Meniu pentru un copil la 3 ani: principii nutriționale

Copilul de trei ani a trecut aproape complet la mâncarea pentru adulți, dar există încă unele restricții în dieta sa. Să aruncăm o privire la ce să hrănim bebelușii la această vârstă, cum să pregătim mâncarea și cum să construim o dietă optimă care să răspundă tuturor nevoilor copilului.

Principiile unei bune alimentații

Opinia că nutriția copilului ar trebui monitorizată doar până la vârsta de 3 ani, iar apoi bebelușului i se poate permite să mănânce orice, este eronată. O dietă echilibrată este importantă pentru copiii cu vârsta peste trei ani, nu mai puțin decât pentru copiii de 1-2 ani. Acesta prevede astfel de nuanțe:

Toate produsele alimentare pentru un copil de trei ani pot fi împărțite în consumate zilnic și consumate ocazional. Alimentele de care copilul are nevoie în fiecare zi includ fructe, unt, pâine, carne, legume, zahăr și lapte. Nu este necesar să se dea brânză de vaci, pește, brânză și ouă în fiecare zi - felurile de mâncare din aceste produse sunt preparate de 1-3 ori pe săptămână, în timp ce se consumă întreaga normă săptămânală a produsului.
Distribuția caloriilor pe parcursul zilei pentru un copil de trei ani va fi după cum urmează: 25% pentru micul dejun, 35-40% pentru prânz, 10-15% pentru o gustare după-amiaza și 25% pentru cină.
În ceea ce privește macronutrienții, o atenție specială în nutriția copilului ar trebui acordată aportului de proteine animale (acestea ar trebui să constituie cel puțin 2/3 din cantitatea totală de proteine din dietă) și grăsimi vegetale (ar trebui să fie de cel puțin 15% din cantitatea totală de grăsimi).
În ceea ce privește carbohidrații, dieta unui copil de 3 ani ar trebui să conțină cel puțin 3% substanțe de fibre și pectină pe care bebelușul le primește din fructe și legume.
Condimentele și condimentele sunt adăugate în cantități mici la vasele pentru un copil de trei ani. Utilizarea rară a alimentelor conservate și uscate este considerată acceptabilă.

Copilul are nevoie de 3 ani

Copiii de trei ani se mișcă foarte mult, cresc activ și au nevoie de surse de înaltă calitate atât de energie cât și de material plastic. După 3 ani, un copil are nevoie de aproximativ 1500-1800 kcal pe zi. Cantitatea de proteine și grăsimi din dieta zilnică a unui bebeluș de trei ani ar trebui să fie aproximativ aceeași, iar carbohidrații ar trebui să fie de 4 ori mai mult decât oricare dintre acești nutrienți.

Pentru anumite alimente, nevoile unui copil de trei ani sunt:

Un copil ar trebui să consume o varietate de legume de până la 500 g pe zi, iar cartofii să nu depășească 1/2 din această cantitate.
Fructele proaspete se recomandă să consume 150-200 g pe zi.
Ar trebui să beți suc de legume sau fructe într-un volum de 150-200 ml pe zi.
Cerealele, pastele și leguminoasele sunt date unui copil de trei ani în cantitate de până la 50 g pe zi. Porridges încep să gătească nu lipicioase, ci sfărâmicioase.
Cantitatea maximă de zahăr și produse de cofetărie care îl conțin (marmeladă, marshmallow, marshmallow, gem) în dieta unui bebeluș de 3 ani este de 50-60 g. La vârsta de 3 ani este deja permis să începeți să dați ciocolată.
Un copil ar trebui să mănânce pâine de diferite soiuri în cantitate de 150-170 g pe zi (se recomandă pâine de secară cel puțin 50-60 g).
Un copil poate mânca carne de până la 90 g pe zi, pește - până la 50 g.
Un copil de trei ani folosește ouă în fiecare zi, câte 1 bucată sau jumătate pe zi.
Produsele lactate (printre acestea - lapte, chefir, iaurt, lapte la cuptor fermentat și altele) trebuie livrate până la 500 g pe zi.
Meniul unui copil poate conține brânză tare ușoară (poate fi prelucrată și) în cantitate de până la 15 g pe zi.
Cașul este limitat la 50 g pe zi.
Uleiul vegetal se adaugă la diferite mese pentru un copil în cantitate de 6 g pe zi.
Grăsimile animale din dieta copiilor pot fi reprezentate de unt (se recomandă utilizarea acestuia până la 17 g pe zi, adăugând terci și pâine) și smântână (adăugați până la 15 g zilnic la diferite feluri de mâncare).
Margarina poate fi utilizată numai la coacerea de casă.
Produsele de patiserie sunt limitate la 100 g pe zi.

Ce băuturi pot să dau?

Bebelușilor de această vârstă li se administrează suc proaspăt, compot de fructe proaspete, uscate și congelate, suc special pentru copii, apă potabilă, bulion de măceșe, jeleu, înlocuitor de cafea, ceai. În același timp, ceaiul pentru un copil de trei ani este slăbit și, de preferință, cu lapte. Cacao se prepară o dată sau de două ori pe săptămână pentru copiii de această vârstă.

