Cacao este o băutură din copilărie. Aici valoarea nu este doar în gust - este foarte utilă pentru corp. Poate fi administrat chiar și copiilor de la o anumită vârstă.
Cacao într-o ceașcă
Beneficiile cacao pentru copii
Cacao parfumată în copilăria mămicilor și tăticilor moderni era un atribut obligatoriu al micului dejun. Acestea erau adesea completate cu mese în grădinițe sau școli. Acest lucru s-a întâmplat deoarece băutura are o serie de proprietăți benefice:
- Ajută la trezire;
- Crește producția de serotonină, îmbunătățește starea de spirit;
- Accelerează circulația sângelui în creier, ceea ce are un efect pozitiv asupra performanței;
- Întărește inima;
- În general, are un efect benefic asupra organismului, îmbunătățește sănătatea.
Aceste efecte sunt posibile datorită compoziției bogate a produsului.
Compoziție și valoare nutrițională
Această pulbere conține multe oligoelemente utile pentru corpul uman, acestea sunt:
- Potasiu;
- Sodiu;
- Fosfor;
- Magneziu;
- Fier;
- Calciu;
- Cupru;
- Vitamine A, E, B, PP.
Interesant. Cacao este bogată în antioxidanți. De aceea este recomandat să-l beți fierbinte - astfel funcționează mai bine. Apropo, ciocolata conține mai multe dintre ele. Dar conține și mai multe grăsimi saturate. Pentru că pudra de cacao este mai sănătoasă decât ciocolata.
Cum se alege pudra de cacao naturală
Pudra pentru băutură se obține după cum urmează: boabele de cacao sunt zdrobite, măcinate și stoarse din ulei util. Tortul rămas este zdrobit în continuare, până la o stare de praf foarte dispersat. Se folosește pentru prepararea băuturilor, precum și pentru cofetărie. Acum surogatele și băuturile instant sunt produse în serie (un exemplu viu este produsul Nesquik).
Pulbere Nesquik
Producătorul promite: doar diluați pulberea cu apă sau lapte. Dar aceasta nu este altceva decât o cascadorie publicitară. Naturalitatea unui produs poate fi determinată de următoarele criterii:
- Cacao nu poate fi solubil; trebuie fiert. Ceea ce se diluează cu apă este un amestec artificial.
- Ar trebui să cumpărați un produs nealcalinizat (căutați o marcă pe ambalaj). Aceasta înseamnă că nu a fost îmbunătățită artificial sau aromă și gust îmbunătățite. Pulberea alcalinizată este mai ieftină, dar își pierde cea mai mare parte din utilitate.
- Este mai bine să preferați un soi cu un conținut de grăsime de 15%. Aceasta înseamnă că există încă ulei util în el. Există pulberi cu un conținut redus de grăsimi de 8%, dar sunt mai puțin utile.
- Calitatea pudrei de cacao este determinată de culoarea bogată în maro ciocolată, aroma strălucitoare și gustul caracteristic amar.
- Nu ar trebui să existe bulgări în el, structura acestuia ar trebui să fie uniformă.
- Frecarea unui vârf de pulbere între degete ar trebui să lase o piele maronie grasă pe piele. Acest lucru sugerează că produsul este natural, nu fals.
Pudră naturală de cacao
Câți ani este permisă cacao?
Multe mame sunt interesate de vârsta la care un copil poate primi cacao. Medicii îi interzic categoric copiilor săi până la un an. Nici unui copil de un an nu i se va administra un astfel de produs - este un alergen puternic. Prin urmare, medicii sfătuiesc să amâne cunoștința cu această băutură până la doi ani sau chiar mai în vârstă.
Cum se pregătește corect cacao din lapte
Mama trebuie să știe cum să gătească corect cacao pentru un copil. Copiii nu vor bea o băutură cu bulgări sau un film urât. Pentru ca un tratament sănătos să aibă întotdeauna succes, este recomandat să îl gătiți conform rețetei de mai jos.
Reţetă
Pentru a pregăti o porție de băutură din cacao, veți avea nevoie de:
- 1,5 linguri pudra;
- 1,5 linguri zahar granulat;
- 100 ml apă pură;
- 150 ml de lapte.
Pregătește-te astfel:
- Componentele libere sunt bine amestecate într-o cratiță.
- 100 ml de apă preîncălzită sunt turnate în amestecul uscat într-un curent subțire. Asigurați-vă că amestecați conținutul cratiței fără întrerupere. Viitoarea băutură este pusă pe foc și adusă la fierbere.
- De asemenea, laptele este încălzit în avans. După ce apa a fiert, se toarnă și într-o cratiță. Acum trebuie să reduceți focul și să observați cu atenție bulionul. Se scoate din aragaz înainte de a începe să fiarbă puternic.
