Nutriție pentru diabetul zaharat pentru femeile însărcinate: dieta „Tabelul nr. 9” și un eșantion de meniu

Diabetul zaharat în timpul sarcinii nu este neobișnuit. Poate fi prezent la o femeie mult timp sau poate apărea pentru prima dată într-o poziție „interesantă”. În orice caz, viitoarea mamă va avea nevoie de o mare parte din autodisciplină și va respecta toate recomandările medicale care îi vor permite să livreze la timp și să nască un copil sănătos.

O nutriție adecvată vine în prim plan în ghidurile clinice. Ce ar trebui să fie pentru o viitoare mamă cu diabet, vă vom spune în acest material.

Principii generale

Nutriția pentru femeile însărcinate cu diabet zaharat sau diabet gestațional diferă de dieta obișnuită în timpul sarcinii printr-un număr mare de restricții. Conținutul de calorii pentru o femeie însărcinată cu diabet trebuie redus la 1600-2000 Kcal pe zi (în timp ce o femeie însărcinată fără probleme cu niveluri ridicate de glucoză în sânge și urină poate consuma până la 2800 și chiar până la 3000 Kcal). Pentru fiecare femeie specifică, aportul caloric permis pentru diabet este calculat individual conform formulei: 35 Kcal pe kilogram de greutate.

Până la 45% din dieta zilnică totală ar trebui să fie carbohidrați complecși, până la 20% ar trebui alocate proteinelor și aproximativ 30% grăsimilor. Cantitatea totală de carbohidrați nu trebuie să depășească 200 de grame pe zi. Pentru o femeie cu diabet, este important să mănânce frecvent și fracționat - de cel puțin 6-8 ori pe zi.

Va fi de preferat dacă intervalele dintre mese nu depășesc 2,5 ore.

Medicul dumneavoastră ar trebui să vă ajute inițial să vă planificați dieta. Doar un specialist va putea evalua raportul dintre greutatea și înălțimea mamei însărcinate, va lua în considerare perioada sarcinii (în primul trimestru, nutriția ar trebui să fie mai bogată în calorii decât în al treilea), să compare nivelul excesului de glucoză cu normele și să calculeze raportul necesar de substanțe din dieta zilnică.

Ghidurile nutriționale de bază pentru o femeie însărcinată cu diabet includ:

nu puteți mânca o cantitate mare de alimente la un moment dat, deoarece acest lucru poate duce la o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, de aceea este mai bine să împărțiți produsul în mai multe mese și să mâncați puțin câteodată;
atunci când întocmești o dietă, ar trebui să fii extrem de atent cu alimentele care conțin amidon și lapte (ambele sunt surse de glucoză);
atunci când alegeți fructe, ar trebui să evitați fructele cu un conținut ridicat de zaharide naturale, este mai bine să alegeți fructe acre;
masa principală este micul dejun, nivelul glucozei chiar la începutul zilei și pe tot parcursul zilei depinde de modul în care este planificat și, din moment ce cerealele și cerealele pentru micul dejun vor duce la un salt al zahărului, este mai bine să rămâneți cu alimente proteice și pâine mică cu cereale integrale;
sucurile de fructe ar trebui abandonate complet, dulciurile, deserturile, dulciurile, prăjiturile ar trebui să fie strict limitate;
dieta unei femei însărcinate trebuie să includă numai alimente cu un indice glicemic scăzut și mediu.

Pentru comoditate, medicii au întocmit diete terapeutice, care au un număr de serie după cuvântul „masă”. Pentru diabetici, se utilizează o dietă de tip „Tabelul nr. 9”, pentru diabetici gravide există o variație a acestei diete - „Tabelul nr. 9a”.

Dieta "Tabelul nr. 9"

Această dietă este unul dintre cele cincisprezece complexe nutritive terapeutice dezvoltate de experți din lumea medicinei. Unicitatea sa constă în faptul că respectarea recomandărilor nu numai că promovează tratamentul, ci este, de asemenea, o prevenire eficientă a exacerbării manifestărilor de diabet zaharat sau diabet gestațional (GDM).

Toți carbohidrații, care sunt absorbiți rapid de corp, ar trebui eliminați complet din dieta viitoarei mame. Faceți același lucru cu alimentele care conțin colesterol cu densitate mare. Aceasta nu înseamnă că viitoarea mamă trebuie să-și ia rămas bun de la dulciuri, deoarece poate mânca alimente cu înlocuitori de zahăr - sorbitol, zaharoză, xilitol.

Sarea nu trebuie consumată mai mult de 12 grame pe zi, iar cel puțin 2 litri de apă potabilă obișnuită trebuie băută. Produsele trebuie coapte, fierte, fierte, fierte la abur. Prăjit, afumat și gras sunt contraindicați. Dar pe legumele bogate în fibre, ar trebui să vă sprijiniți fără prea multe ezitări.

Produsele permise includ:

fructe (cu excepția bananelor, pere, piersici dulci și struguri);
cereale (cu excepția grișului, iar orezul poate fi consumat nu mai mult de o dată pe săptămână);
carne și carne de pasăre (cu excepția mielului, porcului);
ficat de vită, limbă (organele de porc sunt contraindicate);
pâine (cereale integrale sau cu tărâțe într-o cantitate totală de cel mult 300 de grame pe zi);
legume (cu excepția sfeclei, morcovului și cartofilor);
produse lactate și lactate fermentate cu un conținut scăzut de grăsimi;
pește (numai soiuri marine și fluviale cu conținut scăzut de grăsimi);
ouă (nu mai mult de 1-2 pe săptămână);
ulei (legume sau unt pot fi adăugate în cantități mici nu în timpul gătitului, ci în feluri de mâncare gata preparate);
băuturi (decoct de trandafir sălbatic sau băutură din fructe din afine fără zahăr, compoturi din fructe de pădure și fructe fără zahăr, sucuri de legume, apă minerală sunt permise).

