Compotul apare în dieta unui sugar după începerea introducerii alimentelor complementare cu fructe. O astfel de băutură este utilă pentru bebeluși și este destul de ușor de preparat. Compotul din fructe uscate este deosebit de valoros pentru bebeluși. Să aruncăm o privire când este posibil să cunoașteți un copil mic care alăptează cu o astfel de băutură, în care cazuri nu merită să o dați și ce rețetă poate fi pregătită.
Beneficiu
- Băutura, care este făcută din fructe uscate, conține o doză mare de vitamine. În special, conține vitamine B, precum și vitamina A.
- Există o mulțime de minerale într-un astfel de compot. Compotul de fructe uscate poate fi o sursă de sodiu, fier, potasiu, fosfor, calciu și magneziu.
- Consumul de compot de fructe uscate ajută la întărirea sistemului imunitar.
- Dacă prunele sunt prezente într-un astfel de compot, băutura va ajuta la constipație.
- Compoturile sunt o sursă de lichid suplimentar pentru un copil mic pe vreme caldă.
- Datorită conținutului de fructoză, compotul va deveni dulce și va fi o sursă de energie pentru bebeluș.
- Utilizarea compotului de fructe uscate este recomandată pentru diaree și vărsături, ca una dintre sursele de alimentare cu lichide și minerale pierdute.
Dăuna
Compotul poate dăuna firimiturilor, pentru prepararea cărora au fost folosite fructe uscate cumpărate, procesate cu conservanți și alți aditivi chimici. Acestea pot determina un copil să dezvolte alergii, boli ale tractului digestiv și ale căilor respiratorii.
Dar chiar și la fructele uscate de înaltă calitate și făcute manual, este posibilă o reacție alergică a bebelușului, astfel încât introducerea lor în meniul pentru copii ar trebui să fie treptată. Ar trebui să se acorde o atenție deosebită compotului de caise uscat pentru bebeluși.
Există contraindicații?
- Compotul din fructe uscate nu trebuie administrat unui copil cu intoleranță individuală la ingredientele sale.
- O băutură care conține prune uscate nu este administrată pentru diaree.
- Compotul din mere uscate, caise uscate, stafide și alte fructe uscate nu este recomandat copiilor cu diabet.
- Nu trebuie administrate compoturi pentru gastrită sau boala ulcerului peptic.
La ce vârstă poți da?
Se recomandă introducerea compotului în dieta bebelușului după 6-7 luni, când bebelușul alăptat începe să încerce alimente noi. Copiii hrăniți cu formule pot primi un compot de casă cu una sau două luni mai devreme pentru a încerca.
Primul produs dintre fructele uscate din care compotul poate fi gătit pentru pesmet este merele uscate. După ce le-a fiert pentru prima dată, lichidul rezultat este diluat cu apă fiartă. Apoi, treptat, bebelușul este introdus în alte tipuri de fructe uscate, fără a uita că pera are capacitatea de a fixa scaunul, iar pruna - să o slăbească.
Ca orice alt produs anterior necunoscut firimiturilor, compotul de fructe uscate este introdus cu atenție, observând reacția firimiturilor. În prima zi, bebelușului i se poate administra o linguriță din această băutură doar dimineața. Dacă până la sfârșitul zilei nu au fost identificate simptome negative, a doua zi porția de băutură poate fi dublată.
Cum să alegi fructele uscate potrivite?
Pentru un compot de fructe uscate pe care un bebeluș îl va bea, este important să alegeți ingrediente naturale și de înaltă calitate. Este inacceptabil ca un copil mic să gătească compot dintr-un produs care conține arome, conservanți sau coloranți. Deci, trebuie să cumpărați fructe uscate de la un vânzător de încredere, dar este mai bine să pregătiți singur fructele uscate.
Fructele uscate care vor merge la compotul bebelușului nu ar trebui să aibă defecte și deteriorări ale mucegaiului. Când alegeți mere sau pere uscate, asigurați-vă că astfel de materii prime pentru compotul pentru bebeluși nu sunt prea uscate. Uscarea merelor și a perei pentru compot nu este în cuptor, ci în aer.
