Adesea părinții sunt interesați de vârsta la care un copil poate primi sfeclă. Acest lucru este deosebit de îngrijorător pentru acele mame și tati ai căror copii suferă de constipație. Sfecla este renumită pentru faptul că normalizează sistemul digestiv, facilitând nu numai copiii, ci și adulții.
Bebelus
Beneficiile sfeclei pentru hrana copiilor
Leguma rădăcină este de obicei apreciată exact pentru efectul său asupra sistemului digestiv al sugarului:
- Elimină dezvoltarea constipației, cu utilizare regulată în conformitate cu standardele permise;
- Reduce flatulența;
- Normalizează peristaltismul intestinal.
Sfecla roșie are un efect ușor, datorită fibrelor vegetale sau fibrelor grosiere. Ajută la creșterea microflorei benefice care colonizează intestinele, ceea ce previne dezvoltarea constipației și a disbiozei, ceea ce duce și la tulburarea scaunelor.
De asemenea, consumul unei legume stimulează formarea de celule roșii din sânge, care are un efect benefic asupra dezvoltării creierului. De asemenea, va ameliora problemele tiroidiene, dacă este necesar, va proteja ficatul și va susține funcționarea acestuia.
Valoare nutritionala
Sfecla roșie este un produs cu conținut scăzut de calorii, dar poate crește pofta de mâncare, ceea ce face ca introducerea sa în dietă să fie indispensabilă pentru femeile tinere. Este bogat în fibre și carbohidrați, practic nu conține grăsimi și o cantitate mică de proteine.
Sfecla este bogată în vitamine, inclusiv în grupa B, care sunt necesare dezvoltării sistemului nervos, reduc excitabilitatea nervoasă și susțin digestia. Leguma rădăcină conține fier, care este ușor absorbit de copil și reduce riscul de anemie. Conține calciu, magneziu, fosfor și iod.
Notă! Leguma conține antioxidanți care vor ajuta la întărirea imunității bebelușului, la creșterea rezistenței acestuia la diferite boli. Pectina, care face parte din sfeclă, elimină toxinele din organism.
Cum să dai sfeclă copiilor
Până la un an, este mai bine să dai sfeclă bebelușului după tratament termic. Poate fi fiert, fiert sau copt. Aceasta, desigur, va priva leguma de o parte din nutrienții și vitaminele sale, dar va scăpa și de nitrați, la care sistemul digestiv al bebelușului poate reacționa prost.
Sucul
Când îi puteți oferi bebelușului suc de sfeclă roșie depinde de câte luni cultura rădăcină a fost introdusă în alimentele complementare. Doar atunci când bebelușul învață leguma și se obișnuiește cu ea, puteți trece la suc. Nu trebuie să vă grăbiți să-l adăugați în dietă, este chiar mai bine să-l dați unui copil de un an. Nu numai pentru că este făcut din legume crude. Sucul în sine are un gust specific și este greu de digerat. Trebuie să-l diluați cu apă sau cu un alt suc, de exemplu, suc de mere. Utilizarea acestuia poate duce la iritarea mucoasei tractului digestiv.
Suc de sfeclă
Notă! Sucul de sfeclă ar trebui să nu depășească o treime din volumul total al băuturii oferite bebelușului.
Nu este nevoie să fii supărat dacă bebelușului tău nu-i place. Copiii sunt mai predispuși să mănânce piure de legume fiert, ale cărui beneficii sunt mult mai mari.
Fiert
Cea mai populară metodă de tratament termic este gătitul. Trebuie să folosiți cât mai puțină apă, astfel încât să acopere ușor cultura rădăcinii. Deci sfecla fiartă va pierde mai puțini nutrienți.
Alte metode
Sfecla pentru bebeluși poate fi, de asemenea, înăbușită sau coaptă. Se spală și se curăță în prealabil. La coacere, leguma rădăcină este tăiată în felii mici și trimisă la cuptor, presărată ușor cu ulei. Înainte de tocană, radeți sfecla crudă pe o răzătoare grosieră și puneți-le într-o tigaie împreună cu alte legume familiare copilului. În același timp, nu trebuie să închideți capacul; nitrații ies din legumă împreună cu aburul. Îl puteți înmuia în apă rece cu o jumătate de oră în avans.
