Până când bebelușul are 6 luni, dieta sa include doar lapte matern sau o formulă adaptată. Apoi încep să introducă firimiturile în produse noi, dintre care unul este terciul. Acest fel de mâncare este preparat din diferite cereale. Toate acestea sunt utile pentru corpul copiilor în creștere, dar introducerea unor cereale are propriile limitări, așa că părinții ar trebui să știe în prealabil când trebuie să înceapă să dea unul sau alt fel de mâncare din cereale.
Și dacă cerealele precum hrișca sau orezul nu ridică semne de întrebare și sunt printre primele care gătesc pentru bebeluși, atunci apar îndoieli cu privire la alte cereale. Este posibil ca copiii să gătească meiul și din câte luni este permis să gătească terci de mei pentru copii mici? Care sunt proprietățile și contraindicațiile utile ale acestei cereale? Să ne dăm seama.
Beneficiu
Meiul este boabe de mei, care au îndepărtat coaja. De obicei sunt pur și simplu măcinate, dar uneori sunt și zdrobite. Boabele rezultate sunt bogate în aminoacizi, amidon și fibre.
Mei are, de asemenea, următoarele calități utile:
- Această cereală conține beta-caroten, vitamine B și vitaminele E și A.
- Din terci de mei, copilul va primi mult calciu, potasiu, zinc, crom, sulf, cupru și alte oligoelemente.
- Deoarece nu există gluten în mei, terciul fabricat din acesta este permis pentru hrănirea copiilor cu intoleranță la această proteină.
- Meiul are un efect pozitiv asupra activității inimii, formării sângelui și funcției hepatice.
- La terciul de mei se remarcă capacitatea de a accelera eliminarea substanțelor toxice din organism. Din acest motiv, terciul de mei este recomandat să fie consumat după un curs de antibiotice.
- Acest fel de mâncare îmbunătățește funcția digestivă și ajută la normalizarea compoziției microflorei intestinale. În ceea ce privește dacă acest terci întărește sau slăbește scaunul, totul depinde de rețetă, de exemplu, terci cu adaos de măr sau prune se va slăbi.
Minusuri
- Unii bebeluși pot fi alergici la terci de mei, deși este extrem de rar, deoarece meiul este numit produs hipoalergenic.
- Este necesar să petreceți timpul pregătind meiul pentru gătit. Cojile trebuie spălate în apă fierbinte de mai multe ori până când lichidul scurs este limpede. Mai mult, înainte de gătit, se recomandă să înmuiați meiul timp de 1 oră în apă la temperatura camerei.
- Dacă gătești terci din mei „vechi”, un astfel de fel de mâncare va avea un gust amar.
Digestia boabelor de mei întregi la o vârstă fragedă este dificilă, prin urmare, copiilor cu vârsta sub un an li se recomandă să macine meiul în făină înainte de a prepara terci. Pentru a face acest lucru, clătiți cerealele, uscați-le și macinați-le cu un râșniță de cafea.
La ce vârstă i se poate da unui copil terci de mei?
Introducerea mei în dieta copilului este recomandată de la 8-9 luni.
Terciul făcut din astfel de cereale începe de obicei să fie fiert în apă pentru copiii care, de la vârsta de 7 luni, s-au familiarizat cu orez, hrișcă și terci de porumb.
Bebelușii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 luni trebuie să mănânce meiul până la starea de făină, apoi să gătească terciul. Pentru a pregăti terciul pentru un copil de 10-11 luni, meiul poate fi deja mai grosier. Cerealele integrale nu sunt fierte pentru copiii cu vârsta sub 1-1,5 ani.
Cum se introduce în alimentele complementare
Primul terci de mei pentru copiii sub un an ar trebui să fie lichid și fiert în apă. Puteți adăuga puțin lapte uman sau un amestec familiar copilului dumneavoastră. În primul rând, bebelușului i se oferă o porție mică de terci, de exemplu, 1 linguriță. Acest lucru se face de obicei la micul dejun, astfel încât până seara să fie clar dacă bebelușul are alergii. Cu toleranță normală, data viitoare când porția este dublată până când volumul întregului fel de mâncare este adus la vârsta necesară.