Ce nu trebuie inclus în dietă?

Copiilor de trei ani nu li se administrează:

Produse afumate.
Produse cu coloranți artificiali, conservanți și alți aditivi.
Carne grasă.
Mâncăruri picante.
Ciuperci.

Cura de slabire

Învățarea copilului dumneavoastră la o anumită dietă ajută la îmbunătățirea digestiei alimentelor, deoarece tractul său digestiv va produce sucuri digestive pentru următoarea masă. Mâncarea fierbinte trebuie administrată copilului de trei ori pe zi. În total sunt 4 mese la vârsta de trei ani, iar pauzele dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 4 ore (pauza maximă admisă este de 6 ore). Se recomandă să-i oferiți bebelușului dvs. mâncare la aceeași oră în fiecare zi, abaterea cu maximum 15-30 de minute. Nu permiteți copilului dumneavoastră să gusteze dulciuri între mese.

Care sunt cele mai bune moduri de a găti mâncarea?

Începând de la vârsta de trei ani, este permis ca un copil să primească mâncare prăjită, dar ar trebui să se acorde preferință metodelor de prelucrare a alimentelor utilizate anterior - gătitul, tocănița, coacerea. Spre deosebire de gătitul pentru adulți, preșcolarii gătesc carne mai mult (până la două ore) și pește mai puțin (până la 20 de minute).

Prelucrarea pe termen lung a legumelor înrăutățește compoziția mineralelor și vitaminelor, prin urmare, gătiți cartofii, morcovii și varza nu mai mult de 25 de minute și sfecla timp de 1 oră.

Cum se face un meniu pentru un copil de trei ani?

În dieta unui copil de trei ani, gama de feluri de mâncare este deja destul de mare. Copiii pregătesc tocană, legume umplute și prăjite, diverse feluri de pește, budinci, caserole. Mâncărurile făcute din leguminoase și carne sunt servite dimineața datorită digestiei lor îndelungate.
Volumul unei mese pentru un copil de 3 ani crește la 350-400 ml, iar volumul total zilnic de alimente crește la 1500 g.
Pentru micul dejun, copilului i se oferă un fel principal (terci, tăiței, ou sau feluri de brânză de vaci) în cantitate de 250 g. Copilului i se oferă un sandviș și o băutură într-un volum de 150 ml.
Prânzul începe cu un aperitiv, care este cel mai adesea o salată de legume și cântărește aproximativ 50 g. Primele feluri de mâncare se dau într-un volum de 200-250 ml. Pentru a doua, se oferă o farfurie din carne cu o greutate de 70-90 g (se înlocuiește cu pește de două ori pe săptămână) și 110-130 g dintr-o garnitură. De asemenea, prânzul copilului trebuie să includă pâine (până la 80 g) și o băutură (suc, compot, jeleu) 150 ml.
Pentru o gustare de după-amiază, unui copil de trei ani i se oferă kefir sau iaurt într-un volum de 200 ml, căruia îi dau fursecuri (25 g) sau prăjituri de casă.
Cina include un fel principal de mâncare de 200 g, o băutură cu un volum de 150 ml și pâine de până la 40 g. Mâncărurile din lapte și legume sunt considerate mâncarea optimă pentru cină, deoarece sunt ușor de digerat.
Când întocmiți meniul, trebuie să vă asigurați că același fel de mâncare nu se repetă la mese diferite în aceeași zi. De exemplu, dacă a existat cereale ca garnitură pentru prânz, atunci este mai bine să preparați cina din legume.
În sezonul rece, copilului i se pot oferi mai multe cereale și pâine, iar în sezonul cald, mai multe feluri de mâncare și legume cu fructe.

Exemplu de meniu săptămânal

Un copil de trei ani poate mânca așa ceva:

Exemple de rețete utile

Salată de ridiche și ouă

Se spală și se curăță 50 g de ridiche, tăiate felii subțiri. Tăiați jumătate din ouul fiert tare, combinați cu ridiche, adăugați 10 g smântână și săriți puțin. Presărați mărar proaspăt deasupra.

Pâine de carne umplută cu morcovi și orez

Sortează și clătește 10 g de orez, fierbe până se înmoaie. Curățați 50 g de morcovi, radeți și fierbeți împreună cu 5 g de ceapă tocată mărunt până la jumătate gătită. Combinați orezul, ceapa, morcovii și o jumătate de ou de pui fiert tare și tăiat cubulețe. Luați 100 g de carne tocată, puneți-o pe o scândură umezită cu apă. Puneți umplutura de orez și morcovi înăuntru, mulăm sulul cu mâinile umede, întoarceți-l în jos și coaceți în cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, ungeți ruloul cu 10 g smântână.

