Puștiul crește și își face mama din ce în ce mai fericită. Se apropie timpul pentru introducerea alimentelor complementare și apar întrebări: când îi puteți da gălbenușul unui copil, din ce lună și sub ce formă? Multe bunici sfătuiesc să îl introducă cât mai curând posibil, să vorbească despre beneficiile și valoarea produsului. Este adevărat că experții se gândesc la asta?
Bebeluș care mănâncă gălbenuș
Beneficiile gălbenușurilor de ou pentru bebeluși
Gălbenușul de ou, ca și alte alimente, are o compoziție specifică, valoare nutrițională și beneficii. Studiul componentelor produsului va răspunde la întrebarea de ce se introduce gălbenușul în alimentele complementare.
Compoziție și valoare nutrițională
Oul este format din albuș și gălbenuș. Copiilor cu vârsta sub un an li se poate administra doar gălbenuș, bebelușii de la această vârstă digerând cu greu proteinele. Compoziție și proprietăți utile:
- Vitamina A. Ajută la dezvoltarea vederii, întărește imunitatea, stimulează formarea oaselor.
- Vitaminele grupului B. Îmbunătățește funcția creierului, normalizează metabolismul, cantitatea de glucoză din sânge.
- Vitamina D. Conține o cantitate mare, afectează formarea oaselor și a scheletului, acționează ca profilaxie pentru rahitism. Practic nu există produse cu conținutul său. Corpul uman îl sintetizează independent de razele soarelui.
- Vitamina E. Previne dezvoltarea anemiei, ajută la vindecarea rănilor de pe corp, este parțial responsabilă de regenerarea țesuturilor.
- Vitamina K. Este conținută în cantități mici și se găsește rar în alimente. Responsabil de coagularea sângelui, ajută la formarea oaselor și a scheletului.
Important! În niciun caz nu trebuie să dați gălbenuș crud copiilor.
Toate vitaminele sunt enumerate mai sus, în plus față de acestea, există oligoelemente în gălbenuș:
- potasiu;
- magneziu;
- calciu;
- seleniu;
- fier;
- clor;
- sulf;
- fosfor;
- sodiu.
Cantitatea totală de minerale este de 2 g din gălbenușul total. Acest lucru nu este atât de mic pe cât pare cu adevărat. Utilizarea zilnică a gălbenușului întărește corpul copilului, crește imunitatea. În plus, este destul de bogat în calorii. 100 g gălbenuș conține:
- proteine - 16 g;
- carbohidrați - 1 g;
- grăsime - 32 g.
Caloriile totale sunt 352. Alocația zilnică a copiilor este de 800 kcal pe zi. 1 gălbenuș mâncat de un copil va fi ¼ din normă.
Excipienți în compoziție:
- Lecitină. Efectuează o funcție de transport, transferă vitaminele în organe, ajută la formarea celulelor hepatice și a neuronilor.
- Colesterol. În copilărie, este foarte important, participă la producerea de hormoni sexuali.
- Caroten. Responsabil pentru vederea bună la copil.
În copilărie, bebelușul nu va primi mult rău din gălbenușul mâncat. Principalul lucru este să respectați toate regulile, normele și restricțiile în nutriție. Produsele din ouă sunt strict interzise pentru nou-născuți.
Important! Cel mai bine este să dați gălbenușul la fiecare 2-3 zile sau să îl combinați cu alte alimente.
Copilul deschise gura în fața unei linguri
Cum să o alegi pe cea potrivită
Când părinții încep să introducă un nou produs în dietă, apar întrebările: care este mai bine să cumperi, de la cine este mai bine să cumperi? Acest lucru se aplică și ouălor. Se știe că ouăle de prepeliță sau de pui pot fi date copiilor. Se găsesc cel mai adesea pe rafturile magazinelor.
