După un an, dieta copilului se extinde foarte mult. În creștere, bebelușul nu mai are nevoie doar de hrană consistentă și hrănitoare, ci și de variat. Când încercați să introduceți produse noi, merită să aflați la ce vârstă le puteți da unui copil, brusc îi vor face rău.
Mulți oameni gătesc diferite supe de la borș la kharcho. Una dintre multele supe preferate este ciuperca. Când se poate da copiilor supă de ciuperci, deoarece este renumită pentru conținutul ridicat de proteine și înlocuiește bulionul de carne în vegetarianism.
Compoziția ciupercilor: beneficii și daune
Ciupercile sunt foarte bogate în diverse substanțe în compoziția lor. Acestea conțin compuși utili pentru organism:
- Vitamine A, B1, B2, C, PP.
- Oligoelemente: potasiu, necesar pentru funcționarea stabilă a mușchiului inimii și calciu, un „element de bază” important pentru formarea sistemului osos și a dinților din lapte.
- Fosforul este un element esențial pentru dezvoltarea activității creierului. Prin cantitatea sa, ciupercile sunt aproape de produsele din pește.
- Există atât de multe proteine încât uneori se face o analogie între ciuperci și carne.
- Enzime - lipaza și amilaza.
Cu toate acestea, ciupercile conțin și chitină, ceea ce le face dificil de digerat. Chitina este componenta principală a cochiliei melcilor, a racilor și a crabilor. Este greu de imaginat că stomacul nostru ar putea să-l digere, darămite un copil.
Structura ciupercilor seamănă cu un burete; absorb substanțe nocive din sol și din mediu. Situația ecologică din multe regiuni ale țării lasă de dorit, așa că merită să adăugați ciuperci cultivate în sere în meniul copiilor: șamponi sau ciuperci de stridii. Pentru ciupercile de pădure, trebuie să știți clar în ce zonă au fost colectate, la ce distanță a fost față de drumuri și căi ferate.
Când poate fi introdus un copil gustul supei de ciuperci
În ceea ce privește momentul în care este posibil să începeți hrănirea copiilor cu feluri de mâncare cu ciuperci, în special supă, opiniile experților diferă oarecum. Unii consideră că este destul de posibil să se consume supă de ciuperci de la vârsta de trei ani, în timp ce alții nu recomandă adăugarea de mâncăruri cu ciuperci în meniu până la vârsta de șase sau șapte ani.
Frecvența apariției supei de ciuperci în meniul copilului ar trebui să fie mică. Ciorba de ciuperci făcută din produse dovedite de înaltă calitate poate fi dată copiilor o dată la două-trei săptămâni. Cel mai bine este să începeți cu o supă de piure făcută cu bulion de ciuperci. Bulionul din ciuperci trebuie diluat cu apă și, pe baza acestuia, gătiți supa de legume obișnuită pentru bebeluș.
Mai departe:
- Hrănirea complementară: începutul
- Supa de bulion
- Supa de mazare
