Piureul de fructe din dieta unui sugar nu numai că îi oferă plăcere din noul gust, dar și îmbogățește corpul cu vitamine. Printre altele, produsul conține fibre dietetice, care sunt necesare pentru digestia moale și delicată și eliminarea problemelor tipice ale intestinului sugarului.
În acest articol, vă vom spune cum să dați fructe celor mai mici, cum să cumpărați piure de înaltă calitate, cum să îl faceți singur.
Ce fel de piure este potrivit pentru copii?
Piureul de fructe este de obicei introdus al doilea rând la rând după ce copilul mic cunoaște un fel de mâncare asemănător cu legume. Ele sunt mai ușor absorbite de corpul copilului. prin urmare pentru primul tratament cu fructe, este mai bine să alegeți un tip combinat de produs, în care o componentă de fructe este combinată cu o legumă, de exemplu, piure de dovleac-fructe.
Pentru copiii din primul an de viață, piureul de mere, piureul de pere sunt minunate, versiunile cu fructe de pădure ale unui fel de mâncare delicioasă sunt oferite de obicei mai târziu.
O gamă largă de astfel de produse este oferită astăzi la o vânzare largă, dar nu toate tipurile sale sunt potrivite pentru hrănirea copiilor. Prin urmare nAtunci când alegeți, este important să vă concentrați asupra producătorilor de încredere și a grupei de vârstă, indicat pe borcanul cu piure. Nu merită să cumpărați un produs în ambalaje moi pentru un copil., este de obicei destinat copiilor mai mari.
Asigurați-vă că piureul este conform cu GOST, aceste informații ar trebui să fie indicate și pe ambalaj. În plus, consultați-vă în prealabil cu medicul pediatru pentru a exclude indicațiile temporare pentru introducerea alimentelor complementare.
Atunci când cumpărați un produs alimentar complementar, acordați atenție mai multor puncte.
- Termen de valabilitate... Acesta trebuie să respecte standardele, după deschiderea borcanului, poate fi păstrat la frigider nu mai mult de o zi. În mod ideal, cel mai bine este să deschideți o cutie nouă pentru fiecare masă. Un produs neexpirat și utilizabil emite un sunet plictisitor atunci când capacul este deschis. Dacă nu există un astfel de „semnal”, este periculos să hrănești bebelușul cu piure cumpărat.
- Compoziţie... Alimentele pentru copii de înaltă calitate nu trebuie să conțină coloranți, conservanți, aditivi alimentari și arome, zahăr. Pentru un piure adecvat, o compoziție în care sunt prezente doar fructe și apă este considerată naturală, iar pentru un piure cu smântână adăugată, fructele, apa și smântâna sunt considerate naturale.
Cel mai bine este să încercați piureul de fructe pentru un copil înainte de a-l oferi unui copil. Dacă ceva pare suspect (culoare, consistență, miros), este mai bine să nu dați acest produs firimiturilor... Dar nici pediatrii nu recomandă piureul de cartofi cu adaos de soia, deși mulți părinți s-au îndrăgit recent de acest produs.
Merită să cumpărați câteva borcane cu piure de fructe gata preparat și să îl păstrați la frigider pentru orice eventualitate. Acest lucru este necesar, deoarece nu toți copiii adoră piureul de casă, chiar dacă mama are timp și oportunitate să-l gătească. Prin urmare, un bebeluș, chiar atât de mic, trebuie să aibă de ales.
Pot adăuga la terci?
Această întrebare se confruntă cu părinții ai căror copii nu doresc să mănânce piure din fructe separat (ceea ce se întâmplă rar) sau nu doresc să mănânce cereale separat (acest lucru se întâmplă mult mai des). În această situație, spun mămicile cu experiență, puteți amesteca o delicatesă de fructe și un terci obișnuit atât de familiar, apoi oferiți un astfel de fel de mâncare copilului dumneavoastră. Merită să înțelegeți această problemă mai detaliat.
Dacă plecăm de la compatibilitatea produselor, atunci înțelegerea reciprocă completă domnește între cereale sau terci de cereale și fructe. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că acizii din fructe pot „plia” componenta din lapte a cerealelor. Prin urmare, copilul va trebui să mănânce terci de lapte cu lapte coagulat, de fapt acru. Acest lucru va spori procesele de fermentare în intestine.
Din acest motiv nu se recomandă adăugarea de piure de fructe în terciul de lapte... Dar puteți mânca aceste două produse alternativ.
Dacă preferă să-i ofere copilului un terci fără lactate, atunci este destul de acceptabil să-l amesteci cu o delicatesă de fructe într-o singură farfurie.
Cum să introduci în dieta bebelușului?
