Părinții care încep să introducă alimente în dieta bebelușului se întreabă adesea când sără mâncarea bebelușului. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele mame care încearcă mâncarea pentru copii de la producători populari și pare neplăcută adulților din cauza lipsei de sare.
Ispitire
Proprietăți de sare în procesul digestiv
Sarea cu care oamenii sunt obișnuiți să mănânce este un compus chimic din două elemente importante: sodiu și clor. Ambele elemente sunt necesare organismului pentru o funcționare normală, deficiența lor poate duce la consecințe grave.
Funcționarea normală a organelor interne este imposibilă fără clorură de sodiu. El este responsabil pentru:
- formarea acidului clorhidric în stomac;
- asigurarea condițiilor pentru existența eritrocitelor în sânge;
- umplerea celulelor cu apă;
- menținerea presiunii normale în vasele de sânge;
- coordonarea contractilității musculare;
- funcția renală.
Interesant! Cu ajutorul unei soluții saline speciale (soluție salină), administrarea intravenoasă de medicamente vitale în corpul uman prin metoda prin picurare a devenit posibilă, deoarece plasma sanguină conține aceeași cantitate de clorură de sodiu ca soluția creată artificial.
Pericolul excesului de aprovizionare
Principalul pericol al consumului excesiv de sare constă în caracteristica sa principală - reține lichidul. Acest lucru împiedică rinichii să își îndeplinească funcția de filtrare și crește semnificativ tensiunea arterială. Aportul excesiv de sare duce la edem tisular, ceea ce pune un stres suplimentar asupra sistemului cardiovascular.
Notă. Bunăstarea copilului se deteriorează în mod semnificativ - se observă starea de spirit datorată durerilor de cap și tulburărilor de somn.
Lipsa de sodiu în corpul copilului
Dacă bebelușul este alăptat sau hrănit cu o formulă de lapte adaptată, nu poate exista deficiență de clorură de sodiu în organism. Cantitatea necesară de săruri intră în el cu lapte matern sau formulă. Există situații care contribuie la întreruperea echilibrului apă-sare. Printre ei:
- temperatura corpului crescută;
- transpirații excesive din cauza nerespectării regimului de temperatură din cameră;
- vărsături;
- diaree;
- disfuncție a glandelor suprarenale.
Important! La prima apariție a simptomelor periculoase, copilul trebuie ajutat să completeze echilibrul apă-sare cu ajutorul unor mijloace speciale pentru rehidratare orală.
Regidron
Are un copil nevoie de sare sub un an
Datorită faptului că un exces de sare în organism poate duce la probleme grave de sănătate din cauza imaturității funcționale a rinichilor, nu este necesar să adăugați suplimentar sare la alimentele bebelușului în primul an de viață. Consumul maxim admis pentru acest condiment de către sugari este de până la 1 g pe zi. El primește această cantitate cu lapte matern, formulă, legume și alte produse introduse în alimentele complementare.
Recomandările doctorului Komarovsky
Popularul medic pediatru E. Komarovsky susține că 12 luni sunt vârsta la care un copil poate primi deja sare, dar cu măsură. Cantitatea de sare consumată depinde nu numai de vârsta bebelușului, ci și de greutatea acestuia.
Să presupunem următorul calcul al consumului zilnic: 0,5 g sare pe 10 kg greutate bebeluș. Dacă mama primește o cutie cu un produs finit în mâini și vrea să știe dacă este posibil să i-o dea copilului sau nu, ar trebui să studiați cu atenție compoziția. Pe ambalaj, producătorii indică cantitatea de minerale incluse în compoziție. Conținutul maxim admis de sare la 100 g de produs este mai mic de 1,5 g, sodiu pentru aceeași cantitate de produs finit este mai mic de 0,6 g.
Când să adăugați sare la mâncare
Părinții care întreabă medicul pediatru despre vârsta la care sarea poate fi administrată copilului lor primesc un răspuns neechivoc - după un an. Este important să respectați măsura aici. Chiar și după adăugarea condimentului la gustul unui adult, mâncarea ar trebui să se simtă încă fadă. Pentru a calcula corect cantitatea de potențiator de aromă pentru un fel de mâncare pentru bebeluși, puteți pregăti o soluție:
- Se fierbe 200 ml de apă;
- Adăugați 20 g de sare;
- Amesteca bine.