Acasă sau industrial
Mulți oameni cred că ouăle de casă sunt cu siguranță mai bune. Desigur, acest lucru este adevărat, dar există mai multe nuanțe. Puii trebuie să fie supuși controlului veterinar, iar îngrijirea lor trebuie să fie de înaltă calitate. Dacă sunt găini în casă, iar părinții sunt siguri că păsările sunt sănătoase, atunci de ce nu? Dacă cumperi ouă din mâinile tale, atunci este mai bine să te gândești la asta, spune dr. Komarovsky.
Puii se îmbolnăvesc uneori de salmoneloză. Este o boală care afectează nu numai păsările, ci și oamenii. Provoacă infecția cu febră severă, complicată de diaree și dureri abdominale. Copiii bolnavi sunt izolați în cutii și tratați cu antibiotice puternice.
Ouăle comerciale sunt procesate riguros. Lucrătorii din magazin urmăresc puii conform instrucțiunilor specifice. Înainte de a fi lansat spre vânzare, întregul lot este supus unui anumit test. Luați probe aleatorii și examinați-le la fața locului. Dacă există abateri de la normă, întregul lot este distrus.
Băiatul mănâncă un ou pe masă
Pui sau prepeliță
Din ce în ce mai mult, pediatrii preferă ouăle de prepeliță. Există mai multe motive pentru aceasta:
- aceste păsări nu se îmbolnăvesc de salmonella;
- ouăle sunt hipoalergenice;
- conțin oligoelemente mai utile;
- mărime mică;
- disponibil și ca pui.
Cu toate acestea, decizia de conducere este luată de părinți. Ouăle de prepeliță nu se găsesc peste tot. Nu este rentabil să țineți astfel de păsări acasă, deoarece acestea sunt de dimensiuni mici și dau ouă mici.
Important! Ouăle de prepeliță se vând liber în orice supermarket sau magazin. Dacă îți stabilești un obiectiv, atunci nu este dificil să le găsești.
De la câte luni sunt introduse în alimentele complementare
Gălbenușul este îmbogățit cu o cantitate mare de vitamine și microelemente, dar pentru stomacul unui copil este bogat în calorii. Copiii alăptați nu sunt capabili să digere produsul ușor și rapid, deoarece nu știu încă cum să producă enzimele necesare. Există anumite norme când poți da gălbenușul unui copil.
Cum să introduceți în mod corespunzător gălbenușul în alimentele complementare? Medicii pediatri recomandă introducerea oului în alimentele complementare începând cu 8-9 luni. În acest moment, bebelușul a încercat deja diferite tipuri de carne și pește, corpul său se va obișnui să digere proteinele și grăsimile.
De asemenea, nu merită să întârziem cu un produs nou în dietă - stomacul copilului trebuie să se obișnuiască cu digestia diferitelor componente. Gălbenușul este un aliment greu, dar sănătos.
Multe bunici spun că și-au hrănit copiii cu ouă de la 3-4 luni. Poate fi așa, dar timpul și condițiile de ședere au fost oarecum diferite. În prezent, medicii pediatri nu primesc acest tip de nutriție.
Pui și ouă
Reguli de gătit pentru bebeluși
Nu este nimic special în a face ouă pentru copii. Pregătește-le pas cu pas:
- Se toarnă apă într-o cratiță, de preferință dintr-un filtru.
- Ouăle sunt scufundate în el, astfel încât să fie complet sub apă.
- Se adaugă un vârf de sare pentru a face ca coaja să se desprindă mai ușor.
- Gatiti la foc mediu timp de 15 minute.
- Scurgeți apa clocotită și umpleți-o cu apă rece.
- Se lasă la răcit 30 de minute.
- Curățați oul.
- Tăiați ușor albul și eliberați gălbenușul.
Apoi rupeți-l pe o farfurie și adăugați-l într-un vas pentru copii. Noul produs este introdus în porții foarte mici. Gălbenușul este foarte sănătos, dar este un alergen și poate provoca o reacție inadecvată la un copil.