Supă cu pește și cartofi

Fierbeti ceapa tocata marunt (10 g), radacina de patrunjel (5 g) si morcovii (10 g) in unt (5 g). Aduceți 250 ml de brânză de pește la fierbere, adăugați legume, adăugați 100g cartofi tăiați cubulețe și gătiți timp de 20 de minute. La servirea supei, puneți 70 g de pește fiert într-o farfurie și presărați-l deasupra cu mărar tocat.

Ficat înăbușit cu legume

Îndepărtați filmele și tăiați în bucăți 100 g de ficat. Se spală și se toacă 20 g varză, 20 g morcovi și 10 g ceapă. Puneți ficatul tocat într-un vas de copt, iar legumele deasupra, sare, acoperiți cu lapte și puneți-l la cuptor pentru 30 de minute.

Batai de inima

Treceți 70 g de inimă printr-o mașină de tocat carne, adăugați 5 g griș, 30 ml apă și amestecați. Faceți chiftele din carnea tocată rezultată, rotiți-le în făină și prăjiți-le puțin, apoi aduceți-le la cuptor.

Calamar înăbușit cu legume

Tăiați 100 g varză, 10 g ceapă și 10 g morcovi. Fierbeți legumele la foc mic, acoperite timp de 30 de minute, adăugați 10 g de pastă de roșii și 50 g de calmar, tăiate cubulețe. Se mai fierbe 10 minute.

Caserola de varză

Tăiați 100 g de varză, turnați 40 ml de lapte și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă 10 g gris în varză și se fierbe încă 10 minute, amestecând ocazional. Adăugați un ou de prepeliță fiert tare în masa de varză rezultată, care trebuie tăiată mărunt. Transferați masa într-un vas de copt uns și periați cu 15 g smântână deasupra. Coaceți până se înmoaie, serviți cu smântână.

Casă cu brânză de vaci și tăiței

Se fierbe și se strecoară 50 g tăiței, se combină cu 50 g brânză de vaci, se adaugă o linguriță de zahăr și un ou de pui crud (jumătate) biciuit cu lapte (40 ml). Așezați brânza de vaci și tăiței într-un vas de copt, periați cu smântână deasupra și coaceți până se înmoaie.

Cacao

Se amestecă 3 g praf de cacao și 16 g zahăr, se toarnă într-o cratiță, unde se combină 100 ml de lapte și 100 ml de apă și se încălzește la fierbere. Aduceți din nou la fierbere.

Posibile probleme

Cea mai frecventă problemă nutrițională la un copil de 3 ani este apetitul slab. Este de obicei cauzată de gustări frecvente și de îngăduința părintească a capriciilor copilului cu privire la diferite alimente. Cu toate acestea, scăderea apetitului poate indica, de asemenea, o boală, cum ar fi boala intestinului, stresul nervos sau invazia helmintică.

Dacă pofta de mâncare a copilului este scăzută, primul care îi oferă un fel de mâncare mai hrănitor (acest lucru este valabil mai ales la prânz, atunci când mâncarea cărnii și a garniturilor este mai importantă decât supa). Pentru a îmbunătăți digestia și a crește pofta de mâncare, gătiți diferit pentru firimituri. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să introduceți multe produse în dieta sa, doar extindeți gama posibilă de feluri de mâncare din acele produse pe care copilul nu le refuză. De exemplu, dacă un copil mănâncă cotlete de vită, oferiți-i sufleu, gulaș, rulou, caserolă cu legume. De asemenea, vă puteți crește pofta de mâncare folosind diferite sosuri.

Rețineți, de asemenea, că există situații în care copilul nu va dori să mănânce și, în același timp, să fie sănătos:

Imediat după somn.
Cu emoții negative.
Când temperatura camerei este ridicată.

Sfaturi

Un copil care merge la grădiniță ar trebui să primească acasă fructe, legume și mâncăruri proteice din brânză de vaci, carne și pește, pentru a suplimenta alimentele primite de bebeluș în grădină.

Luați în considerare următoarele nuanțe:

De la vârsta de 3 ani, copilul poate începe să stăpânească furculița. Oferiți-i bebelușului o furculiță mică, cu dinți blânzi. Arătați-i copilului cum să țeapă bucăți de mâncare cu această ustensilă, precum și cum să ridice mâncare sfărâmicioasă.
Nu așezați un copil care tocmai s-a întors dintr-o plimbare sau a jucat un joc în aer liber la masă. Lasă bebelușul să se calmeze puțin și abia apoi începe masa.
Învățați-l pe copil să fie igienic reamintindu-i să se spele pe mâini constant înainte de a mânca. De asemenea, ar trebui să-l înveți pe bebeluș să folosească eticheta. Cel mai bun mod de a face acest lucru este prin exemplu.
Nu vă distrageți copilul în timp ce mâncați. Amintiți-vă că un copil de 3 ani nu poate mânca și vorbi în același timp.
La sfârșit de săptămână, încercați să evitați pauzele lungi fără alimente și nu încurajați copilul să mănânce alimente inutile.

Mulți părinți dau vitamine unui copil de la 3 ani. Dacă este nevoie de acest lucru, citiți într-un alt articol.