Caserola de brânză de vaci este o masă sănătoasă și hrănitoare pentru un copil de un an. Se potrivește perfect nevoilor corpului copilului. Caserola de brânză de vaci pentru un copil de 1 an conține cele mai esențiale vitamine și minerale necesare pentru creșterea completă a unui copil.
Caserolă delicioasă
Avantajele caserolelor de brânză de vaci pentru un copil
Caserolele de lapte fermentat oferă beneficii neprețuite pentru corpul în creștere. Acestea contribuie la dezvoltarea deplină a copilului, întăresc țesutul unghiilor și osului. Vasul crește activitatea creierului, normalizează microflora intestinală.
Compoziție și valoare nutrițională
Curdul este format din lapte fermentat, din care a fost îndepărtat zerul din lapte. Acest produs nu conține enzime. Datorită acestui fapt, își păstrează gustul pentru un timp mult mai lung decât alte produse obținute din lapte acru.
Curdul conține astfel de substanțe utile:
- proteine, grăsimi și carbohidrați în proporții optime;
- vitamine: A, PP, C și B;
- acid folic.
- minerale: calciu, fosfor, fier, etc;
- aminoacizi.
Cașul conține și bacterii lactice. Vindecă microflora intestinală. Digestibilitatea rapidă a acestui produs lactat se datorează faptului că nu conține practic lactoză.
Important! Pentru copiii de un an, brânza de vaci este deosebit de utilă, deoarece conține o cantitate mare de proteine necesare creșterii.
Conținutul caloric al brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este de 145 kcal la 100 de grame, iar cel gras - 345 kcal.
Cum să alegi brânza de vaci potrivită
Atunci când alegeți brânza de vaci pentru un copil, trebuie să acordați atenție acestor indicatori de calitate:
- un produs de bună calitate are o nuanță albă, cremoasă, care nu dă verde;
- are gust non-amar și non-acru;
- mirosul este plăcut și fără senzația de acid;
- brânza de vaci de înaltă calitate nu se stratifică, are o consistență delicată, ușor uleioasă, nu lichidă, dar nu prea uscată.
Brânză de vaci de calitate
Nu ar trebui să cumpărați brânză de vaci pe piață de la un vânzător aleatoriu. Cel mai mare pericol al unui astfel de produs sunt bacteriile. Odată ajuns în corpul copilului, pot provoca otrăviri severe. Dacă cumpărați brânză de vaci într-un magazin, trebuie să acordați atenție ambalajelor și informațiilor despre produs.
Atenţie! Nu ar trebui să cumpărați brânză de vaci pentru copilul dvs., din care s-a îndepărtat grăsimea - calciul este cel mai bine absorbit în prezența grăsimilor.
Brânza de vaci cumpărată este verificată pentru calitate la domiciliu. Aruncând tinctură de iod pe o bucată, verificați dacă se adaugă amidon la produs. Dacă se adaugă, iodul va deveni albastru. Dacă o bucată de brânză de vaci care a rămas pe o farfurioară la temperatura camerei devine galbenă și uscată, atunci este reală.
Când se introduce caserola de caș
Acest produs este introdus în alimentele complementare de la vârsta de zece luni. Vasul este potrivit pentru orice masă.
Cum se face o caserola
Un număr mare de rețete pentru caserolă de caș pentru bebeluși vă permite să gătiți un fel de mâncare delicioasă fără eforturi mari. Pentru cei mici, se prepară un fel de mâncare fără a adăuga griș. Pentru el veți avea nevoie de:
- 500 g brânză de vaci;
- 60 g stafide;
- 2 oua;
- 3 linguri zahar granulat.
Mâncare cu caș fără a adăuga griș
Măcinați ouăle cu zahăr granulat, turnați în masa de caș și amestecați bine. Se înmoaie stafidele în apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute, se toarnă în masa de caș. Puneți-l într-un castron și coaceți timp de 40 de minute.
Copiilor le plac mâncărurile cu hrișcă. Componentele pentru fabricarea caserolei cu prezența sa sunt următoarele:
- 100 g brânză de vaci;
- 4 linguri hrișcă sau făină;
- 2 oua;
- 100 g smântână;
- 2 lingurițe Sahara.
Caserola cu hrisca
Hrișca trebuie fiartă în apă sau abur. Apoi se combină cu caș. Măcinați ouăle cu smântână, zahăr, turnați două treimi din această cantitate într-un amestec de brânză de vaci și terci de hrișcă și amestecați. Așezați ingredientele într-un castron, turnați-le cu un amestec de ouă și smântână. Coaceți timp de 20 de minute.