Atunci când cumpărați caise uscate pentru pesmet, alegeți caise uscate care sunt greu la atingere și plictisitoare și care nu prezintă pete. Nu cumpărați fructe moi și strălucitoare pentru copilul dvs., deoarece acestea sunt tratate cu substanțe chimice pentru un aspect mai prezentabil.
Nu uitați, fructele uscate nu trebuie păstrate în recipiente din plastic sau sticlă. Cel mai bine este să puneți aceste fructe în pungi de lenjerie care se vor întinde într-un loc întunecat și uscat.
Cum să gătești corect?
- Fructele uscate trebuie spălate înainte de gătit și înmuiate. Acest tratament vă permite să scăpați de așternut și murdărie. Se recomandă păstrarea materiilor prime spălate în apă caldă timp de 15 minute.
- Aduceți la fierbere cantitatea necesară de apă și abia apoi coborâți fructele uscate în cratiță.
- Amintiți-vă că fructele uscate cresc în volum în timpul gătitului. Pentru 50 g de fructe uscate, luați cel puțin 500 ml de apă.
- Compotul nu trebuie fiert mult timp, astfel încât substanțele benefice să fie păstrate la băutură la maximum. După reducerea căldurii, lăsați compotul de mere sau pere uscate să fiarbă până la 30 de minute, iar celelalte fructe uscate să bea până la 20 de minute. Este nevoie de cel mai puțin timp pentru a găti compot de stafide.
- După oprirea aragazului, băutura trebuie lăsată să se infuzeze sub un capac închis timp de 30-60 de minute.
- Compotul finit este dat bebelușului după răcire (temperatura de băut ar trebui să fie confortabilă) și strecurare.
Cele mai bune rețete
- Din mere uscate: Se iau 100 g mere uscate pe litru de apă. Clătiți bine materiile prime și înmuiați-le în apă caldă pentru a umfla ușor merele. Gatiti compotul la foc mic timp de 25-30 de minute si raciti. Zaharul nu trebuie adăugat la o astfel de băutură.
- Din caise uscate: Luați aproximativ 100 g caise uscate pentru compot dintr-un litru de apă. Clătiți fructele uscate și lăsați-le să stea în apă timp de 5 minute, apoi tăiați-le în sferturi, puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de 15 minute.
- Din stafide: Luați 2 linguri de stafide, clătiți și acoperiți cu un litru de apă clocotită. Se lasă peste noapte sau se fierbe timp de zece minute și se strecoară după răcire.
- Din prune uscate: Spălați câteva prune uscate și tăiați-le în jumătăți. Când apa fierbe, aruncați prunele într-o cratiță și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Trebuie să insistați o astfel de băutură timp de 30 de minute, după care va rămâne să se scurgă și poate fi administrată bebelușului.
- Dintr-un amestec de fructe uscate: După ce ați spălat câteva caise uscate și prune uscate, precum și câteva stafide, înmuiați fructele în apă pentru o curățare mai amănunțită. Puneți materiile prime într-o oală cu apă clocotită. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a găti un astfel de compot.
- Din fructe uscate și proaspete: Luați caise uscate, câteva prune uscate și felii de pere proaspete și măr. După decojire și clătire a fructelor, puneți-le în apă clocotită, apoi gătiți la foc mic timp de 10 minute. Lăsând băutura timp de 1 oră, apoi strecurați-o și dați-o firimitului.
Cum să pregătiți în mod corespunzător compot de fructe uscate, consultați programul Mănâncă acasă de la școala de gătit.
Sfaturi
- Gatiti compotul pentru bebelus fara sa adaugati zahar. Dacă doriți să îndulciți băutura, puteți folosi fructoză sau zahăr din struguri.
- Luați numai apă curată filtrată pentru compotul destinat copilului. Cea mai bună alegere ar fi apa purificată specială pentru hrana pentru bebeluși.
- Cel mai bine este să gătești zilnic compot proaspăt pentru bebelușul tău. Băutura preparată nu trebuie păstrată mai mult de o zi, deoarece substanțele utile vor fi distruse în ea. În acest caz, compotul ar trebui să fie la frigider, mai ales dacă conține stafide.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
