Recomandări nutriționale pentru copiii cu alergii de la un alergolog pentru copii

Bolile alergice la bebeluși necesită din ce în ce mai mult părinților să își schimbe condițiile obișnuite de viață. Acest lucru se aplică pentru viața de zi cu zi și dieta, revizuirea meniului obișnuit.

Principiile construirii unei alimentații adecvate la copiii cu boli alergice

Dieta pentru alergii necesită o abordare responsabilă a părinților. Este necesar să urmați cu strictețe recomandările alergologului-imunolog cu privire la selecția produselor, particularitățile preparării acestora.

În ciuda numeroaselor restricții, alimentele pentru alergii ar trebui selectate cât mai mult posibil în ceea ce privește valoarea energetică a nutrienților (nutrienți).

Înțelegerea potențialului alergenic al alimentelor

Mulți ani de cercetare și date din studii clinice ample ne permit să împărțim toate produsele în 3 categorii în funcție de gradul de alergenicitate.

Alimente cu un potențial alergenic ridicat:

• Laptele vacii;
• ouă de pui;
• carne de pui;
• gluten;
• roșii;
• țelină;
• cafea;
• ciocolată;
• nuci;
• Miere;
• Căpșună;
• citrice;
• ciuperci.

Aceste alimente ar trebui excluse din dieta unui copil alergic.

Activitatea alergenică medie este posedată de:

• vită;
• ovăz, orez;
• cartofi;
• piersici;
• coacăz;
• măceșe.
• leguminoase.

Exclus din dieta copilului în perioada de exacerbare a unei boli alergice.

Produse cu activitate alergenică scăzută:

• lactate;
• porumb;
• verdeaţă;
• carne de cal;
• carne de iepure;
• conopidă;
• brocoli;
• mere, coacăze, cireșe galbene, pere.
• curcan, porc slab.

Dieta unui copil care suferă de alergii polivalente constă cel mai adesea în alimentele de mai sus.

Meniu de o zi pentru copiii cu alergii polivalente

• mic dejun. Terci de hrișcă 150 g, unt 5 g, brânză olandeză 15 g, ceai 150 ml;
• cină. Supă de cartofi cu smântână 150 g, piure de curcan 50 g, orez fiert 120 g, compot de fructe uscate 150 ml;
• ceai de după-amiază. Fructe 100 g, chefir 150 ml;
• cină. Cotlete de abur 50 g, piure de cartofi 100 g, ceai 150 ml;
• înainte de culcare 150 ml de produs lactat fermentat;
• pâine pe zi 100 g.

Nutriția copilului cu sensibilizare alimentară la proteinele din laptele de vacă

Copiilor alergici sub un an li se atribuie o dietă individuală fără lactate. Copiilor care consumă amestecul li se prescriu amestecuri medicinale foarte hidrolizate, nutriție bazată pe izolate de proteine ​​din soia. Pentru femeile care alăptează, s-au dezvoltat diete speciale hipoalergenice cu eliminarea produselor lactate, cu adăugarea de vitamine și complexe minerale (Materna, Complivit).

Durata unei astfel de diete este de la trei luni la șase luni sau până la atingerea remisiunii. Există, de asemenea, amestecuri terapeutice și profilactice care sunt prescrise copiilor cu risc de formare a unei reacții alergice la laptele de vacă - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Industria produce o serie de produse probiotice care conțin bifidobacterii și lactobacili în compoziția lor. Când se consumă astfel de produse, se formează imunitate locală ridicată în intestin.

Formule de lapte fermentat utilizate pentru alergii:

• Agusha-1 și 2;
• Lapte fermentat NAN.

Produse lactate fermentate specializate neadaptate:

• chefir;
• bifidokefir;
• Biolact;
• biokefir.

Produsele lactate fermentate neadaptate sunt utilizate nu mai devreme de copilul ajunge la 8 luni.

Culturile speciale de început cu bifidobacterii conțin Narină și Acidolact.

Mai jos este un exemplu de meniu dacă trebuie să urmați o dietă fără lactate pentru un copil cu vârsta peste 6 luni.

1. Hrănirea nr. 1: 180 ml lapte matern sau formulă.
2. Numărul de hrănire 2: terci de hrișcă fără lactate 170 g + unt + mere 40 g
3. Hrănirea numărului 3: piure de dovleac-cartof 160 g, piure de porc 50 g, piure de fructe de pere 20 g
4. Hrănirea numărului 4: vas de legume și cereale 160 ml, piure de carne de curcan 30 g, piure de fructe de piersică 40 g, ulei vegetal 1/2 linguriță.
5. Hrănirea numărului 5: lapte matern sau formula 180 ml.

Un astfel de meniu pentru alergiile alimentare poate atinge remisia clinică la majoritatea copiilor.

Formula pe bază de lapte de capră a lui Nanny în dietele copiilor cu hipersensibilitate alimentară

• compoziția conține aminoacizi esențiali și acizi omega, prebiotice, fără îndulcitori;
• gust placut si miros bun cremos;
• sunt fabricate din lapte integral de capră;
• nu conține cazeină;
• Fabricat în Noua Zeelandă, ecologic, testat clinic.

Dieta pentru sensibilizarea alimentelor la pești

Alergenii conținuți în pești sunt foarte puternici și pot provoca o reacție imunitară pronunțată la un copil, până la șoc anafilactic.

