Știind despre marile beneficii ale legumelor, toate mamele se străduiesc să le includă în meniul copiilor de la o vârstă fragedă. Și cu mâncărurile cu legume începe adesea introducerea de alimente complementare. Cu toate acestea, există legume care pot afecta negativ sănătatea unui copil mic. Acestea includ vinete, care sunt, fără îndoială, foarte utile, dar dacă sunt introduse incorect în meniul copiilor, aceasta poate dăuna tractului digestiv al copilului.
Beneficiu
- Vinetele conțin acid ascorbic, vitamine B, substanțe pectinice, acizi organici și alți compuși valoroși.
- Compoziția minerală a vinetelor include fier, zinc, mangan, potasiu, fosfor, cupru și alte elemente.
- Vinetele sunt clasificate ca alimente cu conținut scăzut de calorii, deci sunt valoroase pentru nutriția dietetică.
- Proprietățile vinetelor se păstrează după congelare sau uscare.
- Utilizarea unei astfel de legume datorită prezenței vinetelor din fibre dietetice stimulează procesul digestiv.
- Datorită conținutului ridicat de potasiu, utilizarea vinetelor este benefică pentru inimă și pentru normalizarea metabolismului apei-sare.
- Vinetele au un efect diuretic ușor, precum și capacitatea de a stimula secreția de bilă.
- Consumul acestei legume ajută la întărirea oaselor și la refacerea cartilajului.
Mai multe detalii despre beneficiile vinetelor pentru oameni găsiți în următorul videoclip al programului „Living Healthy”.
Minusuri
- Pe măsură ce se coacă, compusul nociv solanină se acumulează în vinete, astfel încât fructele coapte nu trebuie consumate.
- Vinetele sunt greu de digerat și provoacă o presiune asupra glandelor digestive, de aceea nu este recomandat să îl introduci prea devreme în dieta copiilor sau să i-l dai copilului în cantități mari.
De la câte luni puteți intra în dietă?
Unui copil din primul an de viață nu i se recomandă să dea vinete... Majoritatea medicilor pediatri și gastroenterologi sfătuiesc să amâne cunoașterea unei astfel de legume până la vârsta de trei ani, dar unii părinți le tratează pentru prima dată bebelușilor de la doi ani.
Cum să dai?
Vinetele sunt consumate după tratamentul termic, de exemplu, la un cazan dublu sau la cuptor. Sunt adesea coapte sau aburite cu alte legume precum cartofi sau roșii. Vinetele sunt adesea folosite ca ingredient în caserole sau produse de patiserie. În plus, sunt delicioase umplute.
Înainte de gătit, vinetele proaspete trebuie tăiate felii și sare, apoi lăsate timp de o jumătate de oră. Apoi, leguma se spală bine, se lasă să se usuce și numai după aceea se pregătesc vasele pentru copil. Dacă vinetele vor fi înăbușite, prelucrarea ar trebui să dureze aproximativ 30-40 de minute.
Sfaturi pentru alegere
Atunci când cumpărați vinete, destinate hrănirii unui copil, alegeți fructe tinere, a căror piele este strălucitoare și uniformă. Pe suprafața legumelor nu trebuie să existe zone întunecate, lovituri sau deteriorări. De obicei, o vinetă tânără are un calice cu un pețiol verde.
Ce trebuie să faceți dacă aveți alergie?
Deși o astfel de legumă este clasificată ca hipoalergenică, unii copii pot prezenta o reacție alergică după prima probă de vinete sub formă de rinită, mâncărime, erupții cutanate, indigestie, umflături la nivelul feței, vărsături sau alte simptome. Alergiile cumulative apar și dacă copilul a consumat vinete timp de câteva zile la rând.
În cazul manifestărilor severe, copilul trebuie prezentat unui medic care va prescrie tratamentul corect. Vinetele ar trebui excluse din alimentația copilului și este permisă încercarea reintroducerii sale numai după câteva luni.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