O jumătate de linguriță din soluția rezultată poate fi adăugată la o porție de două sute de grame din masa fină pentru bebeluși.
Soiuri de sare
Astăzi pe rafturi puteți găsi o gamă largă de condimente de neînlocuit. Diferența dintre specimene se observă atât în cantitatea de impurități, cât și în metodele de extracție. Astăzi vă puteți sără mâncarea cu oricare dintre următoarele tipuri:
- Piatră. Este cel mai popular soi și este adesea menționat ca o varietate de bucătărie sau de luat masa. Se extrage din straturi naturale de sare.
- Rafinat. Aceasta este o sare procesată de rocă care a fost supusă tratamentului termic și purificată de impurități. Atrage gospodinele cu aspectul său alb ca zăpada.
- Iodat. Aceasta este sare de rocă fortificată cu iod. Este util pentru persoanele cu deficit de iod diagnosticat.
- Marin. Se obține prin evaporarea apei de mare. În funcție de marea din care a fost extras condimentul, acesta poate conține alte minerale: magneziu, fier, calciu, potasiu.
Important! Utilizarea versiunii iodate va ajuta la completarea deficitului de iod numai atunci când vasele reci care nu necesită tratament termic sunt condimentate cu aceasta. În caz contrar, iodul se va evapora fără a pătrunde în corp.
Alegerea condimentului „potrivit”
Pentru copii, este permisă utilizarea sării de masă obișnuite. Forma îmbogățită cu iod poate fi utilizată la prepararea vaselor pentru copii numai în conformitate cu indicațiile unui medic.
Sarea rafinată nu este potrivită pentru hrana pentru bebeluși, deoarece după tratamentul termic i se adaugă diverse substanțe care cresc fluiditatea și uniformitatea boabelor.
Alimente sărate interzise
Industria modernă folosește sarea ca un potențiator de aromă și un conservant de neînlocuit. Astăzi este dificil să găsești mărfuri absolut proaspete pe rafturile magazinelor. Condimentul alb crește semnificativ durata de valabilitate a produsului și provoacă dependență de gust, din cauza căreia consumatorul dorește să mănânce acest produs din nou și din nou.
Mâncare pentru copii și fast-food
După ce au decis întrebarea la ce vârstă este uneori posibil să săriți alimentele pentru un copil, părinții uită de produsele finite care conțin o cantitate inițial inacceptabilă de condimente.
Fiecare adult ar trebui să cunoască lista alimentelor care nu pot fi hrănite copiilor:
- conserve de legume;
- carnati;
- fast-food (chipsuri, crutoane, hamburgeri, cartofi prajiti, pizza);
- sosuri populare (ketchup, maioneză);
- produse semi-finisate.
Potrivit medicilor pediatri, cu cât un copil încearcă mai târziu alimente care îi sunt dăunătoare, cu atât mai bine.
Ratele de consum pentru copiii sub un an pe luni
Medicii pediatri nu recomandă adăugarea de sare unui copil sub un an. Puteți face un tabel cu normele de consum de condimente în grame, în funcție de vârsta copilului.
Aportul de sare
| Vârstă, luni | Greutatea copilului, kg | Rata consumului de sare, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Dacă bebelușul nu mănâncă alimente proaspete
Dacă mama a ignorat instrucțiunile medicului pediatru, care a spus când să introducă sare și zahăr în dieta copilului, atunci bebelușul, după ce a gustat condimentele, desigur, va refuza hrana nedospită. Pentru ca gustul alimentelor complementare să semene cu alimentele obișnuite, mama va trebui să adauge lapte matern sau o cantitate mică de amestec în vas.
Alimentare corectă
Nu trebuie să vă grăbiți să introduceți bebelușul pe masa pentru adulți. Mama mai are timp să adauge sare în vas. În timp ce organele interne ale bebelușului nu sunt încă pregătite, este înțelept să urmați recomandările medicului pediatru.