În prima zi, bebelușului i se permite să guste câteva boabe. Reacția bebelușului este monitorizată, dacă nu există roșeață, erupții cutanate, edem și alte modificări, atunci administrarea poate fi continuată. Dacă firimiturile au pete, mâncărime, umflături ale membrelor, atunci trebuie să amânați cunoștința cu noul produs pentru câteva luni.
În a doua zi, dați 1 g gălbenuș după gust. Monitorizați manifestările. În a treia zi - 5 g de gălbenuș, în a patra - jumătate. Continuă să dea jumătate de gălbenuș pe zi. Întregul gălbenuș al firimitului se va digera cu greu, deci este mai bine să nu dați produsul în cantități mari.
Schema de injectare a gălbenușului timp de o săptămână
| Zi a săptămânii | Cantitate, g. |
|---|---|
| luni | Câteva boabe |
| marţi | 1 |
| miercuri | 5 |
| joi | 10 |
| vineri | 15 |
| sâmbătă | 20 |
| duminică | 20 |
Cel mai bine este să rămâi la acest model. Oferă valori exacte. Puteți utiliza un cântar de bucătărie pentru a vă măsura porțiunea cu precizie. Dacă bebelușul mănâncă încă câteva grame, nu se va întâmpla nimic rău.
Important! Nu puteți da o mare parte din produs la un moment dat; este mai bine să îl împărțiți de mai multe ori.
Mama hrănește bebelușul
Pot combina
Când se introduc alimente complementare, a trecut prima săptămână după întâlnirea gălbenușului, apoi se poate adăuga puțin la orice fel de mâncare. Poti gati:
- Supă de ouă. Orice supă pe care o iubește firimitul este pregătită, i se adaugă puțin ou.
- Se toacă în aluat de gălbenuș. Bucăți de carne sau pui sunt tăiate. Separați gălbenușul și albul. Bate partea galbenă cu un tel. Carnea se înmoaie în aluat și se înmoaie în făină. Prăjit în puțin ulei vegetal. Poate fi tăiat în bucăți mici pentru bebeluș.
- Piure de carne cu masă de gălbenuș. Dacă bebelușul iubește carnea conservată, îi puteți adăuga puțin gălbenuș.
- Piureul de legume se amestecă cu gălbenușul zdrobit. Se amestecă bine pentru a nu obține bulgări mari.
Medicii nu văd nimic în neregulă cu combinarea ouălor și a altor alimente. Dacă micului îi place produsul, atunci de ce să nu-l amesteci cu alte feluri de mâncare preferate?
Important! Este mai bine să nu dai gălbenuș pur în cantități mari firimiturilor, pentru a nu crea probleme cu digestia.
Ratele alimentelor complementare cu gălbenuș pe lună
Cum să dai gălbenuș în mod corespunzător unui copil de 7 sau 8 luni? Alimentele complementare cu gălbenuș pentru bebelușii cu alăptare și artificiale sunt ușor diferite. Cea mai optimă vârstă de introducere pentru copii este de 8-9 luni. Pediatrii își identifică propriile norme:
- hrănire artificială - de la 7 luni;
- alăptarea - de la 8 luni.
Până la această vârstă, copilului nu i se va administra gălbenuș. În primul rând, copilul mic ar trebui să încerce produse din carne și pește, legume, fructe și suc. Abia atunci se introduc ouăle.
Firul mănâncă dintr-o lingură
Cât de des să dai
Se recomandă administrarea produselor din ouă copiilor de cel mult 2-3 ori pe săptămână. Alimentele sunt considerate grele și conțin mult colesterol. El participă la formarea hormonilor. Excesul acestuia se acumulează pe pereții vaselor de sânge, iar ateroscleroza se dezvoltă în viitor. Este mai bine să restricționați bebelușii de astfel de consecințe.
Număr
Cum să dai gălbenuș copilului este descris mai sus, cât de mult este o întrebare interesantă. Pentru un copil de 7 luni, aceasta este o masă grea. Pentru a digera produsul, corpul bebelușului trebuie să producă un număr mare de enzime. Sistemul digestiv nu este întotdeauna pregătit pentru asta.