Conform regulilor, se recomandă introducerea alimentelor complementare din fructe pentru alimentele pentru copii după alimentele complementare din legume. Încălcarea acestui sistem general acceptat și aprobat de schema OMS poate duce la faptul că bebelușul va renunța cu totul la legume, deoarece gustul lor nu este la fel de dulce și bogat ca gustul fructelor. În plus, fructele în sine sunt mai alergenice decât legumele, iar fructoza poate afecta negativ pancreasul bebelușului dacă alimentele complementare sunt introduse din timp, prea devreme, când corpul copilului nu este încă pregătit pentru aceasta.
Deoarece se recomandă introducerea legumelor de la 4 la 6 luni, este doar 1,5-2 luni mai târziu să fii nedumerit cu privire la actualitatea primelor alimente complementare din fructe pentru copii. Dar ar trebui să se înțeleagă și asta cantitatea de produs care poate fi administrată în mod normal unui copil ar trebui să fie de aproximativ jumătate din cantitatea permisă de feluri de mâncare cu legume.
Înainte de a-i da copilului fructe, asigurați-vă că este pregătit pentru astfel de modificări ale dietei. Vedeți dacă bebelușul face mișcări de mestecat cu fălcile, de exemplu, în timp ce se joacă. Greutatea sa ar trebui să fie suficientă, iar rata creșterii în greutate ar trebui să corespundă normei de vârstă.
Să luăm în considerare regulile de bază ale hrănirii fructelor.
- Fructele se adaugă în dieta copilului în etape, începând cu cele mai scăzute alergenice. Mâncarea neobișnuită se administrează în cantitate de jumătate de linguriță, nu mai mult. În timpul zilei, mama monitorizează vigilent reacția corpului copilului la modificările din meniu. Dacă nu apare o erupție cutanată sau o tulburare de alimentație, puteți crește cantitatea de piure la 1 linguriță.
- Nu presupuneți că copilul va începe imediat să mănânce fructele oferite cu încântare. Nu este întotdeauna cazul. Dacă refuză piureul de cartofi, nu este nevoie să forțeze și să-și împingă produsul în gură cu forța. Oferiți-l din nou peste câteva zile. De obicei, de 2-3 ori este suficient pentru ca copilul să decidă să încerce felul de mâncare.
- Nu oferiți copilului dumneavoastră mai multe produse noi într-o singură zi. Dacă se dezvoltă o alergie, va fi dificil să se determine care dintre ele are o reacție negativă.
- Începeți cu piureuri de fructe dintr-o singură parte sau amestecate cu legume. Treptat, va fi posibilă trecerea la multicomponente, în care mai multe tipuri de fructe sunt combinate simultan.
- Primele fructe acceptabile care sunt cel mai puțin susceptibile de a dezvolta alergii sunt mărul verde și para. Dacă copilul a început să mănânce alimente vegetale complementare la 4-6 luni, atunci astfel de tipuri de alimente pot fi încercate la 6-8 luni.
- La o lună după introducerea primelor fructe, puteți încerca alternativ să introduceți prune uscate, banane, prune, piersici. Până la un an, puteți include afine, caise și coacăze negre în dietă. Până la vârsta de trei ani, unui copil nu i se vor da fructe exotice care nu cresc în principiu pe teritoriul reședinței familiei. De exemplu, murele vor fi utile pentru un copil născut și care trăiește în Arctica, dar caisele nu îi vor aduce beneficii semnificative. Fructele exotice (kiwi, avocado, ananas, citrice) nu trebuie administrate în general până la vârsta de trei ani.
Cele mai bune rețete pentru alimente complementare
Mulți părinți aleg să facă singuri piure de fructe pentru bebelușul care alăptează. Există o mare parte a motivului în această decizie: piureul de casă este proaspăt, mama nu poate avea nicio îndoială cu privire la calitatea sa, mai ales dacă fructele au crescut în propria lor dacha și sunt colectate cu propriile mâini. Nu este recomandat să faceți piure pentru bebeluși din fructe importate... Dacă este iarnă afară și nu există mere pe banda dvs., este mai bine să vă limitați la piureul gata făcut în borcane. Având în vedere factorul sezonier, alegeți doar fructele coaptecare nu prezintă defecte - lovituri, crăpături, putregai, găuri de vierme, „părți rupte”.
A face piure de cartofi nu este deloc dificil, trebuie doar să alegeți rețeta potrivită. Indiferent de metoda aleasă, fructele trebuie spălate bine, eliberate de piele, semințe, tăiate în bucăți de dimensiuni destul de solide. Bucățile de fructe sunt adăugate într-un recipient cu o cantitate mică de lichid și fierte timp de aproximativ un sfert de oră. Este ușor să faceți piure de cartofi din felii fierte - doar frecați-le printr-o sită fină sau măcinați-le cu un blender. Nu adăugați zahăr, vanilie sau alți aditivi.