- Apoi, luați un tel și bateți cacao proaspătă până când apare spuma. Acest lucru va evita apariția unui film la suprafață, din cauza căruia copiii refuză adesea să bea deliciul.
Gătit cu cacao
Notă! Mai sus este rețeta de bază pentru băutură. Puteți varia cantitatea de zahăr și cacao în funcție de preferințele copilului dumneavoastră. De asemenea, puteți diversifica răsfățul cu scorțișoară, lapte condensat, smântână.
Cunoașterea cu cacao pentru un copil de la un an
S-a menționat mai sus la ce vârstă unui copil i se poate administra cacao - de la doi ani. Cu toate acestea, dacă bebelușul nu este cu siguranță alergic, puteți încerca să-i preparați o băutură slabă. Unii medici (inclusiv Yevgeny Komarovsky) recomandă utilizarea acestei metode în timpul unei răceli sau ARVI. Totuși, este mai bine să nu grăbiți lucrurile, să așteptați doi ani sau chiar trei sau patru dacă copilul este prea excitabil sau predispus la alergii.
Cât de des să dai
Bebelușilor cu vârsta de până la aproximativ cinci ani li se permite să bea o cană de cacao în fiecare zi, adică de 3-4 ori pe săptămână, nu mai des. Copiilor de la cinci ani la doisprezece li se permite să-l folosească zilnic. Este permis pentru un adolescent nu numai zilnic, ci și de mai multe ori pe zi.
Număr
Porțiile de băutură se schimbă odată cu vârsta. Norma pentru copii mici este de 50 ml. Pentru preșcolari și școlari juniori - deja 100 ml. După doisprezece ani, volumul tratamentului poate fi crescut la 150-250 ml pe zi.
Cu ce se poate combina
Este imperativ să alegeți momentul potrivit pentru a lua acest produs. Dacă mama își va hrăni micul dejun, îi puteți oferi o porție în plus față de masă. În timpul zilei, se recomandă ca cacao să fie mai puțin concentrat, seara este mai bine să refuzați cu totul această băutură.
Fata bea cacao
Cacao este adesea folosit pentru o masă dulce. Apoi, ținând cont de delicii, ar trebui să puneți mai puțin zahăr în el. Este obișnuit să serviți această băutură cu produse din făină. Multor oameni le place să-l asocieze cu un sandwich sau cu chifle albe de pâine și unt. Pe locul al doilea după alimentele cu amidon se află alte dulciuri, de exemplu, marshmallow (poate fi adăugat chiar și la o cană de cacao).
Posibile probleme
În ciuda beneficiilor sale, există o serie de contraindicații pentru consumul unei băuturi din cacao:
- Tendință de alergie. Boabele de cacao sunt un alergen puternic.
- Copilul este hiperactiv sau are un temperament coleric. Cacao conține cofeină și teobromină, care au un efect interesant asupra copiilor.
- Dacă copilul este supraponderal. Cacao este bogat în calorii de la sine. Prezența laptelui și a zahărului în băutură îl face să fie un tratament chiar mai greu.
- Nu beți înainte de mese. Delicatetea dă un sentiment de sațietate, întrerupe apetitul copiilor.
- Nu este recomandat pentru utilizare după-amiaza. Este mai bine să dai cacao dimineața când ai nevoie de un impuls de energie pentru afaceri.
- Consumul frecvent de cacao poate provoca constipație.
Semne de alergii
Cea mai periculoasă problemă care poate apărea din cacao sunt alergiile. Prin urmare, este imperativ să introduceți acest produs în dieta copiilor încetul cu încetul, cu o linguriță. Trebuie monitorizată prezența (sau absența) următoarelor simptome:
- Erupții cutanate - de la umflături roz pal și pete solzoase de dermatită până la edemul lui Quincke.
- Dureri de stomac, indigestie, cum ar fi arsuri la stomac, colici. Sângele poate apărea și în scaun.
- Probleme ale sistemului respirator: rinită (curgerea nasului), atacuri de astm bronșic.
Dacă apar unul sau mai multe simptome, ar trebui să întrerupeți cu siguranță copilului dumneavoastră cacao și să consultați imediat un medic.
Copil la programarea medicului
Important! În cazul unor simptome atât de grave precum edemul lui Quincke (umflături ascuțite, puternice și extinse ale pielii, mucoaselor, membranelor grase ale pielii; poate ajunge la asfixie - dificultăți de respirație), un atac de astm, trebuie să apelați o ambulanță.
Totul în viață, inclusiv alegerea produselor, dozajul, timpul de consum, trebuie abordat cu înțelepciune, cacao nu face excepție. Atunci va aduce beneficii maxime și nu va cauza probleme de sănătate. Pentru corpul unui copil fragil, acest lucru este deosebit de important.