Particulele de gălbenuș nedigerate sunt excretate în fecale, ceea ce poate duce la probleme de stomac. Potrivit medicilor pediatri, cantitatea optimă de gălbenuș la un moment dat pentru un bebeluș este de 25-30 g. În același timp, poate fi administrată în fiecare zi în cantitatea respectivă sau în fiecare zi timp de 10-15 g. După un an, bebelușul este destul de capabil să digere un ou întreg. În medie, greutatea sa este de 50-70 g. Această masă este potrivită pentru un mic dejun complet.
Important! Nu neglijați sfaturile medicilor, creșterea porțiunii poate afecta negativ sănătatea copiilor.
Posibile probleme de la gălbenuș în alimentele complementare
Cum să dai gălbenuș unui copil este de înțeles, dar ce probleme de sănătate pot apărea? Oul este considerat alergen, deci este administrat cu precauție. Mulți copii au reacții alergice și probleme digestive.
Tăiați oul
Semne de alergii
La sugari, alergia la gălbenuș se manifestă cel mai adesea sub formă de erupție cutanată sau diateză. Tipuri de alergii, semnele sale:
- Urticarie. Numeroase erupții pe corp apar. Au o nuanță roșie sau roz și provoacă mâncărime. Există, de asemenea, bule lichide mai severe. Sunt de caracter local.
- Diateza. Asemănător stupilor, apare pe tot corpul. Petele sunt roșii, mari, mâncărime. Uscați și dezlipiți treptat.
- Edemul lui Quincke. Este rar, apare imediat după absorbția alergenilor prin intestine. Se manifestă sub forma umflării membrelor, feței și a organelor respiratorii. Este necesar să se introducă un antihistaminic, cât mai curând posibil, pentru a opri utilizarea gălbenușului.
- Șoc anafilactic. Aceasta este o reacție rară inadecvată a corpului. Apare instantaneu, imediat după contactul cu alergenul. Șocul este periculos, se întâmplă fatal. În acest caz, trebuie să apelați o ambulanță cât mai curând posibil.
Dacă bebelușul are vreo reacție, atunci trebuie să opriți introducerea gălbenușului. Cunoașterea produsului este amânată pentru o perioadă după vârsta de un an. De obicei, medicii asigură și permit copiilor predispuși la alergii să încerce ouă mai aproape de doi ani.
Important! Dacă apare o alergie, bebelușului i se vor administra picături antihistaminice.
Probleme intestinale
Nu toți copiii sunt pregătiți să digere gălbenușul, este bogat în calorii. Uneori apar probleme intestinale. Semne de manifestare:
- Constipație. Intestinul nu produce enzimele necesare pentru digestie; particulele de gălbenuș nedigerat se găsesc în fecale. Apare într-o perioadă scurtă de timp.
- Creșterea formării gazelor. Bebelușii sub un an sunt predispuși la colici, orice produs nou poate provoca o astfel de reacție. De obicei, nu se întâmplă nimic din câteva firimituri; dintr-un număr mare la un moment dat, acest lucru se poate întâmpla. Bebelușului trebuie să i se administreze medicamente pentru colici.
În astfel de cazuri, se recomandă oprirea consumului de produse din ouă și amânarea cunoașterii acestora pentru câteva luni. Copilul crește în fiecare zi. Schimbările apar zilnic în corpul său. Cu cât copilul este mai în vârstă, cu atât este mai adaptat la alimente noi și la mediu.
De la câte luni gălbenușul este permis pentru copii, depinde de caracteristicile dezvoltării sale. De obicei, pediatrii de la recepție se oferă ei înșiși să introducă gălbenușul în alimentele complementare dacă consideră că bebelușul este pregătit. Dacă există dorința de a introduce copilul un nou produs, este mai bine să consultați un medic local. De regulă, bebelușii sunt gata să digere și să asimileze alimentele complementare cu gălbenuș de la 7-9 luni.
