Părinții atenți studiază etichetele formulelor pentru sugari și sunt interesați de compoziția lor. Unul dintre ingredientele din amestecuri este lactoza. Este acest ingredient bun pentru bebeluși și în ce caz lactoza poate dăuna copilului?
Ce este?
Lactoza este o dizaharidă, un carbohidrat cu două molecule (glucoză + galactoză). Formula pentru acest carbohidrat este C12H22O11.
Denumirea acestei dizaharide este asociată cu cuvântul latin „lactis”, care înseamnă „lapte”, deoarece moleculele de lactoză se găsesc în produsele lactate. Al doilea nume pentru această dizaharidă este „zahăr din lapte”.
În intestinul uman, acest carbohidrat este descompus de enzima lactază.
Din ce sunt facuti
Compusul este extras din zer. Această dizaharidă a fost izolată pentru prima dată de italianul Fabrizio Bertoletti în 1615. El a evaporat zerul și apoi l-a răcit, rezultând o suspensie care conține lactoză. Până în prezent, procesul de producție al acestei substanțe s-a schimbat cu greu. Acum lactoza este încă obținută din zer folosind metoda de evaporare.
Beneficiu
- Lactoza este un carbohidrat, ceea ce înseamnă că este o sursă de energie pentru corpul copilului.
- Acest carbohidrat este foarte important pentru metabolismul calciului, precum și pentru absorbția vitaminelor B și C.
- Prin susținerea creșterii microflorei normale în intestin, lactoza previne procesele putrefactive, de aceea este importantă pentru prevenirea disbiozei. Fără suficientă lactoză, creșterea microorganismelor benefice din intestine este inhibată.
- Această dizaharidă este implicată în producerea de substanțe care sunt responsabile de vâscozitatea salivei.
- Lactoza stimulează dezvoltarea sistemului nervos la copii.
- Rezistă la dezvoltarea bolilor vasculare și cardiace.
Dăuna
Zahărul natural, cum ar fi lactoza, este o substanță foarte utilă, care poate fi dăunătoare numai dacă există probleme în organism cu absorbția sa. Motivul pentru aceste probleme este o cantitate insuficientă de lactază, o enzimă implicată în descompunerea zahărului din lapte.
Concluzii
Dacă copilul nu are o patologie numită „deficit de lactază”, lactoza nu va provoca niciun rău copilului. Formulele fără lactoză pentru nou-născuți sunt introduse în cazuri excepționale.
Ca parte a formulelor pentru sugari, lactoza aduce multe beneficii și face formula aproape de laptele matern, în care lactoza este 100%. Acesta este un carbohidrat fiziologic, care trebuie să intre în mod necesar în corpul unui copil hrănit cu biberonul (cu excepția cazurilor de intoleranță).