Alimentele interzise includ:

pește gras (hering, macrou);
cârnați, cârnați;
Supe de carne bogate „puternice”;
produse de patiserie bogate;
conserve și produse semifabricate;
alimente murate;
icre de pește;
fast food;
miere, zahăr, ciocolată, dulciuri și produse de patiserie din fabrică, dulciuri și prăjituri, produse de patiserie.

În timpul sarcinii, dieta „Tabelul nr. 9a” conține toate aceleași principii și interdicții fundamentale, dar în plus, femeia este introdusă în meniu cu preparate vitaminice, pe care medicul le consideră necesare.

Pe baza compoziției exacte a complexului de vitamine, nutriția însăși poate fi corectată - undeva conținutul de vitamina C este redus, undeva se adaugă magneziu.

O femeie care urmează o astfel de dietă terapeutică trebuie cântărită în fiecare săptămână, să doneze regulat sânge și urină pentru a determina nivelul de glucoză și să utilizeze un glucometru acasă. În niciun caz nu trebuie să permiteți postul prelungit, deoarece poate duce la o scădere excesivă a nivelului de zahăr și la o producție afectată de insulină. La o oră după masă, este indicat să măsurați nivelul zahărului din sânge.

Exemplu de meniu

Atunci când întocmește un meniu pentru fiecare zi, o femeie trebuie să fie ghidată de principiul produselor echilibrate. Este de dorit ca mesele principale (și să existe cel puțin trei pe zi) să conțină toate componentele necesare unei diete sănătoase - proteine, grăsimi, carbohidrați complecși. Și trei sau patru mese auxiliare, care sunt denumite popular „gustări”, ar trebui să fie cât mai ușoare.

Pe baza acestui principiu de raționalitate și echilibru, să încercăm împreună să compunem un meniu optim pentru câteva zile:

primul mic dejun (7.00) - fulgi de ovăz în apă cu o felie de unt, un ou fiert moale, ceai cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și sorbitol, un măr verde;
al doilea mic dejun (9.30) - suc de afine de casă cu sorbitol, cais;
prânz (12.00) - salată de castraveți și roșii proaspete, supă de varză cu bulion de piept de pui cu o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, dovlecei înăbușiți, suc de roșii;
ceai de după-amiază (14.30) - decoct de măceș, pâine integrală, măr;
cina (17.00) - pește înăbușit sau copt, conopidă, ceai cu înlocuitor de zahăr, avocado;
a doua cină (19.30) - biokefir (aproximativ 200 de grame);
a treia cină (cu o oră înainte de culcare) - un măr verde sau suc de fructe de casă fără zahăr.

Iată o altă opțiune pentru un meniu util și corect pentru o viitoare mamă cu diabet:

mic dejun (7.00) - omletă cu proteine, pâine cu tărâțe, o bucată de brânză nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde cu înlocuitor de zahăr, un măr;
al doilea mic dejun (9.30) - brânză de vaci fără grăsimi cu afine;
prânz (12.00) - salată proaspătă de varză cu ulei vegetal, supă de supă fără paste și cu o cantitate minimă de cartofi, cotlete de pui tocate la abur, piure de dovleac piure, băutură din fructe;
Gustare după-amiaza (14.30) - mere de casă (sau piure fără zahăr pentru copii mici);
cina (17.00) - cotlete de pește aburite, varză înăbușită, tocană de dovlecei și broccoli, salată de legume proaspete, ceai;
a doua cină (19.30) - bioiurt;
a treia cină (cu o oră înainte de culcare) - bulion de măceșe cu înlocuitor de zahăr, măr.

Sfaturi utile

Rețineți următoarele:

Atunci când combinați alimente permise, nu uitați că cea mai mare parte a dietei ar trebui să fie formată din legume și fructe. În timpul sarcinii, carne și carne de pasăre sunt necesare în fiecare zi, în special în cazul unei sarcini diabetice, deci nu există loc pentru mono-diete separate și vegetarianism.

Încercați să nu omiteți mesele. Creați mai multe recipiente cu alimente și plasați porții în ele pentru toate programările pentru ziua următoare. Va fi mai ușor în acest fel, mai ales dacă femeia lucrează sau studiază. Chiar și la serviciu sau între prelegeri, ar trebui să găsiți timp pentru a mânca porția potrivită.
Folosiți rețete ușor de pregătit atunci când gătiți... Acest lucru va economisi timp și va oferi viitoarei mame și bebelușului ei tot ce au nevoie. Astfel de feluri de mâncare simple includ terci de hrișcă în apă, polen fiert, bucăți de carne de vită înăbușite. Evitați alimentele exotice (fructe și pește) și condimentele. Dintre toate condimentele pentru o femeie însărcinată cu diabet zaharat sau diabet gestațional, este acceptabilă doar o cantitate mică de mărar (în supă sau salată) sau pătrunjel.
O femeie ar trebui să renunțe complet la maioneză, muștar, oțet, sosuri gata preparate, ketchup. De asemenea, cafeaua naturală și cacao intră sub interdicția completă. Dacă doriți să condimentați felul de mâncare cu ceva, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi și propria dvs. ingeniozitate. Se poate amesteca cu mărar tocat mărunt sau cu măr acru ras.