Majorității copiilor le plac felurile de mâncare cu cartofi, astfel încât mamele care au început să introducă alimente complementare sunt întotdeauna interesate să știe când să facă piure de cartofi pentru un bebeluș și cum să-l dea în mod corespunzător unui copil.
Pro
Cartofii au un efect pozitiv atât asupra sistemului digestiv, cât și asupra sistemului cardiovascular. Această legumă conține o mulțime de potasiu, fier, iod, fosfor și alte elemente, precum și acizi organici, antioxidanți și vitamine.
Majoritatea substanțelor nutritive nu sunt depozitate în fiert, ci în cartofi coapte, prin urmare, se recomandă coacerea legumelor pentru piureul copiilor.
Un alt plus al mâncărurilor cu cartofi este gustul plăcut care îi place copiilor.
Pentru beneficiile cartofilor pentru copii și adulți, consultați programul „Viață sănătoasă”. De asemenea, veți afla despre ceea ce merită să mâncați cartofi cruzi, care, din păcate, nu este acceptat la noi.
Minusuri
- Tuberculii din cartofi sunt bogați în amidon, care poate provoca alergii și probleme digestive.
- Cartofii fierți au un indice glicemic foarte ridicat.
- Dacă mama nu a acordat atenție petelor verzi de pe rădăcini, atunci există riscul de a otrăvi copilul cu solanină.
La ce vârstă este mai bine să dai?
Copiilor care mănâncă doar lapte matern li se administrează cartofi de la 6 luni. Introducerea acestei legume în dieta bebelușilor artificiali este posibilă de la 5 luni, dar este mai bine să amânați primele alimente complementare până la 6 luni. Adesea, cunoașterea cartofilor are loc după introducerea dovlecelului, conopidei și broccoli în meniul pentru copii. Verdele tocate în piure de cartofi pot fi adăugate de la vârsta de 10 luni.
Opinia lui E. Komarovsky
Un cunoscut medic pediatru recomandă introducerea alimentelor vegetale complementare sub formă de piure de cartofi după ce bebelușul se obișnuiește cu preparatele din lapte fermentat și cerealele.
Potrivit lui Komarovsky, este necesar să dai cartofi unui bebeluș de la 8 luni, dacă bebelușul are deja cel puțin un dinte. Medicul vă sfătuiește să începeți să cunoașteți legumele cu decocturi, apoi să treceți la piure de cartofi și o varietate de supe.
Introducere în dietă
Pentru prima dată, un copil ar trebui să încerce piure de cartofi într-o cantitate care să nu depășească o linguriță. Pentru un bebeluș care a reacționat normal la un astfel de fel de mâncare de legume, data viitoare când porția este mărită. Dacă mama a observat semne negative sau de avertizare, cunoașterea cartofilor ar trebui amânată.
Cum se alege?
Pentru piureul de cartofi, folosiți tuberculi mici, care nu prezintă pete și defecte. Cel mai bine este dacă mama poate găti mâncăruri din cartofi crescuți în grădina ei. Dacă mama nu este sigură de calitatea pieței sau a păstra cartofii, poate cumpăra conserve. În acest caz, este preferabil un produs monocomponent, în care să nu se adauge sare și smântână. Piureul de cartofi, cu care mama a decis să introducă bebelușul, ar trebui să conțină doar cartofi și apă.
Rețetă de casă
Cartofii pot fi coapte, fierte la două cazane sau în apă clocotită sub capac. Măcinați cartofii coapte sau fierți la stare de piure, apoi adăugați niște lapte în vas.
Dacă acesta este primul eșantion de cartofi, atunci merită să adăugați lapte matern, un decoct în care s-a gătit la piure o formulă de legume sau bebeluși.
Puțin mai târziu, cartofii tocați pot fi combinați cu lapte de vacă. De asemenea, ar trebui să adăugați ulei în vasul de cartofi (de preferință vegetal).
Sfaturi utile
- Înainte de gătit, cartofii trebuie înmuiați în apă rece. Acest lucru va cauza pierderea unora dintre vitamine, dar va scăpa leguma atât de nitrați, cât și de o parte din amidon.
- Cel mai bun mod este să fierbeți cartoful „în uniformă”, astfel încât substanțele sale utile vor fi conservate în cantități mai mari. Cartofii necojiti pot fi de asemenea aburi. După îndepărtarea pielii de pe ea, leguma este zdrobită într-o grămadă și dată copilului.
- Este de preferat să tocați piureul de cartofi manual, deoarece după prelucrarea cu un blender va fi mult gluten în vas.
- Bebelușului i se va administra numai piure proaspăt pe care mama l-a pregătit înainte de hrănire.
- Nu se recomandă sărarea primilor piure de cartofi pe care bebelușul îi încearcă.
- Datorită cantității mari de amidon, vasele de cartofi sunt recomandate copiilor mici doar de 2-3 ori pe săptămână.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
