Canapele de fructe sunt un fel de mâncare festivă superbă pe care nici cei mai pretențioși copii nu o vor refuza. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că bucăți luminoase, parfumate și gustoase de fructe diferite pe frigarui sunt adesea folosite pentru petrecerile de ziua copiilor.
În acest articol, vom vorbi despre cum să pregătiți în mod corespunzător o delicatesă neobișnuită a copiilor, ce fructe și în ce combinații sunt acceptabile, precum și despre cum să serviți în mod corespunzător canapele de fructe.
Reguli generale
Potrivit canoanelor culinare, un canapé este un mic sandviș francez (o versiune elegantă și ușoară a unui sandviș mare obișnuit), destinat unui banchet, bufet, bufet.
Alimentele tăiate în bucăți mici și așezate pe o frigăruie sunt convenabile de luat și mâncat în deplasare. Acest lucru este important datorită faptului că copiii sunt destul de neliniștiți, vor să alerge, să se joace.
Canapele sunt o opțiune excelentă pentru copii, deoarece puteți lua și mânca o astfel de structură culinară în miniatură chiar în timpul jocului.
Canapele de fructe vor atrage și adulții, pentru că toată lumea iubește fructele.
Merele, perele sau bananele, tăiate în bucăți și întinse pe vase, se pot întuneca prin contactul cu aerul și vor părea urâte și neplăcute. Și copiii nu vor mânca un fel de mâncare urât. Dar asta nu se va întâmpla cu canapele. În plus, există posibilitatea de a experimenta gusturile - fructele înșirate pe o frigăruie pot fi combinate între ele într-un mod interesant.
Regulile generale în domeniul culinar și al restaurantelor implică faptul că greutatea unui canapé nu trebuie să depășească 30 de grame, iar lungimea poate varia de la 0,5 la 7 centimetri. Dacă doriți ca masa dvs. să arate atractivă, încercați să respectați valorile stabilite atunci când pregătiți canapele pentru copii.
Regulile culinare permit o combinație nu numai a diferitelor tipuri de fructe, ci și a fructelor de pădure. Sunt acceptabili aditivi gustoși și frumoși sub formă de nuci, pesmet de nuci, ciocolată topită sau cocoloasă, marshmallow, marshmallow fragedă, lucum. Astfel de sandvișuri mici vor arăta foarte impresionante și cu siguranță vor fi pe placul micilor oaspeți. Puteți încerca asocierea fructelor cu brânză și creveți.
Rețete
Este greu de imaginat toată varietatea de rețete pentru canapele de fructe pentru copii, deoarece în fiecare caz, gazda poate modifica rețeta, adăuga sau elimina un ingredient, ceea ce va face felul de mâncare complet diferit. Am adunat câteva dintre cele mai frumoase și delicioase opțiuni pe care copiii dvs. le vor aprecia cu siguranță.
"Paradisul pepenei verzi"
Această versiune a sandvișurilor cu fructe este perfectă pentru o zi de naștere de toamnă sau alte sărbători sezoniere. În această perioadă a anului, pepenele verde este cel mai gustos și mai accesibil, motiv pentru care vor deveni ingredientul principal.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- felii de pepene verde (250 grame);
- 2 tipuri de struguri de stafide - roșu și verde (sau verde și violet), câte 100 de grame, fiecare;
- 1 banana;
- 1 kiwi;
- 1 mandarină medie.
Pulpa de pepene verde trebuie să fie gropită cu un cuțit lung subțire, având grijă să nu faceți găuri mari în ea. Pepenele verde este tăiat în cuburi îngrijite de aceeași dimensiune. Banana și kiwi sunt decojite, tăiate în inele și apoi fiecare dintre aceste inele este tăiat din nou în jumătate pentru a face felii. Strugurii se spală, boabele sunt separate de crenguțe. Mandarina este împărțită manual în felii și semințele sunt scoase.
După aceea, puteți colecta canapele.
Se recomandă să plantați câte o bucată din fiecare ingredient pe fiecare frigăruie - este mai bine să începeți cu un strugure (și să terminați cu el, dar într-o altă culoare).
Tratamentul de fructe finit este pus pe un platou și servit pe masă.
„Degete dulci”
Pentru astfel de sandvișuri, chiar cea de vară este cea mai potrivită, deoarece toate ingredientele necesare cresc în acest moment, iar canapele se dovedesc a fi surprinzător de strălucitoare.
Vei avea nevoie:
- 10 frunze mici de mentă;
- mure (aproximativ 100 de grame);
- zmeura (200 grame);
- 100 de grame de agrișe dulci coapte;
- niște zahăr glazură.
Începeți să asamblați canapele cu agrișe - acestea sunt cele mai dense în consistență. Alternează diferite tipuri de fructe de pădure prin frunze de mentă. Presărați sandvișurile terminate cu zahăr glazură înainte de servire.
„Ariciul cu citrice”
Aceasta este o soluție foarte neobișnuită, deoarece, în loc de canapele separate, un design sub forma unui arici cu ace proeminente - canapele, va arăta pe vas. Pare foarte amuzant, copiilor le place de obicei.
Vei avea nevoie:
- 1 portocaliu mare;
- stafide struguri (150 grame);
- orice brânză tare - 50 de grame;
- 1 măr verde mediu.
Spălați portocala necojită, uscați-i pielea cu un prosop de hârtie. Pe o parte a fructului cu un cuțit ascuțit, trebuie să faceți o mică tăietură, astfel încât portocala să poată sta și să nu se rostogolească. Așezați portocala pe o farfurioară (puteți folosi una mică).
Scoateți coaja din măr și tăiați-o în cuburi; cuburile de aceeași dimensiune trebuie să fie făcute din brânză tare. Strugurii se spală și se separă de crenguță.