Pentru a diversifica gustul terciului, în loc de apă, puteți lua un decoct de legume sau fructe. Dacă copilul a încercat deja terci de lapte, meiul poate fi fiert în lapte. Terci gata poate fi amestecat cu piureuri de fructe, iar pentru copiii peste 1,5 ani - adăugați bucăți de fructe și fructe de pădure. Un copil care are 3-4 ani poate face caserole dulci din mei.
Prima rețetă de terci de mei
Pentru a prepara un terci subțire, luați 10 g de făină de mei și 100-150 ml de apă. Aduceți apa la fierbere și apoi adăugați făină la ea. În timp ce amestecați, gătiți terciul timp de aproximativ 3-5 minute. Înainte de servire, adăugați unt sau piure de fructe, care este deja inclus în alimentele complementare ale bebelușului.
Cum se gătește terci în lapte?
Pentru copiii peste un an, luați 1/2 cană de mei și 200-250 ml de lapte. Se toarnă cerealele în laptele fiert și se fierbe până când meiul este fiert. Adăugați zahăr în terci după gust. Dacă vasul este destinat unui copil de un an, puteți adăuga, de asemenea, piure de fructe la un astfel de gruel. Pentru copiii peste 1,5 ani, terciul poate fi servit cu dovleac, bucăți de fructe, stafide aburite sau fructe de pădure.
De asemenea, puteți găti terci de mei de mei într-un aragaz lent. În funcție de volumul de lapte, vasul se poate dovedi subțire, vâscos sau sfărâmicios. Când fierbe într-un astfel de dispozitiv, laptele nu „fuge”, iar terciul finit poate fi menținut cald pentru timpul necesar. Meiul spălat se toarnă într-un bol multicooker, se toarnă cu lapte și se adaugă sare sau zahăr după gust. Apoi sunt selectate modul „gătit” și produsul „terci”. Când vasul este gătit, multicookerul vă va anunța cu un semnal sonor.
Rețete pentru alte feluri de mâncare cu mei pentru copii
Supă de mei cu prune uscate (de la 1,5 ani)
Luați 500 ml apă, 40 g mei, 120 g prune uscate și o lingură de zahăr. Treceți și clătiți cerealele, îmbibându-le 1-2 ore. Aduceți apa la fierbere și puneți cerealele în ea, apoi fierbeți până se înmoaie.
Curățați prunele îmbibate câteva ore și gătiți într-un volum mic de apă, la care ar trebui adăugat zahăr. Măcinați prunele finite printr-o sită, adăugați-le la mei gătit, turnând și bulionul. Se fierbe vasul câteva minute și se scoate de pe foc. Se recomandă să serviți o astfel de supă răcită, adăugând o lingură de smântână.
Caserola de mei cu stafide (de la 3 ani)
Pentru un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de 100 g mei, 400 ml lapte, 20 g stafide, un ou, 2 lingurițe de zahăr și 1 linguriță smântână. Gatiti terciul din mei si lapte pana se inmoaie. Lăsați-l să se răcească ușor, adăugați un ou crud, zahărul și stafidele spălate. După ce amestecați ingredientele, puneți-le într-o matriță unsă. Se unge viitoarea caserolă cu smântână deasupra și se trimite la cuptor până se rumenesc.
Cum să alegi meiul pentru hrana pentru copii?
Când cumpărați mei, din care terciul va fi gătit pentru un copil, ar trebui să luați în considerare cu atenție boabele și să vă întrebați despre datele de expirare. Este recomandabil să cumpărați mei pentru copii în ambalaje transparente, deoarece cerealele în vrac sunt expuse la diferiți factori externi, care se pot deteriora sau pierde nutrienți. Căutați mei cu finisaj mat, culoare galben strălucitor și fără resturi.
Nu este recomandat să păstrați meiul acasă mult timp, deoarece din cauza oxidării grăsimilor, cerealele învechite încep să aibă un gust amar. Păstrați boabele într-un recipient etanș într-un loc răcoros, departe de sursele de umiditate.
Pentru mai multe informații despre beneficiile mei și terci de mei, consultați următorul videoclip.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