Dacă este posibil să se aburească fructele, este mai bine să se acorde preferință acestei metode, deoarece într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent (modul cazan dublu) merele sau perele vor păstra mai multe vitamine și substanțe nutritive.
Mamei i se oferă niște rețete de piure de fructe de casă, testate în timp, pentru a o ajuta.
Din prune uscate
Spălați prunele, eliberați-le de gropi și acoperiți-le cu apă fierbinte timp de 4-5 ore. Apoi gătiți timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți pielea din prunele fierte, treceți-o printr-un blender sau strecurătoare.
Dacă consistența este prea groasă, adăugați puțin bulion de fructe, în care au fost fierte prunele.
Pară
Perele selectate trebuie spălate în apă caldă, tăiate și miezurile îndepărtate. De asemenea, este mai bine să curățați coaja înainte de a găti. Pereul este tăiat în cuburi de dimensiuni medii, turnat cu apă într-o cantitate mică și fiert timp de 10-15 minute. Cu cât soiul de pere este mai moale, cu atât mai puțin timp ar trebui să fie gătit..
Apoi, fructele fierte fără zahăr se macină cu un filtru sau blender în piure.
Din măr
Merele verzi trebuie spălate, curățate și complet eliberate de miezul tare, semințe și coajă. Tăiați cubulețe și gătiți într-o cratiță sau multicooker cu puțină apă potabilă, fără a adăuga zahăr și miere... Puteți freca bucățile fierte cu un blender sau printr-o sită fină.
Piersică
Pentru piureul de casă, nu sunt potrivite piersicile de zahăr prea dulci și prea moi, pe care adulții și copiii mai mari le plac atât de mult. Folosiți fructe de duritate medie. Acestea trebuie spălate bine și opărite cu apă clocotită. După aceea, va fi mai ușor să curățați piersicile de pe pielea subțire. Scoateți semințele, tăiați fructele în pene și puneți-le într-o cratiță sau într-un abur.
După apă, al cărui nivel ar trebui să acopere ușor vârful feliilor de fructe, fierbe, trebuie să le țineți încă 10 minute. Trebuie să măcinați feliile cu un blender. De obicei, acest fel de mâncare este gros.
Cum să vă pregătiți pentru iarnă?
Este posibil să pregătiți mâncarea pentru bebeluși în avans, atunci când există un sezon favorabil de recoltare în curte. Dacă un copil s-a născut la sfârșitul verii, atunci este rezonabil să presupunem că va avea nevoie de alimente complementare în timpul iernii, când pere și piersici proaspete nu pot fi găsite, iar cele importate pot fi periculoase. În acest caz, o puteți face singur acasă vara și o puteți pregăti pentru iarnă.
În acest caz, piureul de cartofi se prepară conform uneia dintre rețetele de mai sus, dar există o singură avertizare - după tocat fructele finite cu un blender, masa omogenă rezultată trebuie pusă din nou pe foc și readusă la fierbere. Apoi se adaugă câteva picături de acid citric. Piureul de cartofi se face și fără zahăr.
Piureul de cartofi fierbinți este așezat în borcane care au fost sterilizate anterior și înfășurate cu capace. Lăsați să se răcească cu capul în jos și puneți-l într-un loc întunecat și uscat.
Trebuie remarcat faptul că piureul de cartofi fără zahăr este mai prost depozitat decât piureul de cartofi cu adăugarea unei cantități mici de zahăr. Dar această opțiune nu este potrivită pentru un sugar. Dar pentru un copil în vârstă de doi până la trei ani, puteți face o mulțime de preparate gustoase și sănătoase pentru iarnă.
Unii părinți preferă să înghețe piureul proaspăt. Această metodă are loc, de asemenea. În acest caz, vasul preparat este așezat în forme mici și plasat în congelator.
Este important să ne amintim că piureul de fructe, care a fost deja decongelat o dată, nu poate fi recongelat. Prin urmare, trebuie să alegeți imediat forme mici, aproape porționate.
Și există și riscuri de a pierde toate rezervele dacă, de exemplu, energia electrică este întreruptă pentru o zi în absența unui generator funcțional. În acest caz, conținutul congelatorului va trebui aruncat sau utilizat pentru a pregăti mesele pentru adulți.
Pentru informații despre cum să preparați piure de fructe cu caise uscate pentru copii de la 6 luni, consultați următorul videoclip.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