Notă! Sfecla nu se dă copiilor separat, așa că le puteți găti cu alte produse.
Pentru a conferi vasului finit consistența dorită, este cel mai convenabil să folosiți un blender. Puteți adăuga oricând apă dacă este necesar.
Când să introduci sfecla în alimentele complementare
Momentul introducerii sfeclei în alimentele complementare depinde de momentul în care copilul cunoaște mâncarea pentru adulți. Există câteva reguli importante de reținut:
- Pentru copiii care sunt alăptați, alimentele se adaugă în dietă după 6 luni. Anterior, acest lucru nu era necesar, laptele matern oferă corpului în creștere tot ce are nevoie. Un bebeluș de 6 luni este deja gata să se familiarizeze cu mâncarea pentru adulți, doar alăptarea nu este suficientă pentru el pentru creștere și dezvoltare deplină;
- Bebelușii „artificiali” primesc alimente complementare puțin mai devreme - la 4-4,5 luni;
- Primii care apar în dietă sunt legumele, dovleceii, broccoli, conopida. După un timp, se introduc dovleacul, cartofii și morcovii;
- În continuare se adaugă cereale fără lapte. Este recomandat să începeți cu porumb, hrișcă și fulgi de ovăz.
Porridge în alimente complementare
Mai târziu, la vârsta de 8-9 luni, îi puteți oferi copilului sfeclă când va face cunoștință cu produse noi și se va obișnui cu ele. Dacă bebelușul este predispus la apariția alergiilor, inclusiv la alimente, merită să renunți la sfecla timp de până la un an. În ciuda beneficiilor sale neprețuite, utilizarea sa poate duce într-adevăr la reacții negative.
Intrarea mai devreme este permisă dacă este indicată de un medic. Dacă, de exemplu, un bebeluș are constipație cronică, iar masajul și gimnastica nu-l ajută să facă față acesteia. Clismele și alte stimulente intestinale nu vor funcționa pentru copil, dar acțiunea blândă a legumei rădăcină poate ușura situația.
Cum se gătește sfecla
Alegerea unei legume rădăcinoase pentru gătitul unui fel de mâncare ar trebui abordată de un copil cu responsabilitate:
- Sunt preferate legumele mici. Sfecla are tendința de a absorbi din sol substanțele utilizate pentru fertilizare. Cu cât fructul este mai mare, cu atât este mai probabil să conțină pesticide și alți aditivi dăunători;
- Culoarea trebuie să fie roșu închis, luminos, fără dungi albe.
Este mai bine să luați legume din propria grădină sau din ferme de încredere care garantează calitatea produsului.
Sfecla trebuie spălată bine și se poate folosi un burete pentru a îndepărta complet murdăria și solul. Apoi tăiați vârful în locul unde erau vârfurile. Aici se acumulează cei mai mulți nitrați. Nu este nevoie să tăiați pielea, aceasta conține o mulțime de substanțe nutritive, deci este mai bine să o îndepărtați cu atenție după gătit.
Se toarnă apă într-o cratiță, astfel încât să acopere ușor leguma și se pune la foc mediu. De îndată ce sfecla este liberă să străpungă cu un cuțit la mijloc, sunt gata.
Notă! Pentru a minimiza cantitatea de substanțe nocive, puteți fierbe leguma timp de 10-15 minute, apoi schimbați apa și trimiteți recipientul înapoi la foc.
Timpul de gătit depinde de vârsta recoltei. Legumele tinere sunt gata în 30-40 de minute, în timp ce coaja este îndepărtată din ele fără efort și chiar fără cuțit. De obicei durează 1-1,5 ore.