O caserolă pentru un copil de un an va fi și mai gustoasă dacă gătiți brânză de vaci pentru ea acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați chefir într-un borcan, să așezați o bucată mică de pânză pe fundul tigaiei, să turnați apă acolo și să puneți borcanul. Cratița trebuie încălzită la foc mic. Kefirul trebuie îndepărtat la 10 minute după fierberea apei. Se strecoară produsul rezultat printr-o sită.
In cuptor
Pentru o caserolă de caș pentru un copil la cuptor, veți avea nevoie de:
- 250 g brânză de vaci;
- 2 linguri griş;
- 2 oua;
- 100 ml lapte;
- 1 lingură Sahara.
Rețeta pas cu pas este următoarea: încălziți laptele și turnați griș în el. Bateți albușurile și măcinați bine gălbenușurile cu zahăr granulat și brânză de vaci. Adăugați gris la masa rezultată și amestecați bine. După aceea, adăugați albușurile bătute, amestecați bine masa. Puneți masa de caș într-un recipient special, uns cu grăsime și acoperiți cu folie. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.
Folosirea unui multicooker
Pentru o caserolă de brânză de vaci pentru un copil pe an într-un multicooker, trebuie să luați:
- 500 g brânză de vaci;
- 100 g gris;
- 2 oua;
- 50 g unt;
- 150 g zahăr.
Adăugați componentele specificate în rețetă la caș și amestecați-le bine. Se adaugă gris și se amestecă din nou. Se lasă să se odihnească 30 de minute, apoi se pune într-un vas uns. Coaceți o oră în modul de coacere la 160 sau 180 de grade.
Caserola multi-aragaz
De asemenea, puteți găti o caserolă în cuptorul cu microunde.
Important! Aceste rețete în cuptor și aragaz lent ar trebui să fie date copiilor după ce împlinesc un an.
Norme de alimente complementare pentru caserola de brânză de vaci
Atunci când dați o caserolă de brânză de vaci unui copil, trebuie să respectați cantitatea și frecvența de hrănire stabilite.
Cât de des să dai
Caserola poate fi administrată zilnic dacă corpul copilului reacționează normal. În acest caz, este necesar să monitorizați cu atenție cantitatea și să nu supraalimentați copilul cu brânză de vaci. La urma urmei, porțiuni mari din acesta duc la un exces de calciu în organism. Acest lucru afectează în mod negativ activitatea sistemului excretor.
Număr
Prima dată se introduc alimente complementare, începând cu o cantitate minimă de 5 grame. Un produs nou este cel mai bine dat dimineața. Acest lucru este necesar pentru a monitoriza reacția corpului copilului.
Atenţie! Dacă apar primele semne de alergie, trebuie să vă contactați medicul pediatru. În acest caz, dați din nou caserola după o lună.
Dacă copilul reacționează normal la noul produs, puteți continua să-l dați. Treptat, cantitatea de caserola pentru copii este mărită la 60 de grame pe zi.
Cu ce se poate combina
Acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă poate fi combinat cu:
- mere;
- caise uscate;
- dovleac;
- smântână și alte produse lactate fermentate;
- lapte.
Există, de asemenea, caserole de cartofi și dovlecei. Potrivit dr. Komarovsky, acestea ar trebui introduse foarte atent în alimentele complementare pentru a nu provoca indigestie.
Posibile probleme de alimentare
Când introduce caserola de brânză de vaci în alimentele complementare, copilul poate prezenta constipație sau diaree, flatulență. Alergiile sunt rare.
Apariția constipației se explică prin faptul că proteinele complexe nu sunt încă complet digerate în organism. Pentru a evita supărarea digestivă, ar trebui să adăugați un produs lactat fermentat în dietă în cantități limitate, crescând treptat porția.
Atenţie! Dacă colicile apar la introducerea caserolei, aceasta indică intoleranță la lactoză.
Diareea poate apărea și din cauza incapacității sistemului digestiv de a digera produsele lactate fermentate.
Semne de alergii
Cel mai adesea, se manifestă sub formă de mici erupții pe piele. Uneori este posibilă umflarea gurii, buzelor și dezvoltarea eczemelor.
Alergie la brânza de vaci
Datorită utilizării caserolei cu brânză de vaci, bebelușii au:
- dureri intestinale;
- greaţă;
- vărsături;
- ameţeală;
- diaree.
Caserola de brânză de vaci pentru un copil este un fel de mâncare sănătoasă și hrănitoare. Îmbogățește corpul bebelușului cu substanțe utile, contribuie la dezvoltarea armonioasă a bebelușului. Atunci când introduceți alimente complementare, trebuie să aveți grijă ca alergiile să nu se dezvolte.
