sub formă de piure de cartofi după introducerea uleiului vegetal în dieta bebelușului, deoarece grăsimile contribuie la o mai bună absorbție a vitaminelor din cultura rădăcinii. Deoarece morcovii sunt rareori pregătiți ca prim furaj cu legume, pentru primele probe, o bucată mică de morcovi poate fi adăugată la orice alte legume pe care bebelușul le-a încercat deja.
Dacă atât cartofii, cât și conopida au fost deja introduși în dieta copilului, pregătește un preparat pentru bebeluș, a cărui rețetă este prezentată în următorul videoclip.
Sucul
Când veți face suc de morcovi pentru bebelușul dvs. cu propriile mâini, Înmuiați morcovii în apă timp de aproximativ 2 ore, apoi spălați leguma și curățați-o. După ce freci legumele rădăcină pe o răzătoare, împături morcovii rasiți în mai multe straturi de tifon, stoarce sucul și diluează 1 la 1 cu apă fiartă. Dă acest suc de 1-2 ori pe săptămână. Este adesea amestecat cu suc de mere și alte sucuri proaspete.
În general, morcovii nu pot fi dați unui copil, deoarece firimitul se poate sufoca.
Dacă ați introdus deja firimituri de banane și mere în dietă, pregătiți un smoothie pentru bebelușul dvs. conform următoarei rețete.
Există alergii?
Morcovii sunt de fapt considerați o legumă foarte alergenică datorită conținutului ridicat de beta-caroten. Consumul de morcovi poate duce la o erupție după prima lingură. Dar chiar dacă firimitul a reacționat normal la primele mostre de morcovi, poate apărea o alergie în câteva zile de la consumul acestei legume.
De aceea, introducerea morcovilor în dieta copiilor mici ar trebui să fie foarte atentă. Această legumă poate fi administrată unui copil sănătos numai în prima jumătate a zilei, observând reacția firimiturilor timp de 2-3 zile. Dacă nu se identifică niciun efect negativ, după 3 zile, puteți oferi bebelușului o altă porție de morcovi. Dacă copilul are o erupție cutanată sau alte manifestări negative, morcovii sunt excluși din meniu pentru o vreme.
Sfaturi pentru alegere
- Pentru vasele pe care le veți găti pe cei mici, alegeți morcovi fără pete și urme de mucegai.
- Nu cumpărați morcovi prea mari, deoarece legumele rădăcinoase mai mari acumulează mai mulți nitrați. Cea mai bună alegere pentru hrana pentru bebeluși ar fi fructele cu o greutate de aproximativ 150 g.
- Dacă nu aveți chef să preparați piure de morcovi acasă, cumpărați o versiune gata făcută de la un producător de renume pentru alimente pentru copii. Un astfel de produs va fi omogenizat și util dacă nu există alte ingrediente în compoziția sa în afară de morcovi și apă.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
