Caviarul roșu se găsește adesea pe masa festivă a compatrioților noștri, prin urmare, atunci când un copil mic apare în familie, părinții sunt interesați de câți ani pot da copiilor un astfel de produs, cât de util este caviarul roșu pentru corpul copilului și cum poate dăuna.
Beneficiu
Caviarul roșu, care se obține din pește de somon, este iubit nu numai pentru gustul său plăcut și posibilitatea de a pregăti delicatese și mâncăruri festive cu un astfel de produs, ci și pentru compoziția sa utilă. Caviarul conține proteine ușor digerabile, acizi grași polinesaturați, lecitină, iod, calciu, sodiu, fosfor, potasiu, mangan și multe alte oligoelemente. Un astfel de produs este bogat în vitaminele A, D, E, PP, K, C și grupa B.
Caviarul roșu are proprietăți de a îmbunătăți funcția creierului și de a întări imunitatea. Utilizarea acestui produs are un efect pozitiv asupra circulației sângelui în capilare și reduce riscul de tromboză. În plus, caviarul roșu susține funcția tiroidiană și promovează formarea corectă a oaselor.
Dăuna
- Alergia apare adesea la caviarul roșu (cel mai adesea sub forma unei erupții cutanate). Mai mult decât atât, nu apare întotdeauna de la prima încercare, prin urmare, copilul trebuie observat cu atenție după fiecare utilizare a caviarului.
- Multe cutii de icre roșii care sunt acum vândute în magazine conțin aditivi dăunători copiilor. Acestea includ urotropina, care în corpul uman este capabilă să fie transformată într-o substanță toxică. Chiar și aditivii aprobați, care sunt benzoatul de sodiu și acidul sorbic, sunt departe de a fi inofensivi, astfel încât aportul lor în corpul copilului ar trebui să fie limitat.
- Caviarul roșu aparține alimentelor bogate în calorii, deci cantitatea sa excesivă din dietă contribuie la creșterea în greutate (mai ales dacă decorați sandvișuri cu unt cu ouă).
- Există cazuri de intoleranță individuală la caviarul roșu. Odată cu aceasta, copilul va avea greață, scaune libere, erupții cutanate, vărsături și alte simptome negative.
Caviarul nu trebuie administrat copiilor cu diabet zaharat, rinichi și boli de inimă, deoarece acest produs are o concentrație destul de mare de sare.
La ce vârstă să dai
Cei mai mulți medici pediatri, inclusiv popularul medic Komarovsky, sfătuiesc să înceapă să dea unui copil caviar roșu de la vârsta de trei ani. Medicii sunt siguri că acest produs nu trebuie administrat unui sugar. Nici caviarul nu este recomandat unui copil de un an, deoarece riscul de alergii și alte efecte negative asupra corpului unui copil sub vârsta de 3 ani este mult mai mare decât beneficiile acestui produs.
Cum se introduce în dietă
Pentru prima dată, este suficient ca un copil să dea doar câteva ouă, observând reacția la un nou produs. Dacă toleranța caviarului roșu este bună, puteți crește treptat porția acestuia, oferind nu mai mult de 15 g de produs pe zi. Frecvența utilizării caviarului în copilărie nu trebuie să depășească de 2 ori pe săptămână. În plus, produsul nu trebuie administrat copiilor înainte de culcare, astfel încât excesul de sare din caviar să nu provoace sete și creșterea volumului de băut pe timp de noapte.
Ce să gătești
Cel mai adesea, copiilor li se administrează caviar roșu, întinzându-l pe un sandviș sau o jumătate de ou fiert.
De asemenea, puteți folosi ouă:
- Se ornează cu o omletă sau piure de cartofi. Ouăle portocalii strălucitoare nu vor fi doar un excelent plus de aromă la astfel de preparate tradiționale, ci le vor face și atractive. În plus, cu ajutorul caviarului, puteți „desena” o imagine interesantă, de exemplu, un pește sau o floare.
- Adăugați salată. Caviarul roșu se potrivește bine cu ouă fierte, brânză, cartofi fierți, avocado, calmar și alte ingrediente.
- Umpleți clătitele. Caviarul roșu a fost folosit de mult timp ca umplutură pentru clătite.
- Umpleti cartofii copti. Cartofii trebuie spălați bine și coaceți în folie până se înmoaie. Apoi cartofii trebuie tăiați în sferturi, pe fiecare felie se pune puțină brânză de vaci amestecată cu ierburi, sare și smântână și se decorează cu caviar roșu deasupra.
Cum se alege caviarul roșu pentru un copil
Când cumpărați caviar într-un borcan, citiți cu atenție eticheta, acordând atenție producătorului, data fabricării, precum și data ambalării produsului. Pe lângă caviar, ulei și sare, produsul trebuie să conțină numai aditivi autorizați (E200 sau E211). Cel mai bine este să preferați caviarul într-un borcan de sticlă, deoarece într-un astfel de recipient puteți vedea ouăle.
Atunci când cumpărați caviar în greutate pentru un copil, acordați atenție aspectului produsului (ouăle ar trebui să fie elastice și dense, uniform colorate), mirosului acestuia (nu trebuie să fie prea pronunțat și de pește) și gustului (o ușoară amărăciune este acceptabilă). Nu cumpărați icre cu aromă puternică, ouă „dezumflate” sau pete.
Pentru sfaturi despre alegerea caviarului roșu, consultați următorul videoclip.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