Când acest tip de hipersensibilitate este detectat la copii din dietă exclus:

• râu și în special pești de mare;
• crabi;
• crevetă;
• scoici;
• midii;
• conserve de pește și fructe de mare.

Alergie la ouă de pui

Apare la aproape o treime din copiii cu manifestări alergice în primul an de viață. Un ou de pui conține un ovomucoid. Această substanță își poate menține activitatea în intestin pentru o perioadă foarte lungă de timp. Are capacitatea de a suprima enzimele implicate în digestie.

Dietoterapie pentru alergia la ouă de pui exclude:

• carne de pui;
• ouă de pui sub orice formă de preparare;
• bulion de pui;
• ouă de prepeliță și carne;
• maioneză;
• carne de rață.

Dieta pentru alergii alimentare la grâu

Din alimentația bebelușului urmează excludeți următoarele produse:

• produse de copt făină de grâu;
• pâine de grâu;
• cvas;
• firimituri de pâine;
• Paste;
• clătite, găluște;
• biscuit;
• carnati, carnati, conserve;
• sos de soia.

Pentru hipersensibilitate la leguminoase și soia

Evitați alimentele:

• tofu, brânză de soia;
• margarina de soia;
• amidon vegetal;
• paste cu adaos de făină de soia;
• coloranți cu soia;
• lecitină.

Alergie la arahide

Acesta este cel mai puternic alergen care provoacă un număr mare de reacții anafilactoide la copii. În Rusia nu este încă acceptat să producă produse speciale pentru alergici, așa cum se obișnuiește în Europa și America.

Dacă sunteți alergic la proteina de arahide excludeți din dietă:

• unt de arahide, amestecuri de nuci, arahide;
• biscuiți cu arahide și produse de patiserie;
• Mancare chinezeasca care contine arahide;
• nuga;
• ciocolată.

Sfaturi nutriționale pentru mamele care alăptează și femeile însărcinate cu risc de a dezvolta alergii alimentare la bebelușul lor

1. Nevoia fiziologică de energie trebuie satisfăcută.
2. Alimentele foarte alergenice sunt excluse de la cea mai timpurie vârstă gestațională (sarcină) și de-a lungul întregii perioade de hrănire.
3. Este mai bine să înlocuiți laptele integral cu produse lactate fermentate.
4. Feriți-vă de alimentele picante și condimentate, alimentele care conțin conservanți și coloranți.
5. Tratamentul termic al alimentelor trebuie să fie delicat.
6. Alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați sunt nedorite pentru consum.
7. Amestecuri echilibrate speciale pentru nutriție suplimentară pentru femeile care poartă un copil: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Amestecurile ajută la refacerea conținutului de complexe de vitamine și minerale din corpul unei femei.

Dietoterapia pentru alergiile alimentare la copiii cu dermatită atopică

O dietă hipoalergenică este prescrisă timp de 1-3 săptămâni, cu ajustări suplimentare. O dietă hipoalergenică strictă pentru alergii la copii include feluri de mâncare preparate acasă din produse naturale de același tip: carne, cereale, legume, fructe.

Mai mult, începeți treptat să introduceți produse cu grad mediu de activitate alergenică. Odată cu apariția reacțiilor severe, produsul este complet exclus din dieta copilului pe tot parcursul vieții.

Dietele de eliminare pentru copiii sensibilizați la polen

Polenul are o compoziție antigenică similară cu unele fructe și legume, a căror utilizare, în prezența hipersensibilității, determină dezvoltarea unor reacții alergice severe.

• când se sensibilizează la polenul copacilor, merele, fructele cu pietre, morcovii, țelina, sucurile proaspete, piureurile, kiwi sunt eliminate din dieta copilului. În unele cazuri, sunt posibile reacții încrucișate la castraveți și roșii;
• dacă bebelușul dumneavoastră a confirmat hipersensibilitatea la polenul ierbii, ar trebui să evitați consumul de cereale, măcriș, cvas;
• pelinul și alte buruieni au o compoziție antigenică similară cu sfecla, citricele, semințele de floarea soarelui, miere, cicoare, pepene și pepene verde.

Dietoterapia la pacienții cu urticarie cronică

Într-o perioadă acută, ar trebui să se utilizeze o dietă hipoalergenică conform Ado. Sunt excluse toate produsele care pot provoca eliberarea histaminei - ciocolată, sodă, cafea, fructe de mare.

Începând cu a patra săptămână după o exacerbare, puteți extinde treptat dieta sub supravegherea unui alergolog-imunolog. Alimentele care provoacă o reacție alergică sunt excluse din dieta unui copil cu alergii pe tot parcursul vieții.

Principalele caracteristici ale terapiei dietetice pentru hipersensibilitatea alimentară la copiii mici

1. Cea mai lungă alăptare.
2. O mamă care alăptează ar trebui să urmeze dieta prescrisă de un medic.
3. Alimentele complementare sunt introduse conform prescripției medicului, nu mai devreme de șase luni de viață.
4. Alimentele foarte alergenice sunt introduse la vârsta de 1 până la 2 ani cu cea mai mare grijă.
5. Utilizarea amestecurilor terapeutice foarte hidrolizate pentru hipersensibilitate la proteinele din laptele de vacă.

Priveste filmarea: Cabinet (Iulie 2024).