Nucile sunt un produs valoros din punct de vedere energetic și sănătos, recomandat atât adulților, cât și copiilor. Dar utilizarea lor în timpul sarcinii ridică multe întrebări. Nu cu mult timp în urmă, femeile erau sever restricționate în pofta lor de nuci și existau motive întemeiate pentru asta. Acum nucile sunt permise, dar cu anumite restricții. În acest articol, vom lua în considerare problema celor mai populare și sănătoase nuci - poate femeia însărcinată să le mănânce, dacă astfel de alimente vor dăuna și cum să o facă corect.
Informatii generale
Nu cu mult timp în urmă, medicii au avertizat femeile într-o „poziție interesantă” împotriva consumului de nuci. Sunt considerate alimente destul de alergenice și, mult timp, s-a crezut că consumul lor în timp ce transporta un copil ar putea provoca alergii la nou-născut după naștere. Recent, OMS a fost nevoită să-și schimbe propriile orientări, recunoscând acest lucru consumul de alergeni moderate în timpul sarcinii, dimpotrivă, „învață” imunitatea bebelușului, îl protejează de alergii și atopie după naștere.
În mai 2019, publicațiile științifice au publicat rezultatele descoperirii pediatrilor spanioli, care au descoperit acest lucru consumul de nuci în timpul sarcinii crește semnificativ probabilitatea de a avea un copil cu abilități intelectuale și mentale ridicate.
Mai mult, experții au recomandat ca femeile să mănânce nuci tocmai în primele etape, când procesul de depunere a creierului fetal este în curs.
Acest experiment a implicat 2200 de femei însărcinate. Hrana lor a fost atent monitorizată de personalul de la centrul de cercetare. Și apoi experimentul a fost amânat pentru câțiva ani. Copiii s-au născut, au crescut, iar experimentatorii au efectuat un examen neuropsihiatric al copiilor. S-a dovedit ca cele mai mari rezultate ale dezvoltării mentale și intelectuale s-au observat la copiii ale căror mame au consumat cel puțin 40 de grame de nuci pe zi timp de până la 16 săptămâni.
În primul rând în ceea ce privește beneficiile (citiți - în ceea ce privește conținutul de aminoacizi și acizi grași polinesaturați necesari unui copil), experții au pus nuci.
Compoziție și proprietăți
Nucul este un dar unic al naturii. Concentrația de vitamine, minerale și aminoacizi din nucleele sale face din acest tip de nuci unul dintre cele mai bune pentru nutriția femeilor însărcinate. Valoarea specială a produsului constă în prezența unei cantități destul de mari de acizi grași Omega-3 și Omega-6 în compoziția sa, până la 70% din toate substanțele valoroase din nuci li se alocă. Aproximativ 20% sunt proteine vegetale care sunt implicate activ în metabolismul și metabolismul structural al celulelor.
Carbohidrații ocupă doar 7% în compoziția nucii, nu mai mult de 3% este alocat pentru taninuri. Restul este aminoacizi, chinone, fitoncide, fibre, fitosteroli. Printre vitaminele în care sunt bogate nucile, trebuie remarcat vitamina A, vitamine B, acid ascorbic, vitamina E, acid folic.
Compoziția minerală conține calciu, magneziu, fier și zinc. Calciul este necesar femeilor însărcinate, deoarece este implicat activ în hematopoieză, mineralizarea oaselor fetale. Magneziul este necesar pentru o bună dispoziție, menținerea sistemului nervos, ameliorează tonusul crescut al mușchilor uterini.
Cum sunt de folos?
Nucile ar trebui deja introduse în dieta unei viitoare mame, deoarece sunt bogate în Omega-3 și Omega-6. Acizii grași polinesaturați oferă un stimul puternic pentru dezvoltarea creierului fetal, în timp ce este important să consumăm nuci tocmai în primele etape ale sarcinii.
Fosforul și calciul din compoziția nucilor sunt necesare pentru formarea scheletului unui copil, creșterea și întărirea oaselor, ceea ce este deosebit de important în al doilea trimestru, când mineralizarea lor este într-un ritm rapid. În această perioadă, copilul ia cantitatea maximă de calciu din sângele mamei, iar dacă nutriția nu compensează deficitul, atunci femeia va avea probleme cu dinții, părul, unghiile și hematopoieza.
Apetitul excesiv este o problemă pentru multe mame însărcinate. Pentru a satisface rapid foamea, pentru a calma dorința distructivă de a mânca ceva gustos și dulce, puteți folosi nuci sănătoase și gustoase - chiar și o cantitate mică din ele elimină în mod eficient senzația de foame, fără a duce la creșterea în greutate în exces. O mână de nuci este o gustare excelentă între mese. În perioadele de greață și toxicoză, aceeași mână vă va ajuta să faceți față atacurilor neplăcute și să ameliorați simptomele dureroase.
