Prunele sunt un fruct uscat delicios cu multe beneficii pentru sănătate. Când și sub ce formă poate fi introdus în dieta copiilor? Merită să introduceți prune uscate la un copil care alăptează, cum să preparați acest produs pentru hrana pentru copii și cum să alegeți prunele potrivite? Să ne dăm seama.
Beneficiu
Mâncărurile făcute din prune uscate au următoarele proprietăți benefice:
- Acestea conțin vitaminele necesare pentru creșterea completă a unui sugar.
- Acestea acționează ca o sursă de pectine care ajută la curățarea corpului copilului de substanțe nocive.
- Acestea dau corpului firimituri de fibre vegetale, ceea ce este important pentru tractul digestiv al copilului mic.
- Acestea conțin acizi organici implicați în procesele metabolice.
- Completați nevoile firimiturilor în diferite minerale.
- Sunt capabili să normalizeze tensiunea arterială, să prevină dezvoltarea cancerului și să protejeze tractul digestiv al copilului de bacteriile dăunătoare.
- Sunt o sursă de substanțe care protejează organismul de efectele nocive ale mediului - antioxidanți.
Rău și contraindicații
- Prunele și orice fel de mâncare din ele nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 3 luni, inclusiv situații în care fructele uscate sunt consumate de o mamă care alăptează.
- Ar trebui să fiți extrem de atent cu prunele în caz de diabet zaharat și exces de greutate.
- Cantități excesive de prune uscate pot provoca diaree.
Copilul poate dezvolta o reacție alergică la produsul în sine, precum și la substanțele chimice care pot fi utilizate pentru procesarea prunelor.
Ajută constipația?
Prunele conțin substanțe care au un efect laxativ ușor, precum și fibre vegetale, datorită cărora vasele făcute din fructele sale ajută la eliminarea constipației la bebeluși. Din acest motiv, se recomandă constipația la bebelușii hrăniți cu biberonul pentru a încerca să elimine un remediu atât de natural și gustos precum prunele uscate. Dacă constipația chinuie un bebeluș în timpul alăptării, mesele cu prune uscate ar trebui consumate de o mamă care alăptează.
De la ce vârstă?
Conform liniilor directoare pentru introducerea alimentelor complementare bebelușilor alăptați, prunele pot fi hrănite de la vârsta de 6 luni. Pentru copiii care sunt hrăniți cu un amestec, acest produs poate fi introdus în dietă de la trei la patru luni, mai ales dacă bebelușii au probleme cu scaunul. Un decoct de prune uscate este pregătit mai întâi pentru un sugar mic. După aceasta, puteți introduce bebelușul în perfuzie, iar după 1-2 luni - cu compot și piure de cartofi.
Introducerea vaselor de prune ar trebui să înceapă cu o porție mică (pentru un decoct sau compot, aceasta este o linguriță, iar pentru piure de cartofi, o jumătate de linguriță) dimineața, observând reacția bebelușului. Este permisă mărirea dimensiunii porției numai în absența oricăror reacții negative la prune uscate.
Cum să gătești cu propriile mâini acasă?
După cum am menționat deja, copiii cu vârsta de 4 luni care se hrănesc artificial se pot familiariza cu prunele sub formă de decoct, compot sau infuzie. Aceste băuturi sunt de obicei făcute acasă din prune uscate. De la vârsta de 5-6 luni, astfel de copii pot începe să introducă piure de prune în dieta copiilor.
Copiii alăptați în absența constipației sunt mai bine să se familiarizeze cu prunele după 6 luni.
Piureul poate fi fabricat manual sau gata (conservate) de la producători renumiți de alimente pentru copii. Să aruncăm o privire mai atentă la nuanțele pregătirii prunelor uscate pentru bebeluși acasă.
Compot
Spălați bine 10 prune uscate în apă caldă curentă. Pune fructe uscate într-o cratiță, adaugă 300 ml apă rece și dă foc. Când lichidul începe să fiarbă, adăugați 50 g zahăr și gătiți compotul, reducând focul, timp de aproximativ 20 de minute.
Piure
Luați 3-4 prune uscate, spălați-le bine sub apă curentă, apoi puneți-le într-o cratiță și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați fructele uscate să se înmoaie câteva ore (de asemenea, puteți turna apă clocotită peste prune uscate seara și purecați-o dimineața). După ce ați scos fructele de pădure din apă, umpleți-le cu apă curată și fierbeți câteva minute.
După ce ați scos pielea din prunele fierte, macinați pulpa printr-o sită sau macinați-o într-o mașină de tocat carne. Dacă consistența piureului este foarte groasă, adăugați puțin bulion sau apă fiartă. Puneți masa pe aragaz și aduceți la fierbere, apoi răcoriți și puteți trata firimitul.