Procedura de asamblare va fi următoarea: mai întâi, puneți pe o frigăruie o bucată de măr, apoi un strugure și o bucată de brânză. Frigăruia se introduce vertical în portocaliul care stă pe farfurioară. Așa sunt colectate toate canapele.
„Surpriza de Anul Nou”
Aceste sandvișuri vor fi un decor minunat pentru masa copiilor de Anul Nou. Este puțin mai dificil să le aranjați, deoarece la ieșire ar trebui să semene cu pălăriile roșii de Anul Nou cu o margine albă, în care vine Moș Crăciun. Opțiunea este mai scumpă, deoarece va trebui să găsiți căpșuni proaspete iarna.
Deci, avem nevoie de:
- căpșuni mari (100 grame);
- struguri de stafide verzi (100 grame);
- 1 banana;
- marshmallow marshmallow (100 grame).
Căpșunile și strugurii trebuie spălate bine și uscate cu un prosop de hârtie.
Pălăriile sunt făcute din căpșuni - o parte largă este tăiată cu un cuțit ascuțit. Partea rămasă cu un capăt ascuțit pare deja o pălărie. Bananele sunt tăiate felii, iar marshmallows sunt tăiate felii de cel mult 0,5 cm grosime.
Un strugure, o felie de banană și o „pălărie” de căpșuni sunt puse pe frigărui. O bucată de marshmallows completează designul. Apoi o repetă de câteva ori. Se pare că pălăriile de Anul Nou, înșirate pe o frigăruie.
„Plăcere cu ciocolată”
Din ingrediente simple și gustoase, puteți crea canape foarte frumoase, pe care niciun copil nu le va refuza, deoarece principalul „erou” al „basmului” culinar va fi ciocolata.
Vei avea nevoie:
- 200 de grame de căpșuni;
- 1 kiwi;
- 1 banana;
- 25 de grame de fulgi de cocos;
- baton de ciocolată cu lapte de bună calitate.
Căpșunile, kiwi și banana sunt tăiate în același mod - în inele. Încercați să păstrați dimensiunile consistente. Unii experți culinari cu experiență recomandă utilizarea fie a unei forme metalice speciale, fie a oricărui obiect rotund gol din bucătărie pentru a stoarce pur și simplu cercuri mai mici de același diametru din cercurile de fructe tăiate.
În ce ordine depindeți de a culege fructe pe o frigăruie. Nu există nicio comandă recomandată. Ciocolata topită într-o baie de apă este turnată într-un jet subțire pe sandvișurile finite și presărată cu nucă de cocos deasupra.
"Caleidoscop"
Aceste canapele au primit acest nume pentru strălucirea care este caracteristică vasului finit. Combinația de produse poate părea neașteptată, dar merită încercată - nu va exista nicio limită de încântare.
Vei avea nevoie:
- marmeladă multicoloră, cu dungi mai bune (300 de grame);
- 3 mandarine;
- brânză tare (200 grame);
- struguri.
Demontați mandarina în felii și cu grijă, fără a le zdrobi, selectați semințele cu un cuțit. Tăiați brânza și marmelada în cuburi egale (centimetru cu centimetru). Strugurii se spală și se scot de pe ramuri.
Puneți brânză pe o frigăruie, apoi o jumătate de pană de mandarină, un strugure și terminați cu o bucată de marmeladă cu dungi strălucitoare.
„Cireș vesel”
O altă opțiune pentru un tratament care va atrage cu siguranță atenția micilor oaspeți.
Vei avea nevoie:
- pepene verde (mai multe bucăți);
- ananas (proaspăt sau conservat);
- cireș (150 grame).
Tăiați pulpa de pepene verde și ananasul în bucăți. Asigurați-vă că nu mai rămân semințe în pepene verde. Bucăți de pepene verde și ananas sunt plantate alternativ pe o frigăruie, iar atingerea finală va fi o cireșă întreagă, din care nu este nevoie să obțineți mai întâi osul.
„Buretel și fructe”
Acest tip de canapea poate înlocui bine un tort sau tort pentru o petrecere pentru copii. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător, dar stomacul copiilor nu se supraîncarcă, deoarece baza este încă fructele și fructele de pădure.
Vei avea nevoie:
- 100 de grame de căpșuni;
- mandarin;
- banană;
- 100 de grame de mure;
- tort de biscuiti.
Folosiți un cuțit ascuțit sau o matriță metalică pentru a împărți tortul de burete în pătrate mici. Boabele sunt spălate, bananele sunt tăiate felii, iar mandarina este împărțită în felii tradiționale.
Procedura de asamblare este următoarea: mai întâi, puneți un biscuit, apoi orice fruct sau boabe, apoi - din nou un cub de biscuiți și deja un alt fruct. Completați designul cu un cub de biscuiți. Poti presara canapele gata preparate cu zahar pudra sau nuca de cocos.
Sfaturi utile
Următoarele sfaturi vă vor ajuta să pregătiți un tratament frumos, gustos și sănătos:
- folosiți doar fructe și fructe de padure proaspete, tartele făcute din fructe și fructe de padure congelate vor da mult suc și apă, bucățile nu vor arăta apetisante;
- spălați bine ingredientele înainte de feliere;
- este recomandabil să tăiați produsele și să construiți structuri mici pe frigarui imediat înainte de servire, deoarece tăierea mai devreme va duce la pierderea suculenței și întunecarea anumitor fructe;
- încercați să utilizați fructe și fructe de pădure de diferite culori în fiecare canapea - acest lucru va face mini-sandvișurile finite mai luminoase și mai vizibile.
Câteva rețete pentru canapele de fructe pentru copii se află în videoclipul de mai jos.