În medicina populară, nucile sunt respectate pentru a lor efect diuretic moderat. Prin urmare, acest produs poate fi util în special femeilor însărcinate care suferă de edem. Se crede, de asemenea, că utilizarea sistematică a boabelor de nucă ameliorează durerile de cap.
Toate femeile însărcinate, în special în trimestrul 3, sunt predispuse la anemie într-un fel sau altul. Pentru a crește cantitatea de hemoglobină din sânge, din nou, nucile vor ajuta, deoarece conțin destul de mult fier. Acest lucru este important deoarece, cu anemia maternă, bebelușul primește mai puțin oxigen. Vitaminele B și magneziul din nuci ajută femeile să rămână calme și de bună dispoziție.
Beneficiile nu sunt doar boabele care pot fi consumate. Uleiul de nucă ajută la prevenirea vergeturilor.
Și partițiile care se află în interiorul cochiliei pot fi folosite pentru a pregăti un decoct cu care vă puteți spăla părul, astfel încât să pară mai strălucitor și mai sănătos.
Cum pot face rău?
Cu toate numeroasele beneficii ale nucilor, este posibilă și vătămarea lor potențială. Dar mai ales numai într-o situație în care o femeie le folosește în cantități nelimitate, fără măsură. Dacă nu dozezi această delicatesă, atunci o cantitate mare de proteine care intră în corpul unei femei poate provoca un răspuns imun inadecvat dacă sistemul imunitar ia aceste proteine pentru antigeni. Aceasta este alergie.
Prin urmare, este important să consumați produsul cu moderare, urmând recomandările nutriționiștilor. Dacă apare o reacție nedorită - roșeață, durere în gât după o porție de produs, erupție cutanată, atunci nucile ar trebui abandonate cu totul.
Un număr mare de nuci din dietă este o modalitate sigură de constipație. În timpul sarcinii, dificultatea în defecare este un fenomen deja răspândit, indiferent dacă merită să crească riscurile.
Constipația nu numai că aduce senzații neplăcute, ci provoacă intoxicație sistemică cu produsele putrefacției și degradării, crește riscul de hipertonicitate uterină atunci când buclele intestinale debordante încep să strângă mecanic peretele uterului. Constipația crește probabilitatea de a dezvolta hemoroizi în orice stadiu al sarcinii, dar mai ales în etapele ulterioare.
Un număr mare de nuci poate fi dăunător femeilor care au boli cronice ale stomacului și pancreasului.
Pentru majoritatea femeilor însărcinate, nucile nu dăunează. Principalul lucru este să respectați cantitatea zilnică recomandată.
Veți afla mai multe despre beneficiile și pericolele nucilor vizionând următorul videoclip.
Cum se folosește?
Toate proprietățile benefice descrise mai sus sunt relevante numai dacă vorbim despre nuci crude care nu au fost tratate termic. După fierbere sau coacere, prăjire într-o tigaie, cota leului de nutrienți dispare. Prin urmare, nu cumpărați produse de patiserie cu nuci sau sâmburi prăjite.
Cea mai bună alegere pentru femeile însărcinate este nuca obișnuită fără curățare. În timp ce miezul este în coajă, acesta reține nutrienții mai eficient.
În ceea ce privește implementarea nucleelor curățate, totul nu este atât de simplu aici. După decojire, nucile se usucă rapid. Și dacă luați în considerare costul considerabil al unui kilogram dintr-un astfel de produs, atunci este profitabil pentru vânzători ca sâmburii curățați să fie păstrați într-o stare comercializabilă cât mai mult posibil. Prin urmare, nucleolii sunt adesea tratați cu conservanți și aditivi speciali care le cresc durata de valabilitate, dar, din păcate, reduc beneficiile pentru sănătatea umană.
Atunci când alegeți nuci cu coajă, inspectați-le. Ar trebui să fie libere de mucegai. Dacă există una sau cochilia este acoperită cu un strat albicios, nu ar trebui să cumpărați și să mâncați astfel de produse - acestea au fost depozitate cu încălcarea regulilor de salubrizare.
Dacă ați cumpărat nuci cu coajă și le-ați curățat acasă, atunci trebuie să depozitați boabele într-un recipient de sticlă bine închis într-un loc uscat și răcoros.
Cantitatea zilnică de nuci recomandată de medici viitoarei mame este de 30 până la 50 de grame. Încercați să nu depășiți această sumă și atunci nu vor exista consecințe negative. În ajunul nașterii din ultimele săptămâni, este mai bine să reduceți cantitatea la maximum 30 de grame, pentru a nu provoca constipație. Dacă aveți tendința la constipație sau dacă aveți hemoroizi, ar trebui să vă limitați la 2-3 nuci pe zi sau să le refuzați, în general, la o dată ulterioară.