Sfeclă fiartă
După ce sfecla este gătită, acestea trebuie răcite, curățate și tocate. Este convenabil să folosiți un blender. Dacă piureul pare prea gros, puteți adăuga puțină apă.
Tine minte! Sfecla trebuie combinată cu alte produse; nu se recomandă administrarea lor separată bebelușilor, mai ales ca primă hrănire.
Sucul se face din legume rădăcină crude. Trebuie să-l curățați și să folosiți un storcător. Dacă nu este acolo, atunci puteți rade leguma și apoi o puteți stoarce cu tifon. Este imperativ să se dilueze cu apă fiartă și numai atunci să ofere o picătură bebelușului.
Ratele de hrănire a sfeclei pentru bebeluși
Sfecla poate fi adăugată la alimentele complementare ale copilului atunci când a gustat legume verzi, s-a familiarizat cu cartofi și morcovi. Dacă bebelușul nu a experimentat nicio reacție alergică, atunci este timpul să ne gândim la extinderea dietei. Este mai bine să uitați de sfeclă, cel puțin până la un an, dacă bebelușul are o tulburare a scaunului, în special, este predispus la diaree. Leguma rădăcină va agrava situația doar prin creșterea peristaltismului intestinal. Prin urmare, acest aliment complementar este mai potrivit pentru bebelușii care suferă de constipație.
Trebuie să vă amintiți regulile pentru introducerea oricărui produs nou:
- Copilul trebuie să fie sănătos, viguros și activ. Este de dorit ca acesta să nu tolereze recent bolile infecțioase și să nu participe la vaccinări;
- Prima portie nu trebuie sa depaseasca jumatate de lingurita. Sfecla trebuie amestecată cu un alt produs. Mai mult, nu trebuie să depășească 30% din volumul total al vasului;
- Este imperativ să dați firimiturilor o legumă dimineața, acest lucru este necesar în cazul unei reacții alergice, pentru a oferi asistență în timp util.
Hrănirea complementară pentru bebeluș este un pic de stres. Prin urmare, nu poate fi suprapus asupra altor experiențe ale sugarului. Merită să-i protejăm sistemul nervos fragil.
Cât de des să dai
Pentru copiii cu vârsta sub un an, sfecla nu este recomandată să fie administrată mai mult de o dată pe săptămână. Același lucru se aplică sucului de legume din rădăcină. Deși sfecla este utilă și, în unele cazuri, de neînlocuit, deseori un copil sub un an nu ar trebui să le mănânce.
Număr
Pentru prima dată, bebelușul va încerca o jumătate de linguriță de piure de sfeclă roșie adăugat la alte alimente. Așadar, în a doua zi, când îl gustă, poți crește porția. Acest lucru se face numai dacă copilul nu dezvoltă erupții cutanate sau alte reacții negative. Dacă acestea sunt prezente, trebuie să aruncați imediat produsul și să consultați un medic. Auto-medicamentul, în special pentru copiii sub un an, este periculos, poate duce la consecințe ireparabile.
De obicei, în a 7-a zi de hrănire complementară cu un produs nou, volumul său este adus la rata permisă. Pentru sfeclă, aceasta este de 25-30 de grame. Nu uitați că ar trebui să fie exact o treime din fel de mâncare, nu mai mult.
Piure de sfeclă roșie
După un an, bebelușul va încerca deja supe, salate, iar pentru piure de cartofi, este mai bine ca bebelușii să se limiteze la treizeci de grame pe zi, o dată pe săptămână. Nu-i oferi copilului sfecla atât cât mănâncă, acest lucru poate afecta negativ digestia.
Notă! După 12 luni, mărimea porției poate fi mărită la 50 de grame. Până la vârsta de 7 ani nu este recomandat să oferiți unui copil mai mult de 100 de grame de produs pe zi.
Cu ce se poate combina
Sfecla merge bine cu legumele și fructele. Deci se adaugă la cartofi, morcovi, dovlecei. Puteți purifica mărul diluându-l cu apă pentru a-l face mai puțin gros. Până la un an, nu este recomandat să adăugați sare la feluri de mâncare, precum și să adăugați zahăr la acestea. Puteți turna câteva picături de ulei vegetal.