Nu depozitați piureul de cartofi astfel preparat la frigider. Dă-i bebelușului tău numai mâncare proaspătă.
Decoct
Luați 5 prune uscate, apoi clătiți fructele uscate de mai multe ori în apă caldă. Puneți prunele într-o cratiță și turnați 200 ml de apă curată. De îndată ce lichidul fierbe, opriți aragazul și lăsați băutura până se răcește complet.
Infuzie
Se spală 10 prune uscate în apă fiartă și se pun într-o cratiță, apoi se toarnă 200 ml apă clocotită acolo. Așezați capacul pe cratiță și lăsați băutura să stea bine timp de 8 ore.
Principalele diferențe între băuturile preparate pe bază de prune uscate:
Ar trebui să adaug caise uscate?
Adăugând la compotul de prune un fruct uscat atât de sănătos precum caisele uscate, veți îmbogăți băutura cu minerale valoroase, pectină, vitamine și alte substanțe.
Caisele uscate sunt considerate mai alergenice decât prunele uscate, așa că introducerea acestei versiuni de compot de fructe uscate ar trebui să fie foarte atentă.
Pentru a face un compot din prune uscate cu adaos de caise uscate, luați câte 10 bucăți din fiecare dintre aceste fructe uscate, aproximativ 100 g zahăr și un litru de apă. Înmuiați boabele spălate timp de o jumătate de oră, apoi acoperiți-le cu apă. Adăugați zahăr în lichidul fiert și gătiți fructele uscate aproximativ 20-30 de minute.
Cât să dai pentru constipație?
- Orice fel de mâncare care conține prune ajută să facă față constipației la sugari, dar compotul de prune uscate este numit cel mai eficient. Trebuie să-i dai bebelușului o lingură de câteva ori pe parcursul zilei.
- Atât infuzia, cât și decoctul de prune uscate ar trebui să fie administrate sugarilor cu o linguriță dimineața. O doză mai mică este asociată cu o vârstă mai timpurie de administrare a acestor băuturi.
- Când bebelușul începe să mănânce piure de prune, dă-i un fel de mâncare de 3-4 fructe de pădure. Aceasta este cantitatea acceptabilă de prune uscate pe care un copil sub un an le poate mânca într-o zi.
Cum să alegi fructe uscate de calitate?
Nici adulții nu sunt sfătuiți să mănânce prune uscate necorespunzătoare, deci este important să evitați cumpărarea acesteia atunci când este planificat să pregătiți feluri de mâncare pentru copii mici din fructe de pădure. Atunci când alegeți prune uscate, luați în considerare următoarele nuanțe:
- Prunele nu ar trebui să arate ca și cum ar fi fumate. Acesta poate fi un semn al utilizării fumului lichid în prepararea unui cancerigen periculos, care este interzis în multe state.
- Alegeți fructele uscate mate, cărora le lipsește strălucirea. Dacă fructele de pădure sunt strălucitoare, ele pot fi tratate cu glicerină sau alte substanțe chimice.
- Culoarea prunelor cumpărate pentru un copil ar trebui să fie neagră. Prezența unei nuanțe maronii indică prelucrarea prunelor cu apă clocotită, ceea ce reduce proprietățile utile ale produsului final. Dacă boabele au o nuanță cenușie, atunci glicerina a fost utilizată la prelucrarea prunelor.
- Atingeți fructele de pădure cu mâinile. Dacă produsul este bun, atunci nu ar trebui să existe urme pe degete.
- Verificați calitatea prunelor cumpărate ținându-le în apă timp de o jumătate de oră. În acest timp, un produs natural de înaltă calitate ar trebui să devină alb pe alocuri. Dacă culoarea nu s-a schimbat, aceasta indică prelucrarea boabelor.
- Încercați o boabă înainte de a pregăti prune uscate pentru un sugar. Produsul ar trebui să aibă un gust dulce, cu o ușoară aciditate, dar nu ar trebui să existe un postgust amar.
Sfaturi
În procesul de pregătire a piureului de prune pentru un copil, apa în care au fost gătite fructele de pădure nu trebuie turnată. Va fi la îndemână pentru reproducerea de piure de cartofi excesiv de groși și poate fi, de asemenea, utilizat separat ca compot.
Bulionul, piureul și infuzia acestor fructe uscate pot și trebuie folosite la prepararea cerealelor și a vaselor de caș.
O opțiune excelentă ar fi combinarea prunelor cu mâncăruri care provoacă constipație, de exemplu, cu terci de orez, piure de banane sau pere și produse de patiserie.
Aflați dacă greutatea copilului dumneavoastră este normală folosind următorul calculator.