Când bebelușul începe să facă față bucăților, îl puteți transfera treptat la masa comună. Mulți copii adoră borșul, care se prepară fără varză, dacă firimiturii nu îi place prea mult. Dacă ar trebui să dea supă cu carne de vită, atunci este necesar să o fierbeți mai mult, astfel încât să devină moale, iar bebelușul să facă față acesteia. Acest lucru este furnizat dacă este deja în dietă.
Piureul de sfeclă roșie este, de asemenea, combinat cu diverse cereale. Se poate adăuga la orz, orz perlat, grâu, orez și hrișcă. În acest caz, trebuie să le gătiți în apă. Acest lucru va diversifica gustul felurilor de mâncare binecunoscute bebelușului și le va da o poftă.
Când adăugați piure de sfeclă roșie la alte alimente, este necesar ca acestea să fie familiare copilului. Numai când le-a stăpânit separat, este permisă amestecarea lor.
Celebrul doctor pentru copii Komarovsky recomandă cu tărie să nu hrănească forțat copiii, ci doar să îi familiarizeze cu o varietate de produse și combinații de arome până la un an. Copilul ar trebui să fie interesat de mâncare, să o mănânce cu plăcere. Baza dietei pentru primele 12 luni este laptele matern sau o formulă adaptată.
Probleme posibile la hrănirea sfeclei
Sfecla roșie este considerată un produs alergenic, deci nu este recomandat să îl introduceți mai întâi în dietă și să îl adăugați în general în vase dacă bebelușul este predispus la erupții cutanate sau diaree.
Când mănâncă o legumă rădăcină, un bebeluș poate prezenta următoarele simptome nedorite:
- Erupție, în principal pe obraji, poate mânca;
- Greață sau vărsături, insuficiență frecventă;
- Lacrimare, roșeață a ochilor;
- Stranut și congestie nazală;
- Scăderea apetitului;
- Diaree;
- Edemul lui Quincke.
Sfecla poate fi otrăvită dacă le cumpărați de la un vânzător neverificat. Când conține o mulțime de nitrați și pesticide, corpul bebelușului poate reacționa la acestea. Cu toate acestea, tratamentul termic adecvat va elimina produsul, astfel încât utilizarea acestuia devine sigură. Este mai bine să nu faceți suc din sfecla cumpărată într-un loc necunoscut.
Notă! La copiii mici, utilizarea legumelor de rădăcină poate duce la scăderea tensiunii arteriale, deci trebuie să monitorizați cu atenție bunăstarea copilului.
În orice caz, dacă se schimbă comportamentul bebelușului, apar simptome de otrăvire sau alergii, este necesară consultarea medicului. Numai un specialist va putea prescrie tratamentul corect, eliminând simptomele și ameliorând starea bebelușului. Dacă bebelușul începe să se sufoce și există suspiciunea de umflare a membranelor mucoase, trebuie să apelați imediat o ambulanță.
Asigurați-vă că îndepărtați sfecla din alimentele complementare și uitați de revenirea lor pentru o vreme. Poate că copilul va depăși și după 1,5 ani va accepta în mod normal o recoltă utilă de rădăcină.
Copil crescut care mănâncă sfeclă
Pentru a înțelege când puteți da sfeclă copiilor, trebuie să aflați particularitățile asimilării legumelor și cum să le gătiți corect. Nu este recomandat să fiți primul care îl introduce în alimentele complementare, poate duce la probleme de digestie și poate provoca alergii. Respectarea tuturor recomandărilor va evita problemele, iar sfecla din dietă va îmbunătăți nu numai digestia, ci și va consolida sistemul imunitar și sistemul nervos al firimiturilor. Există multe feluri de mâncare care pot fi preparate dintr-o legume rădăcinoase sănătoase pentru încântarea nu numai a unui copil, ci și a adulților.
